Bistro La Cohue propose une sélection culinaire centrée sur des mets de bistrot classiques au sein d'un environnement fonctionnel et sans prétention. L'approche gastronomique privilégie la constance et les méthodes de préparation traditionnelles, en mettant l'accent sur des ingrédients de haute qualité choisis pour leur profil gustatif. La clientèle découvre une gamme directe de plats robustes conçus pour mettre en valeur des saveurs franches sans complexité technique inutile ni excès décoratif. Le cadre demeure sobre et utilitaire, garantissant que l'attention reste concentrée sur l'assiette et sur l'efficacité du service. Chaque élément reflète un engagement envers une exécution fiable, équilibrant des textures familières avec un assaisonnement juste pour l'ensemble des plats principaux. La cuisine maintient des normes rigoureuses afin d'assurer que chaque préparation réponde à des critères stricts de chaleur et de présentation, offrant ainsi une expérience culinaire stable et authentique.
Quels sont les horaires d'ouverture de Bistro La Cohue ?
OUVERT Aujourd'hui : 9:30 - 22:00
lundi
11:30 - 22:00
mardi
11:30 - 22:00
mercredi
11:30 - 22:00
jeudi
11:30 - 22:00
vendredi
11:30 - 22:00
samedi
9:30 - 22:00
dimanche
9:30 - 22:00
Est-ce que Bistro La Cohue accepte les réservations ?
Les réservations en ligne ne sont pas offertes directement sur cette fiche pour Bistro La Cohue. Cependant, vous pouvez les appeler au (418) 659-1322 pour vous renseigner sur la disponibilité.
Est-ce que Bistro La Cohue propose la commande en ligne ?
Oui, Bistro La Cohue propose la commande en ligne pour la livraison.
Bistro La Cohue est largement reconnu comme une perle cachée à Québec, offrant une expérience culinaire exceptionnelle caractérisée par des plats savoureux, joliment présentés et préparés avec des ingrédients de haute qualité. Les clients soulignent constamment l'ambiance accueillante et élégante, qui constitue un décor idéal pour les soupers intimes comme pour les événements festifs. L'établissement se distingue particulièrement par son service remarquable, professionnel et attentionné. Qu'il s'agisse de déguster un repas raffiné, un brunch gourmand ou de profiter de leur service de traiteur hautement recommandé, les visiteurs décrivent fréquemment leurs expériences comme mémorables et d'une excellence constante, faisant de cette adresse une valeur sûre que beaucoup recommandent et souhaitent revisiter.
Super service de traiteur à la maison avec une prise en charge de A à Z. Les gens ont très bien mangé, personne n'avait faim après le service. Toutes les bouchées étaient excellentes. Très bonne gestion des plats avec un service rapide & efficace. Le service s'est effectué sans trop remarquer la serveuse. Tous les invités ont apprécié !!
Nous avons retenu les services de traiteur de la Cohue pour notre mariage, le 30 mai dernier, & ce fut tout simplement exceptionnel. Les bouchées étaient délicieuses, l'entrée aux champignons remarquable, le filet & sa sauce absolument hors pair, & le service, irréprochable du début à la fin. Un immense merci à Bruno, à Marie-Charlotte ainsi qu'à toute leur équipe : leur professionnalisme, leur attention & la qualité de leur travail ont grandement contribué à rendre cette journée encore plus mémorable. Nos invités nous ont d'ailleurs fait de nombreux commentaires élogieux sur le repas.
Merci d'avoir si magnifiquement participé à la réussite de ce moment si précieux pour nous.
Julie & Didier.
Service de traiteur impeccable! De l'organisation par courriel à la journée de l'événement, on nous a offert un service efficace, clair & accommodant nous permettant de profiter de notre soirée sans soucis! Tous les invités ont commenté sur la qualité des bouchées servies ainsi que sur le service impeccable des serveuses sur place & ont pris en note le nom du restaurant! 10/10...je recommande !
