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Restaurant

1640 Bistro

Vieux-Québec
4.6$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 8:30 (am)
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1640 Bistro Vieux-Québec, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
BistroDéjeunerPizzaFrançaiseTartareInternationaleBrunchMenu dégustation
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À propos

1640 Bistro se concentre sur un menu diversifié qui équilibre les préparations de pizzas rustiques avec une cuisine de bistro polyvalente. La cuisine utilise des fours traditionnels pour obtenir des textures de croûte constantes et des profils de saveurs équilibrés sur toutes les offres à base de pâte. Les techniques culinaires classiques dictent la préparation d'assiettes axées sur les ingrédients qui privilégient la fraîcheur saisonnière et un assaisonnement simple et robuste. L'environnement physique présente une configuration fonctionnelle conçue pour accueillir des groupes de tailles variées sans compromettre l'espace ou l'accessibilité. Les clients découvrent une sélection d'options chaudes et froides standardisées qui mettent l'accent sur des bases fiables comme les œufs, les pains frais et les garnitures artisanales. Chaque plat reflète une adhésion aux conventions habituelles du bistro où l'efficacité rencontre la qualité dans un cadre accessible.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour 1640 Bistro

Nourriture
Service
sur Google4.4 (2400+)
*au 2026-07-01
4.6694 évaluations
5★
72%
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Résumé des avis

1640 Bistro est largement reconnu pour sa cuisine exceptionnelle, proposant des plats remarquables tels que la joue de bœuf, le canard confit, diverses pâtes et des burgers de grande qualité, souvent servis en portions généreuses. Les convives louent fréquemment l'établissement pour son emplacement privilégié dans le Vieux-Québec, offrant un cadre charmant et une ambiance parfaite pour observer les passants depuis la terrasse. Bien que la majorité des clients rapportent un service accueillant et professionnel qui enrichit leur expérience, certains ont noté des incohérences, mentionnant des délais occasionnels ou des difficultés liées à l'accueil et au placement. Malgré ces expériences variées, le consensus général souligne une destination culinaire mémorable qui demeure une recommandation de choix pour ceux qui visitent la région.
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1 Commentaire
5.0

Jeremy was a gem! Food delicious, drinks excellent, & we were welcomed warmly! We will be back! 🙏🏻

8 avr. 2023
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1 Commentaire
5.0

We had a lovely anniversary dinner at Bistro 1640! I made reservations in advance, & we were placed at a corner table near the window where we could look out on Hotel Frontenac. The food was incredible! Artfully displayed & delicious. We shared the escargot & French onion soup. I had the walleye & shrimp with vegetables (& a savory cream sauce) & my husband chose the duck confit over noodles. We finished by sharing the maple creme brûlée, alongside coffee. There was 1980s music playing in the background, which gave the bistro a lively feel (it might be a little loud for some looking for a quiet dinner, but we enjoyed it & were able to carry on a conversation). One of my highlights? Hearing our waiter say, "are you ready for your next course, or would you like to wait a bit?" Why yes, we would like to wait & enjoy the space! There was no rush to hurry on with our meal, but ample time to savor our drinks, each course & one another. Food, drinks, atmosphere, friendly wait staff - in all, an incredible meal.

21 avr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Very nice ambience! Food & drinks are tasty as well. Convenient location, right across chateau Frontenac!

17 avr. 2022
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1 Commentaire
4.0

Nice ambiance, drinks & good food

24 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Outsrlanding food, service & live music! Cocktails are really creative & delish!
We sat inside not on the patio which looked more casual. Prices are reasonable for the quality, not like the many over priced hyped French fine dining tourist choices. Just go there, eat, drink & enjoy!

26 sept. 2021
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1 Commentaire
4.5

Je n'étais pas de la région, cela était ma 3ème fois dans ce restaurant, que j'avais beaucoup aimé les 2 premières fois. J'ai réservé en ligne ma table pour 2 personnes sur ce site, pour cette fois-ci & ce 3 semaines à l'avance. Quand je suis arrivé à l'heure, c'est comme si les employés cherchaient ma réservation & on nous a trouvé une place au bar, même pas dans le restaurant où j'aurais voulu être. Nous avions une mini table ronde pour souper & comme nous étions proche du bar, le barmaid faisait des drinks ''fumé'' avec un appareil au butane, l'odeur de brûlé au 5 minutes, ce n'était pas agréable. Très déçu de la gestion.

22 juin 2021
Voir 694 évaluations
www.restoquebec.ca