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Restaurant 1668 Cover Image
Restaurant 1668 Saint-Georges RestoQuebec.ca
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Restaurant 1668

Saint-Georges
5.0$$$ & $$$$
OPEN5 pm - 9 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
RegionalMarketBistroGluten-free OptionsGrillSeafood/FishFine Dining / UpscaleGreat selection of cocktailsGreat selection of winesNon-alcoholic Drink OptionsTasting Menu

About

Restaurant offering a friendly and relaxed service. We want to be a reference in terms of local gastronomy, by highlighting the culinary riches of our region. We aspire to create a unique experience for our customers, where every bite is a celebration of the authenticity, quality and passion that characterize our Quebec terroir cuisine.

We believe in the strength of our culinary heritage and the value of local ingredients. Our vision is to honor and preserve these ancestral traditions, while revisiting them with creativity and audacity. We are determined to support local producers, developing close partnerships with passionate artisans, in order to guarantee exceptional, fresh and seasonal ingredients.

Details

Our Specialties

100% Quebec regional cuisine

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac, Mobile Payment, Contactless Payment
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Mentioned in:

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Reviews for Restaurant 1668

Food
Service
on Google5 (100+)
*as of 2026-07-09
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Review Summary

Restaurant 1668 offers an exceptional culinary journey that celebrates local Quebec products through a creative and refined menu. Guests consistently praise the impeccable, professional, and warm service, noting that the restaurant provides a truly memorable atmosphere for any occasion. The thoughtful pairing of local wines with seasonal dishes highlights the kitchen's mastery and passion for local flavors. Whether visiting for a special celebration or a gastronomic discovery, patrons find the experience to be of high quality, deeply authentic, and well worth the visit.
Page 1 of 1 - 8 Reviews

Pour ceux & celle qui cherchent une expérience culinaire différente, vous ne serai pas déçu
Nourriture & personnel de première classe
Étant en vacance en Beauce avec des amis, Jai décidé de réservé a cette endroit
Vous passerai un bon moment & aurai la chance de gouter votre terroir, nourriture & vin
Je recommande sans hésitation même si ce n'est pas pour toute les bourses

Aug 17, 2025
on Google

Quand nous aurons envie de nous gâter pour la peine nous reviendrons, vous êtes en Beauce notre nouvelle référence avec une longueur d'avance sur le deuxième! On commençait à désespérer, nous sommes en Beauce depuis un an & nous adorons bien manger!

Apr 6, 2025
on Google

7 services impeccable, une très belle expérience épicurienne. Nous sommes chanceux d'avoir un tel restaurant dans la beauce!

Jan 26, 2025
on Google

Belle découverte en Beauce ! Menu bien expliqué à chaque service avec localisation des principaux ingrédients locaux ! Accord des vins ; tout simplement wow !! De belles découvertes ! J'ai été très étonnée ! Super ambiance ! Priviliégié, par un emplacement de choix ! 😍 Sortez votre portefeuille 🤑 😉

Sep 28, 2024
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via Other
1 Review
5.0

Toute l'équipe de Destination Beauce a adoré son expérience au 1668! Le service courtois & professionnel, la qualité des cocktails & de la carte des alcools, la finesse & la délicatesse de l'assemblage des saveurs nous ont complètement charmé! Nous recommandons sans hésitation!

Dec 8, 2023
5.0

Exceptionnel, la meilleure table en Beauce!

Nov 21, 2023
via Other
1 Review
5.0

Nourriture & service impeccable, comme à l'habitude. L'ambiance & le décor du nouvel emplacement sont incontestablement améliorés. Je recommande vivement aux amateurs de gastronomie à saveur locale. Le 1668, un incontournable en Beauce!

Sep 3, 2023

Incontestablement un incontournable ! Le chef cuisine des produits 100% québécois dont la vaste majorité proviennent des champs & des fermes de la Beauce. Le personnel de services est attentifs & courtois. Bref, le 7 services accord met-vins fût un délice pour nos papilles ! J'y retourne bientôt à coup sûr.

Aug 16, 2023
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