Nous avons eu le bonheur d'avoir la cohue comme traiteur pour une funéraille cet été 2025. Non seulement ils nous ont dépannés même si ils avaient déja un évenement mais ils ont été hyper concis, clairs & ils ont livré avec le sourir empathie & coeur. Les choix de vin & de bouchées était facile & surtout, franchement délicieux. Je n'ai eu que de bon commentaire des invités. Ils on été capable de sadapter a plus d'invités, un endroit difficile pour le service. Meilleur traiteur de ma vie, & j'en ai engagés souvent
Excellente expérience avec Bistro La Cohue pour l'événement des 25 ans du Cirris (Centre interdisciplinaire de recherche en réadaptation & intégration sociale) le 23 mai 2025.
Que cela soit de la prise de contact à la prise de commande & au menu sur place. Une belle équipe bien agréable. Nos 140 invités ont tous été ravis des bouchées & de la qualité du service & des serveurs.
Une excellente expérience.
Merci La Cohue.
Nous avons utilisé le service de traiteur pour les 85 ans de notre maman & l'expérience a été extraordinaire.
Flexbilité pour le menu, excellent temps de réponse par courriel, bouchées délicieuses, menu principal excellent avec un service hors pairs. Lorsque j'aurai une autre question je vais aller directement a la Cohue.
Je n'ai que des bons mots pour cette cuisine, subtile, aux accents européennes, qui permet à chaque bouchée de faire un mélange des saveurs différent, tout en ayant quelque chose de sublime à chaque Bouchée. C'est vraiment la « cuisine next level »!
Je recommande à tous!! Sans aucun doute mon restaurant préféré à Québec. L'atmosphère de La Cohue est à la fois élégante & chaleureuse, offrant une ambiance intimiste qui invite à la détente & à l'appréciation. Le décor allie modernité & confort avec un goût exquis, créant un espace où l'on se sent immédiatement chez soi tout en étant immergé dans un cadre chic & raffiné. Les éclairages tamisés & la décoration soignée ajoutent une touche de sophistication qui sublime chaque repas. Chaque plat est une oeuvre d'art culinaire, élaborée avec des ingrédients de la plus haute qualité & une créativité débordante. Les saveurs sont parfaitement équilibrées, & chaque bouchée est une explosion de délices. Les entrées sont raffinées, les plats principaux sont une véritable révélation, & les desserts sont tout simplement divins. La passion du chef pour son métier se ressent dans chaque assiette, & vous ne pouvez qu'être émerveillé par la finesse & l'originalité des préparations. Le service est irréprochable. Les membres de l'équipe sont non seulement professionnels, mais également incroyablement attentifs & chaleureux. Leur connaissance approfondie du menu & des accords mets-vins est impressionnante, & ils sont toujours prêts à vous conseiller pour rendre votre expérience encore plus mémorable. Leur souci du détail & leur accueil font toute la différence.
Ce printemps, nous avons eu le bonheur d'avoir deux événements distincts où La Cohue était traiteur. Le premier était un cocktail dinatoire. Les bouchées étaient excellentes, originales, variées, & le service: impeccable. Le second événement était un souper servi. L'amabilité de l'équipe, était remarquable. On sentait un réel désir à ce que tout soit parfait. Le repas était délicieux. Merci!
Lors de notre voyage à Québec & à Montréal, cet endroit était le meilleur pour nous ! Bien que ce soit un peu éloigné des zones touristiques du Québec, je suis content d'être venu à cet endroit en me basant sur les critiques. Notre serveur était très agréable, attentionné & très agréable. Nous avons deux jeunes enfants & le serveur était très attentionné & nous a apporté deux assiettes de pâtes pour chaque enfant. Notre serveur a pris grand soin de nous pendant que nous prenions un repas tranquille avec notre famille, nous avons donc passé un très bon moment. La nourriture était absolument délicieuse. Celui que vous choisissez est délicieux. J'ai savouré chaque bouchée. C'est la meilleure cuisine française que j'ai jamais mangée. Nous sommes des expatriés japonais aux Etats-Unis. J'ai vraiment envie de visiter à nouveau ce magasin avant de retourner au Japon. Merci de m'avoir permis de passer un si merveilleux moment.
