Alphonse Cuisine & Cocktails privilégie une approche culinaire centrée sur la préparation de fruits de mer frais et de pâtes artisanales. La cuisine emploie des techniques traditionnelles afin de mettre en valeur les qualités naturelles du poisson de l'Atlantique et des ingrédients locaux dans un cadre de bistrot structuré. Les clients découvrent une carte définie par des saveurs équilibrées et un dressage précis qui reflète un engagement manifeste envers une exécution constante. L'établissement abrite un programme de bar axé sur des cocktails raffinés conçus pour accompagner ces créations marines et féculentes à travers des accords aromatiques intentionnels. Les normes de service efficaces donnent la priorité à la livraison de plats démontrant une maîtrise des textures et des compositions saisonnières. Cette adresse se concentre sur les fondamentaux de la bistronomie en privilégiant l'exécution technique pour chaque plat.
Alphonse Cuisine & Cocktails est largement apprécié pour son atmosphère magnifique, son décor chic et son emplacement privilégié dans la ville de Québec. De nombreux clients soulignent la qualité exceptionnelle de la cuisine, les plats phares comme le steak frites, les raviolis aux champignons et le saumon frais recevant souvent des éloges. L'établissement est fréquemment reconnu pour son menu créatif inspiré par le chef et une impressionnante sélection de cocktails. Bien que les expériences puissent varier, de nombreux convives rapportent avoir reçu un service chaleureux, attentionné et professionnel, particulièrement sur la charmante terrasse. C'est une adresse populaire et dynamique, ce qui en fait un choix vivement recommandé pour ceux qui recherchent une expérience culinaire mémorable au cœur du Vieux-Québec.
Great place, dropped in for a drink whilst exploring the old town. Great staff until the guy who bought us the check. Demanded a 15% tip, said we should know for next time as its customary. We were going to give a cash tip to the girl who served us, but he left us feeling uncomfortable & he was so rude, we just left. Completely unacceptable, lovely place, ruined by this one person.
Bonne carte de brasserie & plats elaborés très savoureux. Service très sympa, restaurant très bien situé. Toutefois l'emplacement à un prix, à l'image de bcp d'autres endroits du quartier les tarifs sont élevés.
5 juin 2025
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Québec avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoQuebec.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
We stopped in for pre dinner cocktails & weren't disappointed. It's a funky little place that used to be a bank, hence the safes dotted around the place. The bathrooms continue the theme so great attention to detail has gone into this establishment.
Staff were knowledgeable & friendly & the bar snacks were great.
The bar was very quiet when we were there but it was a Monday afternoon...
A cool option in that area if you're around Quebec City looking for good cocktails & great snacks.
Bel endroit, avec du personnel attentionné. La nourriture y est par contre trop chère, notamment la salade du jardin dans laquelle il manquait assurément de travail pour la vendre à 30$. 4 morceaux d'halloumi, 3 morceaux de melon & des noix pas même grillées pour en libérer la saveur.
Le plat de pâtes était ok, mais une portion « plat principal » que mon garçon de 8 ans a pu terminer sans problème.
Very nice place to eat felt more local than touristy, the food was good nice wine list would have liked more Canadian wines, service was just the right pace , can highly recommend the creme brûlée, woukd go back
Came in about 10 PM, ordered appetizers & drinks. Bartender took our drink order. A few minutes later I noticed her drinking a shot at a table in the dinning room. Our drinks never did come.
