April - Bistro de Saison emphasizes a market-driven approach by prioritizing the use of seasonal regional ingredients throughout its rotating menu. The culinary philosophy focuses on creative transformations of locally sourced products, ensuring that the selection mirrors the natural harvest cycles of the surrounding environment. Patrons engage with a transparent preparation style that highlights the intrinsic qualities of fresh vegetables, meats, and grains. The interior design reflects an intentional simplicity, allowing the artistry of the kitchen to remain the central point of the encounter. Each dish demonstrates a commitment to precise technique and logical flavor pairings derived from the regional landscape. This establishment functions as a dedicated nexus for local agriculture, presenting raw materials through a lens of technical skill and modern interpretation.
Bistro de Saison offers an exceptional dining experience highlighted by its breathtaking views of the St. Lawrence River and stunning sunsets. Visitors frequently praise the refined and delicious cuisine, often describing the meals as creative, fresh, and beautifully presented. The atmosphere is consistently described as relaxing, peaceful, and welcoming, making it a favorite destination for those looking to unwind. While the service is generally lauded as attentive, warm, and professional, the overall sentiment reflects a high appreciation for the combination of a sophisticated menu and an unforgettable waterfront setting that keeps guests returning year after year.
J'ai beaucoup aimé la chambre mais surtout le patio donnant directement sur l'estuaire, on dirait qu'on est sur l'eau! On peut observer les oiseaux marins & espérer voir un phoque ou un béluga. On peut marcher sur la grève à marée basse juste devant la chambre. La petite route est charmante avec ses belles maisons d'autrefois. On mange à l'auberge dans un décor à l'ancienne très chaleureux, j'y ai pris tous mes repas.
(+) Belle vue, personnel courtois (-) Chambre ordinaire besoin d'amour, sans climatisation, mal insonorisée, très petite terrasse mal nettoyée, le service au restaurant ce matin était très décevant (pas de présence de notre serveuse à notre table pour des réchauds ou si tout était ok, [...]
Jul 18, 2024
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Nous avions réservé une chambre spécifique tout au bout du MOTEL #112 & bien nous avons eu la #108 coincée entre deux autres chambres, ce que nous ne voulions pas. Malgré le fait qu'on nous avait assuré que ce serait cette chambre, & bien nous ne l'avons pas eue. L'Auberge sur mer, se fiche des clients, ils ont de la clientèle même si le service laisse à désirer. Par contre, les jeunes employés sont très souriants & très gentils. Les gens viennent de toute façon à Notre-Dame du Portage, alors, pourquoi se donner la peine..... Heureusement, la vue est unique, les couchers de soleil sublimes, & le restaurant est vraiment excellent. Venez y manger, mais couchez ailleurs, 230 $ pour une chambre dans un vieux motel sans climatiseur, c'est quand même plutôt cher, mais il y a la vue, ce qui console.
Cour séjour d'une nuit. Service impeccable, personnel attentionné & gentil. Chambre du motel confortable avec vue exceptionnelle. Le restaurant April est absolument délicieux. Du déjeuner au service du soir. Le menu proposé est élégant & recherché. Expérience gustative assurée. L'ambiance de la salle à manger au coucher du soleil est féerique. Nous y retournerons avec grand plaisir.
Super endroit, les chambres sont confortables, la vue est magnifique & le personnel de l'hôtel est vraiment accueillant ! En plus, le restaurant de l'hôtel, April Bistro, est vraiment bon !
J'ai adoré mon séjour dans une chambre au 2e étage de la section motel. La vue sur le fleuve est incroyable. L'accueil est chaleureux & humain, les repas au resto sont délicieux & le service est parfait. Prévoyez aussi un repas à la Pizzeria des battures à environ 20 min à pied ou 3 en voiture. Excellent camp de base pour explorer la région ou simplement profiter de la vue & du terrain de l'auberge. Informez-vous des inclusions précises de la chambre que vous réservez comme elles varient d'une chambre à l'autre! Accès au fleuve pour baignade, cold plunge ou apportez votre paddle board.
