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Restaurant Top Pick

Sapristi Champlain

Authentic Italian flavors meet the historic charm of Old Quebec with every artisanal pizza.

Old-Quebec
4.6$ & $$
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Sunday
Photo of Sapristi Champlain, Old-Quebec - Quebec
ItalianPizzaBistroSaladsTartarePastaGreat selection of cocktailsPubResto-Bar
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About

Sapristi Champlain specializes in traditional Italian culinary techniques with a focus on artisanal stone-baked pizzas and house-made pasta dishes. The kitchen utilizes fresh, seasonal ingredients to create authentic flavor profiles across a diverse menu of Mediterranean-inspired offerings. Guests encounter an atmosphere defined by industrial-chic aesthetics, featuring exposed brick walls and high ceilings that highlight the bustling culinary environment. A dedicated pizza station serves as the central focal point, showcasing the high-temperature oven methods required to achieve a distinctively charred crust. Varied seating configurations accommodate groups of different sizes, ensuring a functional layout for social gatherings. Consistent culinary standards reflect a commitment to classic preparation methods while maintaining a contemporary approach to casual bistro dining in a prominent urban setting.
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Mentioned in:

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Reviews for Sapristi Champlain

Food
Service
on Google4.4 (1900+)
*as of 2026-08-01
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Review Summary

Sapristi Champlain is frequently praised for its delicious Italian cuisine, including highly regarded pizzas, flatbreads, and pastas, often served in a cozy and welcoming atmosphere. Many guests highlight the excellent location within the Petit Champlain district and appreciate the variety of options, including gluten-free choices that cater to specific dietary needs. While service is often described as friendly, attentive, and professional, some visitors have reported inconsistencies, noting occasional long wait times or lapses in service quality. Overall, the establishment is viewed by many as a reliable and enjoyable spot to dine, with several patrons noting they look forward to returning during future visits to Quebec City.
Page 17 of 122 - 1219 Reviews

Les pizzas sont vraiment bonnes & pas trop grosses !! C'est mieux de réserver surtout le week end 😋

Apr 28, 2025
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C'était bon mais on a dû demander le pain ainsi que les épices & parmesan... Pourtant nous étions seul au 2 eme & pas beaucoup de clients au rdc. Un peu déçu pour un resto de pâte & pizza!

Apr 25, 2025
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5.0

We visited this beautiful city for part of spring break & decided to have pasta on our last night there. It was also my daughter's birthday & we had her choose a spot within walking distance. She decided on this place which came recommended by a friend in town & who is from Montreal. I was able to book a reservation for a family of 5 through Google a couple hours before (on a Monday). This restaurant did not disappoint. Servers were welcoming. The lighting created a calm & relaxed ambiance. Our pasta dishes were phenomenal. The kids (Ages 12, 14 & 17) devoured their orders & there were no leftovers. Portions were perfect for everyone.. I hope to visit again on our next trip back!!! Thank you Sapristi!

Apr 23, 2025
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Nette Location mit schöner Terrasse. Wirkt sehr italienisch. Es gibt leckeres Peroni und ordentliche Weine. Die Pizza war leider sehr klein, aber glücklicherweise lecker.

Apr 10, 2025
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Le vin chaud.... c'est une tuerie, trop bon

Mar 20, 2025
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Ce restaurant italien, niché au coeur du Vieux-Québec, est une véritable adresse incontournable pour les amateurs de pizza authentique. L'ambiance chaleureuse & accueillante en fait un lieu parfait pour tous, des familles aux couples, en passant par les groupes d'amis. L'endroit respire l'Italie avec son décor rustique & son atmosphère conviviale qui invite à la détente.

Les pizzas, préparées avec des ingrédients frais & de qualité, sont un délice : une pâte fine & légèrement croustillante, garnie de produits savoureux, alliant tradition & créativité. Le menu offre un large choix, avec des options pour tous les goûts, des plus classiques aux plus audacieuses. De plus, le service est impeccable, rapide & souriant, idéal pour une sortie en famille ou entre amis.

Ce restaurant est un véritable coup de coeur pour ceux qui recherchent une expérience culinaire italienne authentique dans un cadre charmant & adapté à tous les âges. Un excellent choix pour une soirée réussie à Québec !

Mar 9, 2025
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Très très bien super serveuse Virginie super continuer votre beau travail

Mar 7, 2025
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Très jolie restaurant
Les cocktails étaient bon
Nous sommes venu manger une pizza & des pâtes au saumons, la pizza est petite, les pâtes ont très peu le goût de saumons. De loin pas mauvais mais pour le prix très décevant. On dirait des plats tout fait!!
Le gâteau au chocolat en dessert est aussi très décevant, mais point positif c'est une grande part …
Serveuse très froide & encore plus au moment de payer lorsque que nous n'avons pas laissé de pourboire!

Feb 28, 2025
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Premiere experience mais certainement pas la dernière! La nourriture etait delicieuse avec un excellent rapport qualité prix. Tout était savoureux avec un service rapide.

Feb 26, 2025
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Excelente restaurant de pastas, pedí unos ravioles 👌 y estaban exquisitos. Si viajan a Québec deben comer pastas ahí

Feb 20, 2025
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