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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-02
4.88152 évaluations
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 1 de 26 - 255 Avis
Candice
5.0

Une expérience culinaire absolument remarquable ! Nous y étions pour un souper d'affaires & toutes les convives ont été conquises. Chaque plat était savoureux, raffiné & parfaitement exécuté, offrant une véritable expérience gustative du début à la fin. La serveuse a su nous guider avec professionnalisme grâce à ses excellents conseils, contribuant grandement à la qualité de notre soirée.

Le cadre, à la fois épuré, élégant & chaleureux, crée une ambiance idéale pour apprécier pleinement le moment. Un grand merci également à M. Auclair, dont la gestion de la réservation a été exemplaire : rapide, efficace !

Une adresse qui se démarque par la qualité de son accueil, de son service & de sa cuisine. Une magnifique découverte que je recommande chaleureusement à tous les amateurs de belles expériences gastronomiques !

16 juin 2026
sur Google
Mathieu
5.0

Service impeccable, plat de qualité & superbe ambiance.

6 juin 2026
sur Google
Louise
5.0

La qualité est toujours au rendez-vous. Nous étions un groupe de 4, des habitués de la place.

31 mai 2026
sur Google
Nathalie
5.0

Service vraiment exceptionnel!! Les plats sont délicieux & très bon rapport qualité / prix

20 mai 2026
sur Google
TOM
5.0

Nous avons passé une excellente soirée notamment grâce à notre serveur Jean-François.

Les suggestions étaient particulièrement à point: la soupe à l'oignon fut littéralement la meilleure que nous ayons mangé de notre vie.

À notre avis de foodie, le rapport qualité/prix est excellent.

Remerciment tout particulier à l'établissement, car lors de la réservation, nous avons demandé (& obtenu) une très belle table. Ce genre d'attention mérite d'être soulignée: MERCI à toute l'équipe.

12 mai 2026
sur Google
Solène
3.0

Le service était très bien: relax, souriant & agréable. Les plats principaux sont vraiment très salés pour notre goût. L'entrée (croûte de pâté) était excellente avec le vin rouge. Le rapport qualité-prix était correct mais je ne vais pas y revenir.

6 avr. 2026
sur Google
Laurent
5.0

Menu original, cuisine raffinée qui respecte la qualité des produits de la terre & de la mer. Accompagnement compétent par un personnel attentif.

2 avr. 2026
sur Google
Lilian
5.0

Le rapport qualité-prix-expérience est fantastique. Les produits sont frais, les serveurs sont passionnés & la cuisine est raffinée, c'est un restaurant qui mérite le détour ! Je remets de l'avant le rapport qualité-prix incroyable. Un grand merci à Jean-François, le serveur, qui a rendu cette expérience 5 étoiles ! Le duo de boudin avec les accompagnements à la carotte était génial.

7 mars 2026
sur Google
Elaine
5.0

Un dîner 3 services d'une qualité exceptionnelle pour 30$!
Nous y retournerons souvent!

8 févr. 2026
sur Google
Olivier
5.0

Merci à toute l'équipe de chez Boulay (salle & cuisine) pour cette excellente expérience.
Personnel chaleureux & qualité des plats servis au top.
Je recommande vivement :)

2 févr. 2026
sur Google
Voir 8152 évaluations
www.restoquebec.ca