Resto-Bar Lima se spécialise dans une cuisine fusion péruvienne et latino-américaine vibrante, mettant en avant des épices audacieuses et des techniques de préparation traditionnelles. La carte se concentre sur le ceviche de fruits de mer frais et les viandes grillées marinées dans des sauces complexes à base de piment. Les clients découvrent une sélection ciblée de petites assiettes conçues pour équilibrer les textures, intégrant des ingrédients de base comme le quinoa, le maïs et les tubercules. La préparation met l'accent sur l'acidité marquée et les herbes aromatiques caractéristiques des traditions culinaires régionales sud-américaines. Au-delà de la nourriture, le programme de bar propose une sélection d'alcools et de cocktails construits autour du pisco, base fondamentale des boissons régionales classiques. Cet établissement privilégie l'exécution authentique de son menu transculturel, garantissant que chaque plat reflète l'héritage diversifié de ses racines culinaires.
Resto-Bar Lima est largement reconnu comme une destination authentique pour la cuisine péruvienne à Québec, souvent félicité pour son ambiance dynamique, sa musique live et ses plats savoureux tels que le ceviche, le lomo saltado et le pisco sour. De nombreux clients se sentent transportés au Pérou grâce à la qualité des ingrédients, aux portions généreuses et à un décor chaleureux qui convient aussi bien aux rendez-vous amoureux qu'aux sorties en famille. Bien que la grande majorité des convives soulignent un service excellent et une expérience mémorable, certains commentaires mentionnent des incohérences occasionnelles concernant l'assaisonnement, la taille des portions ou la cadence du service durant les périodes plus occupées. Dans l'ensemble, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour ceux qui recherchent des saveurs traditionnelles fraîches et un environnement festif.
On s'y croirait au Pérou!
Avec une ambiance très chaleureuse & musicale. Avec chansonniers & instruments. Étant allé au Pérou, on s'y croirait dans le parler ainsi que dans les plats & breuvages. On a essayé plusieurs entrées & plats principaux & ce fût un délice. & que dire des délicieux cocktails & de l'établissement. Le tout, avec un excellent service & des recommandations attentionnés. Je recommande.
It was a very nice dinner, great food & cocktails, excellent service! The ceviche was delicious as was the cocktail Pisco Sour. I would highly recommend Resto Bar Lima!!
Tucked in to old Quebec but amazing spot to go for a walk & get transported back in time through this neighbourhood. The atmosphere is cozy, but there is fun to be had within these walls & the food, drinks come with a distinct flavour that transports outside of Quebec. The service was attentive & very clear about the options available. Will be revisiting again & telling friends this is your next date night or cocktail evening!
19 juin 2026
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Seconde visite chez Lima & nous avons adoré ! La bouffe était aavlureuse, c'était de bonnes portions, le service était chaleureux & efficace. Les cocktails péruviens… 😋!
C'est sûr que nous reviendrons!
Lima wants to transport you. The room hums. The music is loud. The glasses feel like they are vibrating. There is a one man show, traditional Peruvian music, & warm lights. It is all carefully staged to get you in the mood before you even open the menu.
We went all in. Cocktails, starters, mains.
The octopus on olive purée is genuinely good. Salty, smooth, clean. The olive brings everything together & actually feels thought through. The chicken starter, on the other hand, is just there. A decent portion. Safe flavors. Nothing that takes a risk. The kind of dish that feels like it exists to fill space on the menu.
The cocktails are solid. Balanced, clean, well executed.
For the main, I had the pork chicharrones. A big, colorful plate. The real star is the onion salad. Sharp & limey. The pork tastes good, but the cooking could be tighter. The fries feel like filler. I would trade them for more vegetables without hesitation. It is heavy. You will leave full.
My partner had the rice with shrimp & calamari. It is good. Straightforward. No ambition. No disaster. No surprises.
Lima is a good place. Three stars. The prices suggest something bolder than what shows up on the plate. I was not disappointed. I was not impressed. But I was full. Sometimes that is the whole story.
Waouuuh ! J'ai pris le ceviche lima, un régal pour mes papilles honnêtement ! Très très bon, une belle découverte ! À tester & retester !
Le cocktail pisto ... délicieux aussi !
Le service était lui aussi parfait !
Alors foncez ! Le Pérou vous attend ! Merci à notre serveur (& au cuisinier aussi ^^)
