FR
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caSt. Jean Baptiste Day
RestaurantsGuides & ArticlesEvents

Logo RestoQuebec.ca

Restaurant

Bistro B

Montcalm
4.7$$
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
St. Jean Baptiste Day: hours might differ
Bistro B Montcalm, Quebec: Menu, Reviews & Reserve (2026)
BistroMarketBrunchCatering

About

Bistro B operates as a culinary space that integrates professional bistro preparations with an adjacent market component. The menu prioritizes fresh ingredients, focusing on classic techniques applied to seasonal proteins and local vegetables. Guests experience a transparent approach where the boundary between the kitchen workspace and the dining area remains minimal. The establishment emphasizes a straightforward engagement with food, prioritizing the quality of raw components over complex plating styles. The environment remains functional and focused, facilitating a direct connection between the culinary production and the final plate. This dual identity allows for a seamless transition from ingredient procurement to the execution of precise dishes designed for consistent delivery. The result provides a reliable experience centered on fundamental culinary rigor and efficient preparation methods for every visitor.

Suggested Articles

5★
74%
4★
20%
3★
5%
2★
1%
1★
0%

Restaurants in MontcalmMore

La Girolle Restaurant
Le Quarante 7 | Restaurant - Traiteur Restaurant
Graffiti Restaurant
Faite à l'os Restaurant
Petits Creux Restaurant

Events NearbyMore

Reviews for Bistro B

Food
Service
on Google4.4 (500+)
*as of 2026-06-15
5★
74%
4★
20%
3★
5%
2★
1%
1★
0%

Review Summary

Bistro B offers a polarized dining experience following its recent renovations and transition to a tapas-style format. Many patrons praise the restaurant for its fresh, high-quality ingredients, professional service, and inviting atmosphere, frequently highlighting the creative menu and excellent wine pairings as standout features. Conversely, some long-time visitors feel the new concept lacks the cohesion and depth of the previous menu, expressing disappointment over smaller portion sizes and a perceived decline in the overall wow factor. While some diners enjoy the social aspect of sharing various dishes in a modern, well-designed space, others report concerns regarding noise levels, inconsistent pacing, and the logistical challenges of navigating a tablet-based menu. Despite these mixed opinions, the establishment continues to attract guests who appreciate its culinary ambition and warm hospitality.
Page 4 of 75 - 743 Reviews

My wife & I had an excellent meal here. Service was top notch! Alexandre was our server & he was very attentive & knowledgeable. I would absolutely recommend Bistro B & we will eat there again next time we're in Quebec City!

May 31, 2025
on Google

Très belle soirée. Service exceptionnel de l'accueil au départ. Les plats sont goûteux & savoureux. C'est une expérience agréable de commander des plats différents que l'on peut partager. Possibilité de déguster plusieurs vins avant de faire un choix. Les plats incontournable sont :le céleri rave, homard, boeuf, la roussette à l'érable. N'oublions le pain.

May 23, 2025
on Google
5.0

Toujours excellent avec un service exceptionnel.

Apr 13, 2025
on Google

Great quality cuisine in a relaxed atmosphere…best food in the area by far…

Feb 1, 2025
on Google
4.0

Nous avons passé la soirée du Nouvel An au Bistrot B & avons été pleinement satisfaits des plats, qui étaient délicieux, ainsi que du service, qui était irréprochable. Toutefois, un point négatif mérite d'être souligné concernant la carte des vins. Bien qu'elle propose une large sélection de bouteilles haut de gamme, certaines dépassant largement les 100$, il y a peu d'options abordables. Nous avons opté pour une bouteille à 75 ou 80$, mais celle-ci était malheureusement plus que décevante. L'impression générale laissée par la carte des vins est que l'accent est mis sur les grands crus, au détriment de la qualité des vins proposés à des prix plus accessibles. Mais pour ce qui est de la cuisine, vous pouvez y aller les yeux fermés !

Jan 8, 2025
on Google

La nourriture était tout simplement excellente. Nous avons davantage apprécié les viandes rouges lors de notre visite, le cerf était juste wow! Si vous avez la chance d'essayer le biscuit 🍪 vous ne regretterez pas l'expérience décadente. Bref vous voulez bien manger, ce restaurant est un excellent choix.

Oct 28, 2024
on Google

Dispendieux pour l offre, très bon parcontre

Sep 4, 2024
on Google

Service très au-dessus de la norme. Tous les plats consommés étaient savoureux. Nous y reviendrons assurément.

Aug 24, 2024
on Google

Un endroit à découvrir, nous avons pris le menu dégustation avec l'accord vin. Une expérience que nous suggérons à tous.

Aug 24, 2024
on Google

It was an amazing experience. Best food we ever had. Everything was outstanding. The food & the service are just exceptional. Our way home all what we talked about was how amazing this restaurant is. I highly recommend it.

Aug 17, 2024
on Google