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École de cuisine

Ateliers & Saveurs

La créativité culinaire rencontre les saveurs régionales au cœur de Québec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:00
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Photo de Ateliers & Saveurs, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Québec
FrançaiseDu TerroirTartare
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À propos

Ateliers & Saveurs opère en tant que centre culinaire où l'instruction professionnelle rencontre une approche pratique des techniques françaises classiques. Les participants interagissent directement avec la préparation de recettes régionales sophistiquées, en se concentrant spécifiquement sur la précision requise pour les tartares de haute qualité. L'installation dispose d'espaces de travail conçus pour une participation active, permettant à chacun de maîtriser l'équilibre des assaisonnements et des textures essentiels à ces préparations spécifiques. Chaque session met l'accent sur l'application systématique des compétences culinaires, assurant que les saveurs traditionnelles complexes sont décomposées en étapes gérables et reproductibles. En privilégiant l'expérience pratique sur l'observation passive, l'espace transforme le processus de cuisine en un exercice technique structuré. Cette méthode garantit que chaque participant acquiert une compréhension approfondie des nuances inhérentes à la cuisine régionale contemporaine, favorisant un environnement discipliné qui privilégie l'éducation culinaire avant tout.

Détails

Commodités, services et plus

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Restaurants de Sainte-Foy-Sillery-Cap-RougeVoir Plus

Les Botanistes Restaurant
Le Cochon Dingue Restaurant
Cosmos Restaurant

Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5460)
La Gaspésienne 51 Restaurant
Kimono Sushi Bar Restaurant
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Avis pour Ateliers & Saveurs

Nourriture
Service
sur Google4.9 (900+)
*au 2026-08-01
5★
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Résumé des avis

Ateliers & Saveurs reçoit régulièrement des éloges pour sa grande variété d'ateliers culinaires et de mixologie, souvent décrits comme festifs, éducatifs et divertissants. Les participants soulignent constamment la qualité des animateurs talentueux, enthousiastes et experts qui créent une atmosphère chaleureuse et dynamique pour les groupes d'amis, les couples et les équipes corporatives. Les clients apprécient beaucoup l'aspect pratique de l'apprentissage, la délicieuse nourriture, les boissons offertes ainsi que le service professionnel et décontracté du personnel. Bien que la grande majorité des expériences soient qualifiées d'exceptionnelles et mémorables, encourageant les visites répétées, quelques rares clients ont exprimé des réserves mineures concernant le rythme et le niveau d'implication individuelle lors de certains cours de cuisine, ces retours demeurant toutefois l'exception au sein d'une réputation globalement très positive.

Excellent cours de cuisine, personnel sympathique & professionnel! Nous y sommes allés 2x & jamais déçues ! 🤩

24 juil. 2026
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trop belle expérience de cours à cocktail c'était super !!!!🤩🤩🤩🤩

23 juil. 2026
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Super cours je recommande

20 juin 2026
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Nous avons fait un cours de tapas. Le prof super intéressant, nous donnait plein de trucs! Tout était bon & une belle ambiance. Nous allons y retourner assurément.

14 juin 2026
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Merci infiniment pour cette belle expérience! Nous avons passé une agréable soirée, votre gang est vraiment sympa & accueillante. Nous étions 2, mais prévoyons sans faute nous refaire un groupe privé pour un autre cours de cuisine. A la prochaine!

24 mai 2026
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Grand merci à Maryssa pour la confection du cocktail & à Victor pour le cours de cuisine (quel excellent cuisinier, doublé d'un très bon pédagogue 😉--nous étions légèrement indisciplinés!)

31 janv. 2026
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J'ai fais un cours de cocktail (spritz & prosecco pour l'été) avec mes amies, offert pour mon anniversaire, c'était vraiment génial ! On a adoré toute l'équipe était fantastique ✨Hâte de tester le cours « sommelier d'un jour » !

1 nov. 2025
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Très beau local & personnel agréable. Cependant, nous n'avons pas été entièrement satisfaits du cours de cuisine sur les pâtes fraîches dans le local du Vieux-Montréal.

D'abord, nous avons très peu cuisiné puisque le travail était réparti en plusieurs équipes & que seulement deux personnes sur douze préparaient les sauces. Nous aurions aimé pétrir les pâtes & réaliser toutes les recettes plutôt que seulement la partie qui nous avait été attribuée & ce dans une belle ambiance plutôt que de se sentir pressé & stressé. Nous avons compris que cela était sans doute lié au manque de temps.

En revanche, le cours devait durer de 18 h à 21 h, mais nous avons terminé la cuisine vers 19 h 40 pour ensuite seulement dresser les assiettes & manger à table. Selon nous, le prix de l'atelier ne se justifie pas vraiment.

Enfin, nous avons été plusieurs à devoir vider notre verre de vin offert dans l'évier à cause de la grande quantité de mouches à fruits présentes, ce qui a été particulièrement désagréable.

1 sept. 2025
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Nous avons eu un superbe cours de cocktail à votre succursale cet après-midi. Mathilde connait très bien le sujet & offre un service incroyable. Nous recommandons vivement cet endroit pour apprendre dans un atmosphère convivial & chaleureux!

27 juil. 2025
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J'ai été moyennement satisfait par le cours de cuisine thaïlandaise. L'accueil a été abrupte en commençant par les règlements plutôt que par un mot de bienvenue. Nous avons très peu participé à la cuisine, à part couper les légumes. Il y avait beaucoup d'explications théoriques & peu de pratique. J'ai déjà fait quelques cours de cuisine dans d'autres écoles où on réalisait vraiment tout le repas à partir de zéro, plutôt que de simplement aider le chef à faire sa recette. La soupe & le riz étaient délicieux. Par contre, le riz du dessert n'était pas suffisamment cuit. Nous étions un groupe de 8 personnes & les autres participants étaient vraiment sympathiques.

2 juin 2025
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