Name: Chez Boulay - Bistro boréal
Address: 1110 Rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1-4183808166
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec

$$$ & $$$$

OUVERT10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

lundi	17:00 - 21:45
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture

Service

sur Google4.7 (4700+)

*au 2026-08-16

4.8 8234 évaluations

5★

79%

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.

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Raf

5.0

Bardzo smaczne jedzenie, dobra obs?uga i fajny klimat

14 août 2026

sur Google

Graf

5.0

We went one night for dinner on a lark & it was so good that we came back the next day first thing for brunch.

It's an understatement to say the food here is extremely good. The onion soup in particular was amazing but everything was great.

Despite the extremely good food, it's not quite fine dining. There are paper napkins, the waiters have stories about the food but it's more relaxed. The portions are filling (especially the meat dishes).

It's hard to really explain why it was good without sounding like I'm being paid. Maybe the truest thing I can say was that mid-way though the 30 dollar price fix lunch I started to feel a pang of real guilt, like it was so cheaper we were stealing from them. Honestly in NYC this place would be 4 times the price & you still wouldn't be able to get a reservation.

Although it doesn't matter to me much in terms of rating I will say that the staff were nice, attentive & funny.

13 août 2026

sur Google

Lynsey

5.0

This restaurant was highly recommended by friends in Iowa. So my three college buddies & I snagged a reservation. So happy we did! The restaurant is very nice without being pretentious. Then there is the wait staff & the food. The server spent time finding just the right gin for us to enjoy pre-dinner. Excellent choices! The menu is very interesting & focused on fresh local produce. We had appetizers & main courses. No room for dessert! Great evening!

13 août 2026

sur Google

Stéphane

5.0

Excellent service fourni par toute la brigade du Chez Boulay - bistro boréal. Nous nous sommes régalés des spécialités concoctées avec des produits locaux. Le boudin, à lui seul, vaut le détour!

13 août 2026

sur Google

Larissa

5.0

We had a really lovely experience at this restaurant. The food was excellent, especially the appetizers & dessert, & the service was great as well. Probably the best restaurant in town :)

12 août 2026

sur Google

Bernard

5.0

Comme à l'habitude, le tout était excellent

12 août 2026

sur Google

Laeticia

5.0

Très bonne adresse,on y mange très bien,de belles saveurs,bien presenté & le personnel sympathique,nous avons tous adoré !

7 août 2026

sur Google

Catherine

5.0

Tous était délicieux! & que dire de notre serveur William qui nous suggérer à merveille & qui avait une personnalité charismatique

7 août 2026

sur Google

Annie

5.0

Très bonne table, l'ambiance de la terrasse qui est sur la rue St-Jean est magique.
Les serveurs sont souriants, courtois & chaleureux.

6 août 2026

sur Google

Sylvie

5.0

Nous avons passé un excellent moment. Les plats étaient juste merveilleux. Le service parfait. Un grand merci a Arnaud marchand & sa brigade pour toutes les belles attentions que nous avons eues

6 août 2026

sur Google

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

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