Après plus de 30 ans à votre service, c’est avec le cœur très gros que Monique et George-Antoine nous ont transmis les rennes du Café Saint-Malo c’était leur rêve, leur projet, leur bébé….
Aujourd’hui, Philippe Racine, Sophie Vaillancourt et Philippe Fournier sont prêts non seulement à relever le défi mais à s’approprier ce monument incontournable de la restauration de Québec qui porte désormais le nom Bistro St-Malo !!!
C’est avec un enthousiasme contagieux que Phil & Phil se mettent à la tête de la cuisine pour vous concocter un menu rajeuni, mais tout autant savoureux, qui gardera ses racines de bistro français pour y ajouter un voyage vers la méditerranée!! Bien sûr, cette «bistronomie» sera possible grâce à nos magnifique, frais et savoureux produits du terroir, sélectionné soigneusement, par nous pour vous!
Bien sûre, pour bien manger, il faut être bien accueilli et servit! Voilà pourquoi c’est Sophie qui sera à la tête d’une équipe de salle prête à tout pour vous faire passer le meilleur moment possible. Que ce soit par un sourire, le partage de ses connaissances sur les saveurs du menu et nos choix de vins et spiritueux, elle vous fera vivre un repas incroyable dont vous vous souviendrez!!
Bref, au plaisir de vous rencontrer, seul, en couple, en famille, entre amis, et vous servir une cuisine d’idée délectable dans notre ambiance chaleureuse et personnalisée où simplicité rime avec passionné!!!
Détails
Nos Spécialités
Soupe à l'oignon, cassoulet, confit, boudin et moules.
Le Bistro St Malo propose une expérience culinaire authentique et pleine de charme au cœur de la ville de Québec, souvent appréciée pour son atmosphère chaleureuse et décontractée accompagnée d'une agréable musique française. De nombreux visiteurs soulignent la grande qualité de plats tels que la soupe à l'oignon, la joue de bœuf, les moules et le confit de canard, notant que la cuisine est à la fois savoureuse et généreuse. Le service est régulièrement décrit comme étant attentionné, professionnel et convivial, grâce à une équipe qui s'efforce de créer des moments mémorables pour ses convives. Bien que quelques clients mentionnent une certaine proximité dans la disposition des tables et des variations occasionnelles dans les portions ou les températures, l'avis général célèbre ce restaurant comme un véritable petit bijou culinaire hautement recommandé pour ceux qui recherchent un repas délicieux et empreint d'humanité.
Nous sommes allés au Bistro St-Malo ce dernier Vendredi du mois!
Le restaurant est petit mais le service est quoi dire que exceptionnel, notre serveur Samuel est tout à l'écoute & au besoin de nous! Il a l'expérience & ça paraît! Gentil, généreux, attentionné!
Voilà pour le service!
La nourriture maintenant!
Non pas si vous y allez mais quand!
La soupe à l'oignon est carrément WOW! fait avec du vin rouge de qualité supérieure, ça fait toute la différence! la meilleure que j'ai goûté jusqu'à maintenant,
le CASSOULET: Haricots blancs, saucisse de Toulouse & cuisse de canard confite! exquis!
Le RAGOÛT DE MER: Pétoncles, crevettes, moules, homard, morue, saumon, thon, bisque! Ayoye, un autre WOW
& pour finir une crème brûlée, absolument délicieuse & évidemment un Rhum d'exception (St-Malo)
Un gros MERCI au Chef sa conjointe & à son équipe!
Ont se revoit bientôt!
Excellente soirée, même si j'étais en solo. Service, attentionné de la part de Davon. La soupe à l'oignon gratiné avec foie gras est sublime. Les moules à volonté sont 100 % sur la coche. Toutes mes moules étaient ouvertes & fraîches. La sauce avec les cinq fromages est à se garrocher dans les murs. 😂 la bière en collaboration avec la microbrasserie. Le corsaire est excellente. Je recommande le tout à 100 %, & j'ai déjà hâte d'y retourner.
La comida estuvo rica, el servicio fue amable y el ambiente bastante agradable. Los precios son razonables para la calidad que ofrecen. Restaurante recomendado.
The fish stew & the french onion soup were delicious. The stew had large portions of fish at a reasonable price. Very friendly & prompt service. Highly recommend!
My husband & I were looking for an authentic French dining experience, & Bistro St-Malo was great. Every dish was delicious & showcased the rich, authentic flavours of Québec cuisine. The service & patio were excellent. We thoroughly enjoyed our meal & would gladly return.
We were in Quebec looking for a slightly elevated dining spot. There are so many fried food, pizza, & chicken wing options around Old Town, so we were thrilled to find Bistro St-Malo. It is a wonderful French bistro-style restaurant, & we were not disappointed. We started with the mussels appetizer, I had the excellent steak frites, & my wife had the seafood stew. The weather was very comfortable, so we got to sit outside on the sidewalk. To top it off, the draft beer was fresh & refreshing!
Excellent restaurant! Samuel, qui nous a servi est un vrai passionné, ça paraît, il est drôle, souriant & offre un très bon service! La nourriture est plus que bonne, je me suis régalée! Je recommande fortement!