Après plus de 30 ans à votre service, c’est avec le cœur très gros que Monique et George-Antoine nous ont transmis les rennes du Café Saint-Malo c’était leur rêve, leur projet, leur bébé….
Aujourd’hui, Philippe Racine, Sophie Vaillancourt et Philippe Fournier sont prêts non seulement à relever le défi mais à s’approprier ce monument incontournable de la restauration de Québec qui porte désormais le nom Bistro St-Malo !!!
C’est avec un enthousiasme contagieux que Phil & Phil se mettent à la tête de la cuisine pour vous concocter un menu rajeuni, mais tout autant savoureux, qui gardera ses racines de bistro français pour y ajouter un voyage vers la méditerranée!! Bien sûr, cette «bistronomie» sera possible grâce à nos magnifique, frais et savoureux produits du terroir, sélectionné soigneusement, par nous pour vous!
Bien sûre, pour bien manger, il faut être bien accueilli et servit! Voilà pourquoi c’est Sophie qui sera à la tête d’une équipe de salle prête à tout pour vous faire passer le meilleur moment possible. Que ce soit par un sourire, le partage de ses connaissances sur les saveurs du menu et nos choix de vins et spiritueux, elle vous fera vivre un repas incroyable dont vous vous souviendrez!!
Bref, au plaisir de vous rencontrer, seul, en couple, en famille, entre amis, et vous servir une cuisine d’idée délectable dans notre ambiance chaleureuse et personnalisée où simplicité rime avec passionné!!!
Détails
Nos Spécialités
Soupe à l'oignon, cassoulet, confit, boudin et moules.
Le Bistro St-Malo est largement reconnu pour son expérience authentique de bistro français dans le Vieux-Québec, offrant une atmosphère chaleureuse et intime grâce à un décor charmant et une musique classique. Les clients louent régulièrement la cuisine savoureuse de grande qualité, avec des plats phares comme la soupe à l'oignon, la joue de bœuf, le ragoût de la mer et le confit de canard qui font l'unanimité. Le service est constamment souligné pour son approche amicale, professionnelle et accueillante, le personnel faisant souvent preuve d'une attention particulière pour garantir une visite mémorable. Bien que les portions soient généralement jugées généreuses et que l'expérience globale soit vivement recommandée tant pour les occasions spéciales que pour les repas décontractés, il est conseillé de réserver à l'avance pour profiter de ce joyau local très prisé.
We ate at Bistro St.- Malo our first night in Quebec City. The food & drink were excellent. But the best part was the way Camille welcomed us. She was a most congenial & effective host. We returned on our last night for the upside down apple pie. Again the service was very warm. Zach made sure we were happy with our food & our whole experience. The dessert lived up to our expectations. We appreciated the genuinely friendly faces there & enjoyed learning the history of the restaurant.
Si vous recherchez un restaurant où l'accueil est chaleureux, où le personnel est attentionné & hyper sympathique, où la saveur des plats vous emporte au paradis, c'est au Bistro St-Malo que vous devez vous arrêter. Impossible de ne pas apprécier, tout est parfait. L'atmosphère nous transporte ailleurs & nous fait oublié nos petits soucis. N'attendez plus, réservez votre place, vous ne le regretterez pas.
We had made reservations here for our final night in Quebec. We ate inside the cute cozy restaurant. Helpful, sweet table service. 3 of us ordered the poulet which was moist & flavorful. 2 bowls of soup: French onion & the soup du jour. The fries alongside the chicken were perfect salty goodness. 1 order of moules which was also served with a large amount of fries. More moules than we could eat! Dessert was on the suggestion of our waitress-baked apples with caramel, crust & a huge scoop of ice cream (tarte tatin) Plenty to share. Only complaint was the Canadian Club Whiskey was $22 & the pour was tiny. Loved this bistro. Make sure to get a reservation-many were turned away at the door.
11 mai 2024
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Excellent service de Camille 🤩 Chapeau pour la musique & l'ambiance de bistro français. Portion généreuse. Très agréable de profiter de l'accessibilité du chef. Une belle découverte que je recommanderai avec plaisi
Il m'arrive très rarement d'être surpris par quelqu'un, mais là, je dois avouer que j'ai littéralement été bluffé par Philippe & son équipe pour leur accueil & leur sens de l'hospitalité qui n'a d'égal que leur générosité. Véritable coup de coeur pour ce bistro ainsi que pour notre hôte. C'est indéniablement une très belle rencontre pour mon épouse & moi. Quand le savoir-faire & le savoir -être se rencontrent, ça donne le « Bistro Saint -Malo » Encore une fois, grand merci pour votre accueil ce fameux mercredi après midi 😄 🥶💨❄️ ainsi que pour le dîner de Jeudi soir 😄👍😋 Toute cette générosité & joie de vivre se transmettent & s'apprécient avec gourmandise dans vos assiettes. Surtout lorsque vous terminez le repas avec une tarte tatin & son fameux caramel au sirop d'érable maison 💪🏆🥇😄🤗👍😋. À très bientôt. 🤗👍😉. Gros schmoutz comme on dit chez nous en Alsace 🤗😄.
Ce soir, Camille a illuminé notre arrivée avec son sourire chaleureux, nous transportant instantanément dans un monde où l'hospitalité est reine. Le service & la cuisine exquise ont créé une expérience inoubliable au Bistro St-Malo. Si la carte vous présente des dumpling aux côtes levées, n'hésitez pas. Franchement délicieux!
Authentic quebecois bistro, great service, fantastic food reasonably priced. We had the Fois gras tourchon, duck poutine, steak frittes & braised beef cheek, everything was delicious, the beef cheek was so tender you didn't even need cutlery to cut it. Keep up the great work St-Malo 😄👍
Des fois dans la vie on as besoin d'être chouchouter D'être aimer & accepter Aller au Bistro avec nos 2 Phil magiques nous offre tout ça On peux rire bien manger dire des folleries & avoir l'instant d'une soirée la sainte paix Merci à vous de nous offrir une partie de vos coeurs passionné Juste de l'amour !