Trattoria La Scala & La Piccola se spécialise dans des préparations italiennes authentiques articulées autour de pizzas au feu de bois et de sélections variées de tartares. La cuisine privilégie des recettes traditionnelles utilisant des charcuteries, des produits frais et des fromages importés pour structurer des profils de saveurs robustes. Les pizzas à croûte fine sortent de fours à haute température avec des rebords croustillants et des garnitures équilibrées respectant les méthodes régionales classiques. Au-delà des pâtes, le menu propose des préparations de protéines crues assaisonnées avec des huiles artisanales et des herbes fraîches pour offrir un contraste texturé distinct. L'environnement conserve une disposition fonctionnelle adaptée à la consommation directe de ces plats d'inspiration méditerranéenne. Cet établissement assure une approche culinaire constante, priorisant l'intégrité des ingrédients simples et les techniques de préparation établies pour chaque visiteur.
Trattoria La Scala & La Piccola est largement reconnue pour son ambiance chaleureuse et romantique ainsi que pour la présence exceptionnelle d'un pianiste, ce qui constitue souvent un point fort de l'expérience client. Les convives soulignent fréquemment la qualité du service attentionné et professionnel, notant que l'établissement offre un cadre mémorable et festif pour les occasions spéciales. Bien que la grande majorité des visiteurs loue la cuisine italienne authentique et savoureuse ainsi que la générosité des portions, certains estiment que la qualité des repas est inégale ou que le concept ne correspond pas toujours à leurs attentes. Dans l'ensemble, l'établissement demeure une destination populaire et hautement recommandée à Québec pour ceux qui recherchent un environnement charmant et animé, agrémenté d'un excellent service et d'un accompagnement musical de talent.
Le tartare de boeuf n'était pas frais; ça goûtait le vieux steak haché. Je le mentionne à la serveuse mais elle ne me le crédite pas. Elle m'offre plutôt un digestif choisi par la maison. La salade de ma conjointe était garnie avec de la mayonnaise (beurk) !! Nous en avons demandé une nouvelle avec du vinaigre balsamique. Avant de quitter, une employé me demande si j'avais payé…..
I was here for opera evening.
I would say, it was pretty unusual experience. I've seen an attempt to mix a bit different things: restaurant & classic music. Personally i did not like this concept from several aspects. First of all restaurant premises don't designed for such a performance.
& it was pricy...pricy.....pricy....
May be jazz concept would work better. One of the pianists was doing it very well.
If Google allowed a 0-star rating, that's exactly what this place would get.
We were a table of 9 & almost everything we ordered was disappointing. The calamari starter was essentially half a portion of calamari served with a pile of arugula.
The pizza was closer to pita bread with toppings than anything resembling proper Italian pizza.
We paid $30 for a Margherita & simply asked if the mozzarella could be substituted with a bit of Parmesan. Instead, the chef dumped what looked like an entire bowl of Parmesan on my wife's pizza & topped it with burnt basil leaves (see photo). Completely inedible.
The pasta was just as bad. My kids ordered penne rosé, but they were served penne primavera. When we pointed it out, the waitress said we must not have read the menu properly because their rosé sauce is'served like primavera.' Whatever it was supposed to be, it was terrible. The pesto sauce tasted more like Alfredo than pesto.
When the waiter/manager asked if everything was good, we were honest & said it wasn't. His response? A sarcastic comment saying'the only people who complain are usually from Montreal' & that locals keep coming back.
Well, if that's the standard, good luck.
This place is a complete rip-off & absolutely not worth the money. Stay far away!!!
Vraiment parfait, service personnalisé & repas sublime dans un ambiance avec pianiste & guitariste plus que parfaite. C'est mon restaurant préféré à Québec il est imbattable. 😃
Nous cherchions un resto près du Grand théâtre de Québec afin de faciliter les déplacements avant le spectacle & avons découvert La Trattoria Scala. Wow. Un endroit vraiment charmant, une ambiance vraiment agréable & un service extraordinaire. Nous étions quatre adultes & avons sélectionnés quatre assiettes différentes sur le menu. Saveur, fraicheur, savoureux; vraiment excellent coté cuisine tout comme la carte des vins (remarquable).
On nous a installé au deuxième étage près du feu de foyer qui crépitait avec du personnels très attentionné & courtois (avec un petit coté familier - sympathique qui nous a fait sentir apprécié).
Je recommande vivement, on y retournera très bientôt pour faire découvrir à des amis & la famille. Vraiment Wow
