Alphonse Cuisine & Cocktails privilégie une approche culinaire centrée sur la préparation de fruits de mer frais et de pâtes artisanales. La cuisine emploie des techniques traditionnelles afin de mettre en valeur les qualités naturelles du poisson de l'Atlantique et des ingrédients locaux dans un cadre de bistrot structuré. Les clients découvrent une carte définie par des saveurs équilibrées et un dressage précis qui reflète un engagement manifeste envers une exécution constante. L'établissement abrite un programme de bar axé sur des cocktails raffinés conçus pour accompagner ces créations marines et féculentes à travers des accords aromatiques intentionnels. Les normes de service efficaces donnent la priorité à la livraison de plats démontrant une maîtrise des textures et des compositions saisonnières. Cette adresse se concentre sur les fondamentaux de la bistronomie en privilégiant l'exécution technique pour chaque plat.
Alphonse Cuisine & Cocktails est largement reconnu comme une destination élégante et dynamique dans le Vieux-Québec, appréciée pour son magnifique cadre historique et son atmosphère accueillante. De nombreux clients soulignent la qualité de la cuisine, recommandant particulièrement le steak-frites, la carbonara et les suggestions créatives du chef, accompagnés d'une sélection de cocktails bien travaillés. Si la majorité des convives rapportent un service attentionné et des expériences mémorables, les avis sur la constance restent variés, certains visiteurs notant des délais occasionnels, un niveau sonore élevé ou des écarts dans la température et la portion des plats. Dans l'ensemble, l'établissement est fréquemment recommandé comme une adresse incontournable pour un repas agréable ou un verre dans un emplacement privilégié.
The cosmo was great. Also the garden salad was bountiful with veggies. Service was a little slow, there was a bachelorette party that took forever to seat so we waited a while to be seated on the patio.
Bel endroit, avec du personnel attentionné. La nourriture y est par contre trop chère, notamment la salade du jardin dans laquelle il manquait assurément de travail pour la vendre à 30$. 4 morceaux d'halloumi, 3 morceaux de melon & des noix pas même grillées pour en libérer la saveur.
Le plat de pâtes était ok, mais une portion « plat principal » que mon garçon de 8 ans a pu terminer sans problème.
Stopped in for lunch with my partner & enjoyed a delicious & well crafted lunch menu. We both had the pear, parsnip & miso soup (soup of the day) which was delicious & extremely comforting on a freezing winter afternoon. My partner got the steak frite which was phenomenal & a great portion for a lunch menu. I had the lentil & roasted veg salad which was delicious & satisfying. The service was also phenomenal & the ambiance was fantastic. I'd go there again in a heart beat!
Highly recommended esp if you want a refreshing break from tourist fare in a chic, friendly setting. The menu is smaller, more focused & intentional than many of the area restaurants, because they are not trying to be all things to all people. We had afternoon or late night snacks, lunch, dinner & a nightly cocktail there. We also dined across old & new Quebec City, & we kept coming back to Alphonse. Fine modern fair for a reasonable price compared to some of the surrounding restaurants. Favorites: Brussels sprouts Caesar salad (salade Cesar aux choux Bruxelles), a refreshing take on Caesar salad, & a very welcome break from American-style fried Brussels sprouts, ubiquitous at pretty much any American bar/restaurant these days! The burrata with peaches - fab for burrata fans. Loved their pasta carbonara - I wish I could make mine this creamy. (Be sure to pair it with the Cosimo Taurino Salice Salentino Rosso riserva!) Wine list: balanced, quality essentials. Cocktails: try the Financier (old fashioned adjacent but more fun) or their version of the aviation cocktail (j'ai oubliè le nom). Dessert: we had our share of chocolate while out & about so we greatly enjoyed the non-chocolate Framboises & basilic (dense little cake with tantalizing raspberries & basil creme). & the staff were truly lovely too. The location was perfect, close to all Artisans walk, shopping in pretty much every direction & just up the hill the Chateau Frontenac. Hang out & enjoy the fountain show at the plaza across Rue des Jardins.
Un menu du midi à 25$ très correct : Une entrée vraiment basique (salade verte/vinaigrette ou potage) mais un plat (de pâtes dans notre cas) très bon & bien copieux ! Le service est bien mais nous été surpris de recevoir notre entrée & notre plat en même temps, ce qui était moins appréciable. Toutefois nous recommandons l'adresse ☺️
Beau restaurant Mais c'est à se demander s'ils ont des cuisines fonctionnelles. Le thon tataki de ma salade semble avoir été cuit au microonde. Le service était chaleureux mais inefficace plusieurs oublis & pas d'excuses. Ne cherchez pas le chocolat dans le fondant au chocolat (qu'ils nous expliquent être en fait davantage un brownie qu'un fondant). Finalement c'est un gâteau qui se rapproche plus à la praline. Lorsque rapporté, je me fais reprocher d'avoir trop utilisé le genre de crumble à côté... mauvaise cliente je suis! Pour prendre un verre oui le décors est beau & bien situé, pour bien manger, poursuivez votre route ...
J'ai récemment mangé au restaurant Alphonse & j'ai adoré l'expérience. La nourriture est vraiment excellente, chaque plat est préparé avec soin & créativité. La salade César aux choux de Bruxelles est particulièrement excellente Par contre, c'est un peu cher. Le service est aussi un peu lent, mais les serveurs sont toujours souriants & accueillants, ce qui rend l'attente plus agréable. En résumé, le restaurant Alphonse est un excellent choix pour une expérience culinaire de qualité, à condition d'être prêt dépenser un peu plus pour ce genre de plat.
Carbonara pasta was excellent, as was the burrata special. French onion soup, beef croquet, & brussel sprout salad were all average. We were seated by the window with a lovely view of the park. The service was excellent as well.
