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École de cuisine

Ateliers & Saveurs

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9$$$ & $$$$
OUVERT11:00 - 22:00
lundi
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dimanche
Ateliers & Saveurs Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
FrançaiseDu TerroirTartare
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À propos

Ateliers & Saveurs opère en tant que centre culinaire où l'instruction professionnelle rencontre une approche pratique des techniques françaises classiques. Les participants interagissent directement avec la préparation de recettes régionales sophistiquées, en se concentrant spécifiquement sur la précision requise pour les tartares de haute qualité. L'installation dispose d'espaces de travail conçus pour une participation active, permettant à chacun de maîtriser l'équilibre des assaisonnements et des textures essentiels à ces préparations spécifiques. Chaque session met l'accent sur l'application systématique des compétences culinaires, assurant que les saveurs traditionnelles complexes sont décomposées en étapes gérables et reproductibles. En privilégiant l'expérience pratique sur l'observation passive, l'espace transforme le processus de cuisine en un exercice technique structuré. Cette méthode garantit que chaque participant acquiert une compréhension approfondie des nuances inhérentes à la cuisine régionale contemporaine, favorisant un environnement discipliné qui privilégie l'éducation culinaire avant tout.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Ateliers & Saveurs

Nourriture
Service
sur Google4.9 (800+)
*au 2026-06-15
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Résumé des avis

Ateliers & Saveurs est largement reconnu pour ses ateliers éducatifs, festifs et captivants qui couvrent une grande variété de compétences, allant de la mixologie aux techniques culinaires. Les participants soulignent régulièrement le professionnalisme et l'enthousiasme d'une équipe accueillante, capable de partager son savoir-faire dans une ambiance conviviale favorisant les interactions sociales. Bien que la grande majorité des expériences soient décrites comme étant de haute qualité, agréables et bien organisées, certains visiteurs ont parfois soulevé des points concernant l'équilibre entre la théorie et la pratique lors de certains cours de cuisine, ou encore des désagréments environnementaux mineurs. Dans l'ensemble, l'établissement demeure une destination de choix pour les amis, les familles et les groupes corporatifs à la recherche d'une expérience d'apprentissage enrichissante et mémorable.

Nous avons eu Mathilde comme sommelière pour l'atelier d'accord Vin & fromages. Elle a très bien expliqué tout le processus de dégustation. Je recommande!! :)

6 juin 2026
sur Google

Mathilde a ete une superbe animatrice dégustation vin & fromage.

6 juin 2026
sur Google

Merci Mathilde pour la dégustation de vin & fromage très informative & agréable :)

6 juin 2026
sur Google

Dégustation de vin d'Italie, Corentin nous a fait vivre un vrai voyage gustatif & à réussi à vulgariser les différentes saveurs & Arômes. Je recommande sans hésiter.

18 avr. 2026
sur Google

Une première fois à Atelier & Saveur & un wouahou !! Un accueil avec un cocktail ... Une pure merveille...puis un cours de cuisine avec Alexandre dans le partage plein de découvertes & pour finir la dégustation des plats accompagnée de vin avec Corentin qui nous a fait voyager sur la route des vins... Un moment d'exception que je recommande! Un vrai moment de plaisir.

21 mars 2025
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Belle expérience de cuisine & de dégustation. Personnel agréable, lieux invitants, cours de cuisine inspirants. Un coup de cœur pour le moment dégustation avec les informations sur le vin données avec une touche d'humour. Très intéressant & divertissant. J'y retournerai certainement.

2 févr. 2025
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Une belle & bonne dégustation de cocktail animée par un très bon Corentin. C'était parfait! Merci

5 oct. 2024
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Excellente expérience. Nous avons fait le 6 plats gastronomiques avec accompagnement de vins & spiritueux. Les plats étaient délicieux & nous avons appris beaucoup sur la dégustation de vin. Nous recommandons!

15 juin 2024
sur Google

Nous avons passé une superbe soirée de dégustation de vins. Notre hôte Corantin a su nous transmettre avec passion une foule de nouvelles connaissances sur l'histoire du vin & les techniques de dégustation. Merci pour cette belle expérience!

3 mai 2024
sur Google

Tres bonne soirée dégustation avec Marisa :)

13 avr. 2024
sur Google