Alphonse Cuisine & Cocktails privilégie une approche culinaire centrée sur la préparation de fruits de mer frais et de pâtes artisanales. La cuisine emploie des techniques traditionnelles afin de mettre en valeur les qualités naturelles du poisson de l'Atlantique et des ingrédients locaux dans un cadre de bistrot structuré. Les clients découvrent une carte définie par des saveurs équilibrées et un dressage précis qui reflète un engagement manifeste envers une exécution constante. L'établissement abrite un programme de bar axé sur des cocktails raffinés conçus pour accompagner ces créations marines et féculentes à travers des accords aromatiques intentionnels. Les normes de service efficaces donnent la priorité à la livraison de plats démontrant une maîtrise des textures et des compositions saisonnières. Cette adresse se concentre sur les fondamentaux de la bistronomie en privilégiant l'exécution technique pour chaque plat.
Alphonse Cuisine & Cocktails est largement reconnu comme une destination élégante et dynamique dans le Vieux-Québec, appréciée pour son magnifique cadre historique et son atmosphère accueillante. De nombreux clients soulignent la qualité de la cuisine, recommandant particulièrement le steak-frites, la carbonara et les suggestions créatives du chef, accompagnés d'une sélection de cocktails bien travaillés. Si la majorité des convives rapportent un service attentionné et des expériences mémorables, les avis sur la constance restent variés, certains visiteurs notant des délais occasionnels, un niveau sonore élevé ou des écarts dans la température et la portion des plats. Dans l'ensemble, l'établissement est fréquemment recommandé comme une adresse incontournable pour un repas agréable ou un verre dans un emplacement privilégié.
I had one of my best experiences with my family from UK in québec city when it comes to dining at the restaurant thanks to Adam (waiter),I would definitely recommend this place,clean place, friendly staff, good food,
Thank you all,
Came here for lunch, had soup, the rest of the order was an assortment of cheeses, toasted sourdough bread & croquetts. We waited 20 minutes for the the soup after a considerable time we asked the server where was the rest of the order. Twice she said it was coming, she finally came & said they hadn't even started it. If you here have time & patience. NOT RECOMMEND.
Food is so good & fresh. Wait staff are courteous & even though I can't speak French I was able to communicate well with them.
Location is lovely & so relaxing. I highly recommend this place. It's part of the busy street but once you get inside it's all good.
10 juin 2026
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This seems like the local popular spot for cocktails in downtown Quebec City. We stopped by for an after-dinner drink, as this was recommended to us by the wait staff at another local restaurant. The interior of the restaurant was bustling with fun art & decor, but we sat outside & had a different experience. The vibe looked fun indoors so we will have to try that next time. The outside patio was great for people watching. 4 stars for the outdoor experience but I would rate it 5 stars if we sat inside.
Ça été nôtre première fois, situé dans un coin de rue, une très belle architecture, & emplacement historique, très éclairé, moderne, chic & de belle ambiance!
Sachez que notre repas Planche Dégustation/Tasting Board a été présenté par le propriétaire - gérant. De plus, Mme Mya très patiente & très serviable, elle a pu nous servir des Upper Cut, du Tequila, du vin. Il est très sûr que nous vous recommandons de faire une arrêt & profitez de la bonne cuisine, des bons cocktails & du service très personnalisé.
Vous méritez : 👌✌?👍👍🌹🌹🌹🥇🏆 Bravo!
Only down side was the music. Far too loud. Please turn it down a bit so we can have a conversation. Please don't be discouraged from going here though. Nit was lovely, just aso them to turn the volume down.
Would I recommend: Yes
Would I go again: Yes
Value for money: Average
