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Sapristi Champlain

Authentic Italian flavors meet the historic charm of Old Quebec with every artisanal pizza.

Old-Quebec
4.6$ & $$
OPEN11:30 am - 10 pm
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Photo of Sapristi Champlain, Old-Quebec - Quebec
ItalianPizzaBistroSaladsTartarePastaGreat selection of cocktailsPubResto-Bar
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About

Sapristi Champlain specializes in traditional Italian culinary techniques with a focus on artisanal stone-baked pizzas and house-made pasta dishes. The kitchen utilizes fresh, seasonal ingredients to create authentic flavor profiles across a diverse menu of Mediterranean-inspired offerings. Guests encounter an atmosphere defined by industrial-chic aesthetics, featuring exposed brick walls and high ceilings that highlight the bustling culinary environment. A dedicated pizza station serves as the central focal point, showcasing the high-temperature oven methods required to achieve a distinctively charred crust. Varied seating configurations accommodate groups of different sizes, ensuring a functional layout for social gatherings. Consistent culinary standards reflect a commitment to classic preparation methods while maintaining a contemporary approach to casual bistro dining in a prominent urban setting.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Mentioned in:

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Reviews for Sapristi Champlain

Food
Service
on Google4.4 (1900+)
*as of 2026-08-01
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Review Summary

Sapristi Champlain is frequently praised for its delicious Italian cuisine, including highly regarded pizzas, flatbreads, and pastas, often served in a cozy and welcoming atmosphere. Many guests highlight the excellent location within the Petit Champlain district and appreciate the variety of options, including gluten-free choices that cater to specific dietary needs. While service is often described as friendly, attentive, and professional, some visitors have reported inconsistencies, noting occasional long wait times or lapses in service quality. Overall, the establishment is viewed by many as a reliable and enjoyable spot to dine, with several patrons noting they look forward to returning during future visits to Quebec City.
Page 1 of 3 - 30 Reviews
Karine
5.0

Très bel endroit! Les pizzas sont excellentes, belle terrasse!

Jul 29, 2026
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Jo-el
5.0

Great food, good price range, delicious sangria, great service & a very cute & comfortable terrasse. I will 100% come back when i visit QC city.

Jul 27, 2026
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Mathieu
2.0

Service décevant en terrasse : le serveur ne notait pas la commande & nous l'a fait répéter cinq fois, pour ensuite annoncer un plat que nous n'avions pas commandé. Les cocktails sont arrivés après les entrées à partager, un morceau de pain sec traînait dans les frites, & il a fallu plus de dix minutes pour obtenir l'addition. Cadre agréable, mais l'exécution ne suit pas.

Jul 20, 2026
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Elizabeth
4.0

Nous étions en terrasse, on était bien mise à part la circulation.
Nos plats étaient bons : pizza 1608 & tartare de saumon.
Les frites avec le tartare sont très bonnes.
Pour le tartare avec morceaux de chèvre dedans pas sûr... Pourtant j'adore le chèvre, mais je trouve que le mariage n'est pas super.

Aug 23, 2025
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Laurent
5.0

Repas pris en terrasse en couple un vendredi en fin d'après-midi. Panier de frites allumettes, arancinis, pizza du jour (fromage 1608, jambon artisanal, pacanes caramélisée & roquette) & deux cocktails. Tout était délicieux & servi à la bonne température (drink bien froid & plats bien chauds). Très bon service. Une expérience à renouvele

Jul 26, 2025
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Les
5.0

De bonnes pizzas dans ce petit restaurant situé près du Saint Laurent.
Il est très agréable d'y manger en terrasse.
Nous avons partagé une délicieuse pizza 1608, on recommande !

Jul 22, 2025
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Immer
4.0

Nette Location mit schöner Terrasse. Wirkt sehr italienisch. Es gibt leckeres Peroni und ordentliche Weine. Die Pizza war leider sehr klein, aber glücklicherweise lecker.

Apr 10, 2025
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Alain
5.0

Service rapide malgré le fait que nous n'avions pas de réservation. Belle terrasse & prix très raisonnable pour un resto du Petit Champlain ! Nous y reviendrons !

Jul 13, 2024
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Mélanie
5.0

Il faut essayer définitivement la burrata, un délice à partager. Pizza de grosseur raisonnable & la vue était magnifique. Service un peu lent mais nous comprenons l'achalandage avec les terrasses

Jun 1, 2024
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Véronique
5.0

Du début à la fin, super service, nonne bouffe & magnifique moment sur la terrasse !!!

Apr 25, 2024
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