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Restaurant

Bistro de la Forge

L’équilibre parfait entre la convivialité du pub et le raffinement du bistro au cœur de Rimouski.

Rimouski
4.7
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Bistro de la Forge, Rimouski
BistroPub FoodBurgersTartareFish & ChipsResto-Bar
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À propos

Bistro de la Forge s'impose comme une destination incontournable pour les amateurs de plats de pub généreux et de saveurs marquées. Le menu privilégie des créations de burgers travaillées, mettant en avant des viandes de qualité supérieure, des garnitures artisanales et des pains fraîchement préparés. Ces spécialités sont complétées par une sélection rigoureuse d'incontournables de pub conçus pour satisfaire les appétits les plus exigeants. L'ambiance privilégie une esthétique industrielle fonctionnelle qui met l'accent sur le confort et l'efficacité pour chaque visiteur. L'exécution culinaire repose sur des ingrédients sélectionnés pour garantir une constance irréprochable dans chaque assiette. Cet établissement maintient un engagement clair envers la cuisine réconfortante traditionnelle, tout en adoptant une perspective moderne sur la préparation des mets. Chaque plat reflète une maîtrise technique assurant des équilibres de textures et des profils aromatiques audacieux définissant l'identité profonde de la cuisine.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Bistro de la Forge

Nourriture
Service
sur Google4.5 (500+)
*au 2026-08-15
5★
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Résumé des avis

Bistro de la Forge est largement reconnu pour sa cuisine délicieuse et de grande qualité, mettant en vedette des plats incontournables comme le fish and chips, les burgers et la bavette cuite à la perfection. La clientèle apprécie régulièrement l'atmosphère chaleureuse, rustique et chic, qui crée un environnement invitant tant pour les rencontres sociales que pour des repas relaxants. Bien que les délais d'attente puissent parfois être plus longs lors des heures d'achalandage, le service est constamment décrit comme étant attentionné, professionnel et courtois. Le personnel se démarque par son souci d'accommoder les besoins alimentaires spécifiques et par ses suggestions personnalisées. Dans l'ensemble, l'expérience est jugée mémorable, plusieurs clients exprimant le vif désir d'y retourner pour profiter de la combinaison entre une excellente nourriture, des accords vins réfléchis et une ambiance accueillante.
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4.0

The elk burger & fish & chips were both fabulous ❤️ LuvRK

7 août 2024
sur Google

Très belle expérience culinaire surtout avec les suggestions de la très sympathique Osaka.

4 août 2024
sur Google

Personnel courtois, fish&chip excellent

30 juil. 2024
sur Google

Très belle expérience, ambiance de bistro de quartier avec du personnel attentionné, plus particulièrement Thierry! De plus, le ketchup de la mine a ketchup...est une révélation. Que vous soyez de la région ou de passage, c'est un incontournable!

30 juin 2024
sur Google

Belle carte des vins. Beaucoup d'importation privée. Choix de cocktails intéressants, mais pas un grand choix de bières de microbrasserie. Nous avons bu un verre de vin rouge du Médoc (2014), un verre de vin blanc de Venetie, un espresso martini & un cocktail à base de vodka, basilic & lime. Nous n'avons pas mangé sur place, mais la nourriture avait l'air bien. Nous avons eu un bon 5 à 7 en amoureux à l'un des rares endroits ouverts le dimanche à Rimouski!

24 juin 2024
sur Google

I was doing my road trip around New Brunswick starting in Montreal & I spent the night there in Rimouski. I was so lucky to come across this place. It was the best restaurant along my trip. I had to beef tartare, spicy.👌🏼

22 juin 2024
sur Google

🍽 La bouffe était super. J'ai pris un tartare de thon en entrée. J'aime lorsque c'est assez relevé & ce fut le cas. Les autres qui étaient avec moi ont mangé des burgers avec de succulentes frites maison😋. Bon service. Bonne ambiance.

13 juin 2024
sur Google

Nous y sommes allées un mardi soirs, en couple & avec 2 poupons. Bonne acceuil, bon service, bonne nourriture, bonne ambiance. Prix raisonnable. Nous y retournerons certainement!

22 mai 2024
sur Google

Super atmosphère, vibe de restau bar avec de la Super bouffe & boisson.

2 avr. 2024
sur Google
via Other
1 Commentaire
3.0

Le bistro la Forge a été un de mes restaurants préférés pendant de nombreuses années. Malheureusement, les derniers changements me déçoivent. Les plats retirés du menu étaient ceux là je prenais d'habitude. Leurs chips maisons se démarquaient des autres restaurants, ce n'est plus offert maintenant. Le nouveau mobilier ne permet pas une circulation fluide. Il faut faire lever des gens à d'autres tables pour passer. De plus, je crois que je ne suis pas le public cible concernant le nouveau design du mobilier & du décor. Le service a été lent. J'ai reçu mon breuvage 15 minutes après ceux de mes amis. La serveuse nous a avisé à 19h30 qu'il avait un autre réservation pour notre table sans nous aviser d'avance. Avoir su avant nous n'aurions pas pris de desserts & d'autres consommations que nous avons dû prendre en vitesse.

11 févr. 2024