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Alphonse Cuisine & Cocktails

Vieux-Québec
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
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Alphonse Cuisine & Cocktails Vieux-Québec, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
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À propos

Alphonse Cuisine & Cocktails privilégie une approche culinaire centrée sur la préparation de fruits de mer frais et de pâtes artisanales. La cuisine emploie des techniques traditionnelles afin de mettre en valeur les qualités naturelles du poisson de l'Atlantique et des ingrédients locaux dans un cadre de bistrot structuré. Les clients découvrent une carte définie par des saveurs équilibrées et un dressage précis qui reflète un engagement manifeste envers une exécution constante. L'établissement abrite un programme de bar axé sur des cocktails raffinés conçus pour accompagner ces créations marines et féculentes à travers des accords aromatiques intentionnels. Les normes de service efficaces donnent la priorité à la livraison de plats démontrant une maîtrise des textures et des compositions saisonnières. Cette adresse se concentre sur les fondamentaux de la bistronomie en privilégiant l'exécution technique pour chaque plat.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Avis pour Alphonse Cuisine & Cocktails

Nourriture
Service
sur Google4.3 (900+)
*au 2026-07-01
4.62058 évaluations
5★
66%
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Résumé des avis

Alphonse Cuisine & Cocktails est largement reconnu comme une destination élégante et dynamique dans le Vieux-Québec, appréciée pour son magnifique cadre historique et son atmosphère accueillante. De nombreux clients soulignent la qualité de la cuisine, recommandant particulièrement le steak-frites, la carbonara et les suggestions créatives du chef, accompagnés d'une sélection de cocktails bien travaillés. Si la majorité des convives rapportent un service attentionné et des expériences mémorables, les avis sur la constance restent variés, certains visiteurs notant des délais occasionnels, un niveau sonore élevé ou des écarts dans la température et la portion des plats. Dans l'ensemble, l'établissement est fréquemment recommandé comme une adresse incontournable pour un repas agréable ou un verre dans un emplacement privilégié.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Meal & drinks were fantastic. I had the Coquilles Sans Coquilles, which was particularly yummy! Can't wait to go back.

21 sept. 2021
via Other
1 Commentaire
2.5

Nous avons beaucoup aimé la carte de cocktails qui était très variée. Toutefois, la nourriture était décevante & les prix beaucoup trop élevés pour la qualité & la quantité des plats.

Nous avons pris la burrata, les agnolettis & la coquille sans coquille. Les agnolettis étaient secs, les tomates dans la burrata n'étaient pas mûres & il y avait trop peu de fruits de mer dans la coquille sans coquille. En plus, les desserts ne sont même pas faits sur place.

21 sept. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Accueil & service impeccable, & que dire de la bouffe un plaisir gastronomique. Il faut essayer la Coquille sans la coquille un vrai délice. Une soirée magnifique à refaire lors de notre prochain séjour à Québec.

14 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Belle découverte! Cuisine goûteuse, belle présentation des plats & portions satisfaisantes. Coquille sans coquille fut un coup de coeur. Service attentionné.

23 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Coquille sans coquille... my favorite

23 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Tout était parfait. Nous étions au comptoir. Service très attentionné. La bouffe était vraiment excellente. Cocktail bien dosé.

La coquille sans coquille était exceptionnelle. Avons hâte d'y retourner. Merci à l'équipe.

24 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

C'était vraiment bon... & beau ! Nous avons réussi à faire de superbes assiettes. Nous avons mangé la César de Bruxelles, la salade niçoise & la coquille sans coquille. Merci !

11 avr. 2021
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1 Commentaire
5.0

Vraiment bcp aime notre repas.
Salade caesar choux de Bruxelles vraiment excellente.
Instructions simples pour la cuisine/réchaud - coquille sans coquille délicieux!
Belle touche avec le playlist de la maison en extra.
Je recommande fortement.
Merci

7 avr. 2021
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1 Commentaire
5.0

Nous avons passé un très bon moment. La coquille St- Jacques sans sa coquille est toujours aussi bonne. La pieuvre grillée est excellente. Le service de Catherine est impeccable! Agréable aussi de saluer les gentils proprios. Bravo pour votre t-shirt!!

14 mars 2021
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1 Commentaire
3.5

Je suis un peu déçu! Le plat coquille sans coquille trop cher pour le manque de fruits de mer sur la galette de patates pilées. Une assiette qui manque de créativité. Les petites tables situées au centre désagréables! Nous étions près de la porte d'entrée ouverte & nous avions froid. Table trop petite pour accueillir les plats. Espaces intérieures trop petits pour les nombre de tables à l'intérieur. Ce ne fut pas un coup de coeur.

1 sept. 2020
Voir 2058 évaluations
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