Alphonse Cuisine & Cocktails privilégie une approche culinaire centrée sur la préparation de fruits de mer frais et de pâtes artisanales. La cuisine emploie des techniques traditionnelles afin de mettre en valeur les qualités naturelles du poisson de l'Atlantique et des ingrédients locaux dans un cadre de bistrot structuré. Les clients découvrent une carte définie par des saveurs équilibrées et un dressage précis qui reflète un engagement manifeste envers une exécution constante. L'établissement abrite un programme de bar axé sur des cocktails raffinés conçus pour accompagner ces créations marines et féculentes à travers des accords aromatiques intentionnels. Les normes de service efficaces donnent la priorité à la livraison de plats démontrant une maîtrise des textures et des compositions saisonnières. Cette adresse se concentre sur les fondamentaux de la bistronomie en privilégiant l'exécution technique pour chaque plat.
Alphonse Cuisine & Cocktails est largement reconnu comme une destination élégante et dynamique dans le Vieux-Québec, appréciée pour son magnifique cadre historique et son atmosphère accueillante. De nombreux clients soulignent la qualité de la cuisine, recommandant particulièrement le steak-frites, la carbonara et les suggestions créatives du chef, accompagnés d'une sélection de cocktails bien travaillés. Si la majorité des convives rapportent un service attentionné et des expériences mémorables, les avis sur la constance restent variés, certains visiteurs notant des délais occasionnels, un niveau sonore élevé ou des écarts dans la température et la portion des plats. Dans l'ensemble, l'établissement est fréquemment recommandé comme une adresse incontournable pour un repas agréable ou un verre dans un emplacement privilégié.
décor simple & de classe,
carte des boissons fort acceptable, cocktails délicieux,
nourriture sans prétention & savoureuse,
service impeccable.
on pense revenir souvent.
Un Resto de Lumière & de Soleil , avec ses fenêtres grandes ouvertes, sur le Décor Fabuleux du Vieux-Québec ! Une Ambiance décontracté où la Vocation bancaire précédente du lieu flotte encore , du coffre-fort de l'entrée jusqu'aux salles de bain . Des Cocktails Festifs servis avec Panache ! Une cuisine raffinée qui vous sera décrite dans les moindres détails par votre serveur qui n'oubliera ni la mention des 3 épices qui rehausseront votre plat , ni de s'informer sérieusement de vos allergies en Cuisine avec le Chef . Un service personnalisé de grande Classe . & surtout Merci à Sam de nous permettre de profiter de la Vie & de ce moment de Grâce .
Les cocktails étaient bons & nous avons apprécié le service, malgré qu'il y ait eu un délai un peu long entre notre entrée & notre repas. L'entrée que nous avons partagé était goûteuse & les plats principaux aussi, mais le poisson & les fruits de mer étaient malheureusement trop cuits.
Ambiance parfaite. Menu savoureux juste en le lisant & que dire une fois en bouche 😋. Nous avons mixer entrées & plat principale qui s'harmonise à merveille. Entrée César de Bruxelles, suivi de La planche Charcuterie & du Flanc de porc de M. Morin. Que dire des cocktails, du vin & sans oublié la finale Café Frangelico & crème brûlée. Excellent service de Samuel & de l'accueil chaleureux de Eve 😉. Vraiment une belle découverte. Nous y retournons pour le Brunch de Pâques & certainement sur la terrasse cette été. Milles merci pour tout 👌
Dans l'ensemble c'était très bien.
Les 2 petits points pourquoi j ai pas mis 5⭐️
Le chauffage il fessait un peu froid dans le resto & j'ai remarqué qu il avait d'autres clients avec leur manteau
En 2e mon plat agneloti manquais bcp de saveurs mais etait jolie. Les carbonara sont excellent les cocktails aussi 👌🏼
Merci 😃
Très belle ambiance, les cocktails sont délicieux! Nous avons adoré notre entrée d'humus à l'avocat, malheureusement il n'y avait plus l'entrée de burrata :-( Les desserts étaient très bons aussi!
L'ambiance était super, mon cocktail était délicieux. Par contre, notre entrée nous a été servie avant notre apéro. Faisant remarquer à notre serveur que mon plat principal était particulièrement sec, il a effectivement soulevé le fait que la sauce avait été oubliée dans mon assiette... & ledit serveur, alors que nous avions des questions par rapport au menu, n'avait pas l'air d'en savoir plus à son sujet que mon amie & moi. J'ai apprécié sortir de la maison, mais je ne retournerai malheureusement pas à ce restaurant.
Menu pas trop chargé. Une belle carte de cocktail. C'était délicieux & parfait. Le coffre-fort à l'entrée m'a donné un sourire. Ça fait fait du bien en temps de pandémie. Situé dans l'ancienne caisse populaire, la thématique & le décor du resto est superbe. Une belle expérience dans le vieux Québec. Je recommande.
Excellent service de la part de notre serveur Sam! Très grande écoute, belles attention, respect & très bon conseillé.
Beau menu, excellents cocktails & belle carte des vins. Seul côté négatif...son de la musique un peu trop élevé.
