Siboire propose un menu attrayant axé sur une cuisine de pub réconfortante et des plats copieux, conçus pour une atmosphère détendue et conviviale. La cuisine offre des saveurs franches avec des classiques préparés avec expertise, garantissant que chaque bouchée soit à la fois familière et exceptionnellement savoureuse. Les clients peuvent s'attendre à des portions généreuses de mets bien exécutés, parfaits pour se détendre après une journée chargée ou pour se réunir entre amis. L'établissement offre une expérience culinaire simple mais appréciée, mettant l'accent sur des ingrédients de qualité et des favoris populaires. C'est une destination de choix pour ceux qui recherchent une cuisine réconfortante fiable et délicieuse dans un cadre décontracté.
Siboire est largement reconnu pour sa sélection de bières exceptionnelle, son menu savoureux incluant des classiques comme le fish and chips et la poutine, ainsi que pour son atmosphère fantastique qui en fait une destination incontournable du quartier. La grande terrasse invitante est souvent citée comme un atout majeur, et de nombreux visiteurs apprécient particulièrement la politique permettant d'accueillir les chiens. Bien que les expériences concernant le service et le niveau sonore puissent varier, le personnel est généralement décrit comme amical, attentionné et professionnel, faisant souvent tout le nécessaire pour offrir un moment mémorable. Que ce soit pour un repas d'affaires, une sortie entre amis ou un moment en famille, la qualité constante des bières brassées sur place et l'environnement chaleureux en font une adresse fortement recommandée où les clients ont toujours hâte de revenir.
Nous avions réservé une table à 19 h. À notre arrivée, nous avons précisé que nous souhaitions voir le match des Canadiens à l'hôtesse. Pourtant, plusieurs places étaient libres, autant au bar (au moins deux sièges) qu'en salle (également deux places à l'endroit demandé dès le départ), mais aucune solution ne nous a été proposée. La personne qui nous a placés nous a même suggéré, de façon plutôt désinvolte, de nous prêter son cellulaire pour regarder le match.
Notre serveuse a ensuite pris le relais & nous a proposé une place un peu plus près de l'écran, mais tout de même loin d'être optimale. Nous avons accepté, puisque nous étions là pour ça. Ceci dit, rien de tout cela n'est de sa faute : le service a été extrêmement lent. Aucune eau n'a été servie & nous avons attendu plus de 1 h 15 avant de recevoir notre nourriture. Elle semblait clairement débordée. Pendant ce temps, le bar est resté disponible toute la soirée.
Ce qui a rendu l'expérience encore plus frustrante : l'hôtesse qui nous a placés était assise au bar avec ses amies, occupant les places libres, & est même allée se servir une bière derrière le bar en portant son uniforme. Pendant ce temps, notre serveuse courait partout avec une section beaucoup trop grande, alors qu'une partie du personnel restait au bar à boire & manger, également en uniforme, en regardant le match.
Globalement, la perception du service à la clientèle est très négative. On a clairement l'impression qu'il faut être un ami du personnel pour être servi correctement & rapidement.
Nous avons mangé le nachos avec chili à 2. Il était trop bon. La bière était aussi bonne excellente. La serveuse super souriante . J'ai adoré . Je conseille cet endroit à tout le monde
Bon service très bonne biere mais les tartare laissait a désiré mon saumon se tenais pas pi la salade goûtais trop l'aneth c'est pas la même qualité qu'à Sherbrooke
Nous sommes extrêmement heureux d'avoir dans notre quartier ce Resto/bar/terrasse vraiment génial. L'ambiance, le personnel, la nourriture, les bières maisons & les cocktails sont exceptionnels & excellents. Nous adorons tout simplement, magnifique terrasse, une clientèle mature & de plus…pet friendly!
La note parfaite n'existe pas mais cette microbrasserie est clairement déjà un incontournable du quartier, elle remplace clairement l'autre micro qui a fait l'erreur de partir du coin, on y retrouve de l'ambiance++, de la bonne bouffe & de la très bonne bière (dont faible en alcool). Beaucoup de places assises en plus. Siboire que c'est cool comme place.
