Sapristi St-Jean concentre son identité culinaire sur la préparation de pizzas artisanales à croûte fine, cuites dans des fours à haute température pour obtenir une texture à la fois boursouflée et moelleuse. Le menu privilégie des classiques de bistrot d'inspiration italienne, utilisant des ingrédients frais pour assembler des plats de pâtes traditionnels et des salades croquantes qui mettent en valeur les produits agricoles locaux. Les clients découvrent un environnement animé, défini par une esthétique industrielle ouverte qui maintient l'attention sur la cuisine active et la préparation de plats à partager. La sélection met l'accent sur la cohérence technique, allant des antipasti à la burrata crémeuse aux sauces savoureuses à base de tomates infusées aux herbes aromatiques. Cet établissement constitue une destination principale pour ceux qui recherchent des saveurs méditerranéennes directes présentées dans un cadre moderne et convivial.
Sapristi St-Jean est régulièrement salué pour ses pizzas et ses plats de pâtes délicieux et frais, de nombreux convives soulignant la grande qualité des ingrédients et la variété des saveurs proposées. Le restaurant est largement reconnu pour son atmosphère chaleureuse et vivante ainsi que pour son intérieur charmant et spacieux doté de terrasses accueillantes, ce qui en fait une destination très appréciée des familles et des groupes. Bien que les expériences puissent varier, de nombreux visiteurs décrivent le service comme étant amical, efficace et attentionné, notant que le personnel fait souvent tout son possible pour assurer une visite positive. Les clients recommandent fréquemment cet établissement pour ses prix raisonnables et son cadre dynamique au cœur du Vieux-Québec, affirmant qu'il s'agit d'un endroit idéal pour ceux qui souhaitent profiter d'une expérience culinaire mémorable et décontractée.
Certains plats tel que le risotto & les pâtes di mare manquaient de saveurs. pizza délicieuse, salade chèvre & épinard, savoureuse. L'entrée de calmars n'est vraiment pas suffisamment copieux.
Merci pour la bonne pizza & les pâtes, mais le service n'a pas été à la hauteur de ce que nous pourrions espérer. Nous comprenons qu'il y avait beaucoup de tourisme & nous avons tous le même prix à la facture. Ayant déjà travaillé moi-même dans un établissement de restauration j'ai peut-être un peu plus de difficulté à recevoir mon addition après 30 minutes d'attente & d'avoir passé après les clients qui sont arrivée & terminé leur repas bien après nous. Vous êtes notre passage préféré dans le vieux Québec & c'est la première fois que nous sommes aussi mal servi.
Pizzeria très grande & touristique
Nombreux choix & bon service
Les pizzas ne sont pas très grande & la pâte ne ressemble pas forcément au vrai pizza napolitaine mais reste bonne
Ci joint l'original chorizo figue
17 août 2026
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Québec avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoQuebec.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Excellente surprise dans une zone très touristique ! Pizza & pâtes peuvent rivaliser aisément avec les plus honnêtes restaurants italiens. Passez votre tour sur les desserts, & restez sur l'excellente note des plats principaux .
Service détendu mais efficace & très sympathique, surtout au vu de l'affluence.
Cadre très agréable (nous étions à la terrasse de derrière )
Une très chouette adresse ! Allez-y les yeux fermés !
Très bon endroit où manger des pâtes, pizza & boire de bons cocktails. On a commandé un carbonara, les pâtes au canard, frites aux truffes & 2 pizzas. On a reçu un très bon service de Julia. Belle terrasse extérieure devant & derrière le resto. On a choisi la Terrasse dans la cour intérieure arrière. On a vraiment apprécié la variété de cocktails & ils etaient tous très bons. Je recommande ce resto si vous passez dans le coin!
Super belle découverte! Les enfants m'avaient demandé des mets italiens, alors nous avons essayé le Sapristi, nous en ressortons qu'avec du positif à raconter! Portions généreuses & Sa! Vou! Reu! Zzzes!!! Potage, pizza, pâtes, desserts, moctail... Tout était miam miam!! Le service rapide est digne d'être souligné! Ça roule! On aimait voir les cuisiniers à l'oeuvre par la fenêtre! L'Équipe, & spécialement Marie-Kim, a respecté toutes nos petites demandes! J'ai vraiment apprécié son professionnalisme & son empathie. Wow!
Excellente expérience avant tout grâce à la qualité de la nourriture. Tout était absolument délicieux. La pizza était incroyable : pâte parfaite, cuisson impeccable & ingrédients savoureux qui font vraiment la différence. Les pâtes étaient tout aussi réussies, riches en goût & parfaitement exécutées. Pour nous deux, ce fut un vrai régal du début à la fin.
Le service était bien correct, professionnel & courtois, mais ce qui se démarque réellement ici, c'est l'assiette.
Nous reviendrons sans hésiter principalement pour la qualité exceptionnelle des plats.
Excellent ! Je suis venue avec mes trois amis & nous nous sommes régalés. Nous avons goûté deux entrées : les calamars & les frites à la truffe & plusieurs plats : les pâtes & les pizzas. C'était généreux & la serveuse était très agréable. Nous recommandons : bon rapport qualité prix ! Nous reviendrons avec plaisir :)
