Après plus de 30 ans à votre service, c’est avec le cœur très gros que Monique et George-Antoine nous ont transmis les rennes du Café Saint-Malo c’était leur rêve, leur projet, leur bébé….
Aujourd’hui, Philippe Racine, Sophie Vaillancourt et Philippe Fournier sont prêts non seulement à relever le défi mais à s’approprier ce monument incontournable de la restauration de Québec qui porte désormais le nom Bistro St-Malo !!!
C’est avec un enthousiasme contagieux que Phil & Phil se mettent à la tête de la cuisine pour vous concocter un menu rajeuni, mais tout autant savoureux, qui gardera ses racines de bistro français pour y ajouter un voyage vers la méditerranée!! Bien sûr, cette «bistronomie» sera possible grâce à nos magnifique, frais et savoureux produits du terroir, sélectionné soigneusement, par nous pour vous!
Bien sûre, pour bien manger, il faut être bien accueilli et servit! Voilà pourquoi c’est Sophie qui sera à la tête d’une équipe de salle prête à tout pour vous faire passer le meilleur moment possible. Que ce soit par un sourire, le partage de ses connaissances sur les saveurs du menu et nos choix de vins et spiritueux, elle vous fera vivre un repas incroyable dont vous vous souviendrez!!
Bref, au plaisir de vous rencontrer, seul, en couple, en famille, entre amis, et vous servir une cuisine d’idée délectable dans notre ambiance chaleureuse et personnalisée où simplicité rime avec passionné!!!
Détails
Nos Spécialités
Soupe à l'oignon, cassoulet, confit, boudin et moules.
Le Bistro St-Malo est largement reconnu pour son expérience authentique de bistro français dans le Vieux-Québec, offrant une atmosphère chaleureuse et intime grâce à un décor charmant et une musique classique. Les clients louent régulièrement la cuisine savoureuse de grande qualité, avec des plats phares comme la soupe à l'oignon, la joue de bœuf, le ragoût de la mer et le confit de canard qui font l'unanimité. Le service est constamment souligné pour son approche amicale, professionnelle et accueillante, le personnel faisant souvent preuve d'une attention particulière pour garantir une visite mémorable. Bien que les portions soient généralement jugées généreuses et que l'expérience globale soit vivement recommandée tant pour les occasions spéciales que pour les repas décontractés, il est conseillé de réserver à l'avance pour profiter de ce joyau local très prisé.
Amazing experience! Our favorite meal in Quebec City & during our whole trip in Canada! The French onion soup, mussels, & duck were some of the best we have ever had! The server was also incredibly nice. A meal we will never forget! Definitely recommend making a reservation ahead of time.
Certaines soirées nous marquent… & celle passée au Bistro Saint-Malo en fera assurément partie.
Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec une chaleur & une authenticité rares. Philippe, véritable âme du restaurant, transmet sa passion dans chacun de ses plats. Sa cuisine est raffinée, généreuse & exécutée avec un souci du détail qui force l'admiration. À ses côtés, Emy est le coeur du Bistrot : sa bienveillance & son accueil créent une atmosphère où l'on se sent instantanément chez soi.
Un immense merci également à notre serveur, Daveon, qui a été aux petits soins tout au long de la soirée. Attentif, professionnel, sympathique & toujours présent au bon moment, il a grandement contribué à rendre cette expérience exceptionnelle.
Au-delà d'un repas absolument fabuleux, nous repartons avec des souvenirs précieux, le sourire aux lèvres & le sentiment d'avoir vécu bien plus qu'un simple souper. Nous avons partagé des moments mémorables & fait de magnifiques rencontres qui resteront gravées dans nos mémoires.
Merci à toute l'équipe du Bistro Saint-Malo de faire vivre ce genre d'endroit où la gastronomie, l'humanité & le plaisir de recevoir se rencontrent avec autant de justesse. Nous reviendrons, c'est une certitude.
Nice spot, good service & interesting vibes. Food was good but maybe the menu & flavors aren't that appealing to our pallette & a bit pricey for what it is. French onion soup was a highlight
Excellent souper de Noël (La boîte Saint-Malo) : ragoût, dinde & pâté accompagné de petits légumes & betteraves roses, hummmmmmm! On a dégusté le tout en février (l'influenza a changé nos plans cette année, mais c'est pas grave). On recommande fortement, le chef est sympathique en plus !
Service & atmosphere was good, but food could be better done. Duck confit was dry & slightly overcooked, French onion soup tasted more like beef broth with added onions, lacked depth & richness. Beef cheek poutine was good.
Very luckily we walked in & BSM found us a table upstairs. Florence was exceptional in helping us make some fine choices from the menu. Delightful! Following a French 75 & Negroni, we ate Onion Soup, Beef Cheeks & the Seafood Bisque accompanied by Florence's'spot-on' wine recommendation. As a final treat we took the Tarte Tatin, amazing! What a find! Thank you Florence!
Nourriture: 3-4 étoiles
étoiles (fruits de mer petits, manque d'ingrédients dans l'assiette par rapport à ce qui est indiqué sur le menu & très petite portion) De plus, soupe à l'ognion assez ordinaire. Aussi, les pain servis à la table sont de petit pain en tranche froids. On préfère des petit pains chaud, mais pas offert à ce restaurant on dirait. Par contre, l'assieste osso bucco était très joli & très bonne.
Service 2 étoiles: la serveuse est toute seul pour plusieurs tables & ça paraît. Attendu 30 mins avant de pouvoir commander l'entrée & finalement attendu 40 mins avant de recevoir le premier verre de vin (sans avoir vu la bouteille, car pas de présentation, & aussi très petit verre de vin 6oz qui est plutôt un 5oz réellement). Quelques oublies aussi.
Ambiance: 4 étoiles, très champêtre & super beau ptit resto. Par contre, des napkines ce n'est pas super adapté à ce type de restaurant, des lithos auraient été beaucoup mieux.