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Sapristi Champlain

Authentic Italian flavors meet the historic charm of Old Quebec with every artisanal pizza.

Old-Quebec
4.6$ & $$
CLOSEDOpens Tomorrow at 11:30 am
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Photo of Sapristi Champlain, Old-Quebec - Quebec
ItalianPizzaBistroSaladsTartarePastaGreat selection of cocktailsPubResto-Bar
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About

Sapristi Champlain specializes in traditional Italian culinary techniques with a focus on artisanal stone-baked pizzas and house-made pasta dishes. The kitchen utilizes fresh, seasonal ingredients to create authentic flavor profiles across a diverse menu of Mediterranean-inspired offerings. Guests encounter an atmosphere defined by industrial-chic aesthetics, featuring exposed brick walls and high ceilings that highlight the bustling culinary environment. A dedicated pizza station serves as the central focal point, showcasing the high-temperature oven methods required to achieve a distinctively charred crust. Varied seating configurations accommodate groups of different sizes, ensuring a functional layout for social gatherings. Consistent culinary standards reflect a commitment to classic preparation methods while maintaining a contemporary approach to casual bistro dining in a prominent urban setting.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Mentioned in:

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Reviews for Sapristi Champlain

Food
Service
on Google4.4 (1900+)
*as of 2026-08-01
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Review Summary

Sapristi Champlain is frequently praised for its delicious Italian cuisine, including highly regarded pizzas, flatbreads, and pastas, often served in a cozy and welcoming atmosphere. Many guests highlight the excellent location within the Petit Champlain district and appreciate the variety of options, including gluten-free choices that cater to specific dietary needs. While service is often described as friendly, attentive, and professional, some visitors have reported inconsistencies, noting occasional long wait times or lapses in service quality. Overall, the establishment is viewed by many as a reliable and enjoyable spot to dine, with several patrons noting they look forward to returning during future visits to Quebec City.
Page 7 of 7 - 69 Reviews
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1 Review
4.5

Plats de pâtes savoureux & copieux. Atmosphère chaleureuse & décontractée. Bon rapport qualité-prix. Nous y reviendrons.

Dec 9, 2018
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1 Review
5.0

Très bon, Service A+ par Roxanne V
Pâte San Francisco excellente !!

Aug 24, 2018
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1 Review
3.0

Pâtes au pesto (pâtes Sapristi): ne pas les prendre. Trop cuit & pas de goût.

Mar 30, 2018
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1 Review
4.5

Excellent rapport qualité prix! Des pâtes incroyables & du choix pour tous les goûts!

Oct 17, 2017
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1 Review
2.5

Très bonne nourriture & magnifique décoration ! Nous étions placés sur le bord d'une fenêtre au second étage & nous avions une superbe vue sur le fleuve ! Cependant ! Le service a été extrêmement désagréable & très peu courtois ! Notre serveuse a complètement changée de comportement lorsque nous lui avons informé que nous ne prenions pas de breuvages alcoolisés. Elle s'est ensuite mise à nous ignorer & a nous donner aucun service lorsque nous recevions nos assiettes. Elle nous a tutoyer & en une heure, après avoir terminé notre assiette de pâtes, elle est arrivée, sans avertissement avec les additions. Après deux minutes elle est revenue a notre table, avec la machine a cartes pour payer, en précisant toutefois quelle me voulait pas nous brusquer ! Chose qui était déjà faite malheureusement !

Sep 16, 2017
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1 Review
3.5

Excellent Service
Nourriture 3/5, Pâtes trop cuite

Sep 9, 2017
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1 Review
5.0

Bon emplacement , pizzas très bonnes ainsi que les pâtes . Serveuse très sympa. Nous avons passé une très bonne soirée .

Aug 15, 2017
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1 Review
5.0

Excellente pizza originale, belle ambiance. Les pâtes au canard sont aussi delicieuses!

Apr 9, 2017
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1 Review
3.5

Resto sympatique où passer un bon moment entre amis est le but rechercher.
Très bon coktails. Carte des coktails, bières & vins généreuse & populaire sans être nécessairement rechercher.
Le menu: grande diversité au niveau des entrées, des pizzas & de pâtes. Peu de choix dans les tartares (2) & dessertS (6 je crois).
Nous étions 4: 4 choix différents d'entrées tous plus délicieuse les unes que les autres (fondue parmesan, boules de rissottos & bacon, crevette croustillante & salade) boules de rissottos & bacon a fait l'unanimité.
Repas principale, 2 pizza = 1 full viande très aimé, 1 americaine aimé sans plus. Flatbread= creme, champignon, mozza & bacon artisanal! Un délice.
Mac n'cheeze= manquait d'épice. Donc était okay.
Dessert= s'morse. Était okay sans plus.
Une ambiance festive que j'ai adoré. Le service est très sympatique. Très belle soirée à refaire!

Oct 2, 2016
View 2787 ratings
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