Alphonse Cuisine & Cocktails privilégie une approche culinaire centrée sur la préparation de fruits de mer frais et de pâtes artisanales. La cuisine emploie des techniques traditionnelles afin de mettre en valeur les qualités naturelles du poisson de l'Atlantique et des ingrédients locaux dans un cadre de bistrot structuré. Les clients découvrent une carte définie par des saveurs équilibrées et un dressage précis qui reflète un engagement manifeste envers une exécution constante. L'établissement abrite un programme de bar axé sur des cocktails raffinés conçus pour accompagner ces créations marines et féculentes à travers des accords aromatiques intentionnels. Les normes de service efficaces donnent la priorité à la livraison de plats démontrant une maîtrise des textures et des compositions saisonnières. Cette adresse se concentre sur les fondamentaux de la bistronomie en privilégiant l'exécution technique pour chaque plat.
Alphonse Cuisine & Cocktails est largement apprécié pour son atmosphère magnifique, son décor chic et son emplacement privilégié dans la ville de Québec. De nombreux clients soulignent la qualité exceptionnelle de la cuisine, les plats phares comme le steak frites, les raviolis aux champignons et le saumon frais recevant souvent des éloges. L'établissement est fréquemment reconnu pour son menu créatif inspiré par le chef et une impressionnante sélection de cocktails. Bien que les expériences puissent varier, de nombreux convives rapportent avoir reçu un service chaleureux, attentionné et professionnel, particulièrement sur la charmante terrasse. C'est une adresse populaire et dynamique, ce qui en fait un choix vivement recommandé pour ceux qui recherchent une expérience culinaire mémorable au cœur du Vieux-Québec.
Bien pour du volume touristique.
Malheureusement on a payé 200$ & plus & 2 repas ratés :/ … cependant le steak frites est bon.
Ambiance sympa.
On ne penses pas revenir car pour le prix on a pas eu de chance. C'est dommage l'endroit est joli.
Venue en famille. Service inacceptable. Ça a pris 45 minutes commander nos plats, puis un autre 1h30 recevoir nos plats. Le serveur ne s'occupait pas de la table (ne débarrassait pas, ne remplissait pas l'eau) & a quitté en pleine soirée sans aucune explication de la part du personnel. Aucune explication donnée sur les délais non plus. Nous avons dû nous fâcher pour obtenir du service alors que le reste de l'équipe de service a finalement pris le relai, mais vraiment il était trop tard malgré leurs efforts. La nourriture était correct sans plus, mais c'était grandement décevant par rapport aux autres expériences que nous avons eu par le passé.
Bien dommage, mais je ne pense pas y retourner.
Les nourritures sont très bonne mais en petite quantité par rapport au prix . Le pain n'est pas gratuit on doit payé 4,50$ . Pour un endroit aussi frequenté , les toilettes devraient être beaucoup plus.
29 juil. 2026
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Nous étions 3 & nos repas étaient excellents! Le service était bien, mais elle n'est pas venu nous voir durant le repas pour savoir si nous avions besoin d'eau ou pour reservir du vin. L'ambiance est ok, nous étions sur la terrasse. C'est tranquille, parfait pour jaser,mais il manque une petite musique de fond.
We got our soup wish was barely warm almost right away but the lunch itself took over an hour & 15 minutes to receive. My companion received half a portion of meat compared to mine .. the food tasted excellent I just wish the service from the kitchen had been quicker as the restaurant was at half capacity. & this was the lunch was the lunch special
Excellent service à l'accueil ,par contre attente d'environ 1 heure 15 pour un repas sur le menu du jour . Petite portion pour le plat principal (environ 2 bouchées)le potage très tiède .$$$$
Worst experience ever. They took over 40 mins to serve us our food. Meanwhile others who arrived later received their food before. Staff had major attitude. Will not return
Nous sommes allés manger en famille chez Alphonse, dans le Vieux-Québec, & malheureusement, notre expérience a été très décevante.
J'ai commandé les carbonaras. Elles sont arrivées froides, avaient simplement le goût de pâtes au beurre & étaient remplies de gras de bacon. Les pâtes étaient toutes collées ensemble, comme si elles avaient été réchauffées au micro-ondes.
Ma marraine a pris le saumon. Il était tellement trop cuit qu'il était sec. Les frites étaient beaucoup trop salées, au point où elles étaient presque immangeables.
Ma mère a commandé le tartare. Il avait été tellement mariné dans le vinaigre balsamique que ça chauffait dans la bouche & le goût du boeuf était complètement masqué.
Le service n'a pas été meilleur. Après avoir débarrassé notre table, personne n'est revenu nous voir. Après plus de 40 minutes d'attente, nous avons dû nous lever pour demander la facture & aller payer directement au comptoir.
Bref, une expérience très décevante autant pour la qualité de la nourriture que pour le service. Nous ne recommandons malheureusement pas ce restaurant.
