Alphonse Cuisine & Cocktails emphasizes a culinary approach centered on fresh seafood and handmade pasta preparations. The kitchen utilizes traditional techniques to highlight the natural qualities of Atlantic fish and locally sourced ingredients within a structured bistro environment. Patrons encounter a menu defined by balanced flavors and precise plating that reflects a clear commitment to consistent food preparation. The facility houses a bar program focused on refined cocktails designed to complement these oceanic and starch-based offerings through intentional flavor pairings. Efficient service standards prioritize the delivery of plates that showcase textures and seasonal compositions across every item served. This establishment maintains a focus on the essential components of bistronomy by prioritizing technical execution over complex presentation styles while ensuring that each course meets specific quality benchmarks for consistent flavor delivery.
Alphonse Cuisine & Cocktails is widely appreciated for its beautiful atmosphere, chic decor, and prime location in Quebec City. Many patrons highlight the exceptional quality of the food, with standout dishes like the steak frites, mushroom ravioli, and fresh salmon often receiving high praise. The establishment is frequently recognized for its creative, chef-inspired menu and an impressive selection of cocktails. While experiences can vary, many diners report receiving warm, attentive, and professional service, particularly when sitting on the charming terrace. It is considered a popular and vibrant spot, making it a highly recommended choice for those seeking a memorable dining experience in the heart of the old city.
Venue en famille. Service inacceptable. Ça a pris 45 minutes commander nos plats, puis un autre 1h30 recevoir nos plats. Le serveur ne s'occupait pas de la table (ne débarrassait pas, ne remplissait pas l'eau) & a quitté en pleine soirée sans aucune explication de la part du personnel. Aucune explication donnée sur les délais non plus. Nous avons dû nous fâcher pour obtenir du service alors que le reste de l'équipe de service a finalement pris le relai, mais vraiment il était trop tard malgré leurs efforts. La nourriture était correct sans plus, mais c'était grandement décevant par rapport aux autres expériences que nous avons eu par le passé.
Bien dommage, mais je ne pense pas y retourner.
Les nourritures sont très bonne mais en petite quantité par rapport au prix . Le pain n'est pas gratuit on doit payé 4,50$ . Pour un endroit aussi frequenté , les toilettes devraient être beaucoup plus.
Nous étions 3 & nos repas étaient excellents! Le service était bien, mais elle n'est pas venu nous voir durant le repas pour savoir si nous avions besoin d'eau ou pour reservir du vin. L'ambiance est ok, nous étions sur la terrasse. C'est tranquille, parfait pour jaser,mais il manque une petite musique de fond.
We got our soup wish was barely warm almost right away but the lunch itself took over an hour & 15 minutes to receive. My companion received half a portion of meat compared to mine .. the food tasted excellent I just wish the service from the kitchen had been quicker as the restaurant was at half capacity. & this was the lunch was the lunch special
Excellent service à l'accueil ,par contre attente d'environ 1 heure 15 pour un repas sur le menu du jour . Petite portion pour le plat principal (environ 2 bouchées)le potage très tiède .$$$$
Worst experience ever. They took over 40 mins to serve us our food. Meanwhile others who arrived later received their food before. Staff had major attitude. Will not return
Nous sommes allés manger en famille chez Alphonse, dans le Vieux-Québec, & malheureusement, notre expérience a été très décevante.
J'ai commandé les carbonaras. Elles sont arrivées froides, avaient simplement le goût de pâtes au beurre & étaient remplies de gras de bacon. Les pâtes étaient toutes collées ensemble, comme si elles avaient été réchauffées au micro-ondes.
Ma marraine a pris le saumon. Il était tellement trop cuit qu'il était sec. Les frites étaient beaucoup trop salées, au point où elles étaient presque immangeables.
Ma mère a commandé le tartare. Il avait été tellement mariné dans le vinaigre balsamique que ça chauffait dans la bouche & le goût du boeuf était complètement masqué.
Le service n'a pas été meilleur. Après avoir débarrassé notre table, personne n'est revenu nous voir. Après plus de 40 minutes d'attente, nous avons dû nous lever pour demander la facture & aller payer directement au comptoir.
Bref, une expérience très décevante autant pour la qualité de la nourriture que pour le service. Nous ne recommandons malheureusement pas ce restaurant.
Ça a pris 2h+ avant de recevoir nos plats. Pas de suivis & de responsabilidation de notre serveur avant que 2 autres serveurs reprennent le lead. Own up. Risotto très ordinaire pour le 38$ chargé, pétoncles trop cuits.
