Après plus de 30 ans à votre service, c’est avec le cœur très gros que Monique et George-Antoine nous ont transmis les rennes du Café Saint-Malo c’était leur rêve, leur projet, leur bébé….
Aujourd’hui, Philippe Racine, Sophie Vaillancourt et Philippe Fournier sont prêts non seulement à relever le défi mais à s’approprier ce monument incontournable de la restauration de Québec qui porte désormais le nom Bistro St-Malo !!!
C’est avec un enthousiasme contagieux que Phil & Phil se mettent à la tête de la cuisine pour vous concocter un menu rajeuni, mais tout autant savoureux, qui gardera ses racines de bistro français pour y ajouter un voyage vers la méditerranée!! Bien sûr, cette «bistronomie» sera possible grâce à nos magnifique, frais et savoureux produits du terroir, sélectionné soigneusement, par nous pour vous!
Bien sûre, pour bien manger, il faut être bien accueilli et servit! Voilà pourquoi c’est Sophie qui sera à la tête d’une équipe de salle prête à tout pour vous faire passer le meilleur moment possible. Que ce soit par un sourire, le partage de ses connaissances sur les saveurs du menu et nos choix de vins et spiritueux, elle vous fera vivre un repas incroyable dont vous vous souviendrez!!
Bref, au plaisir de vous rencontrer, seul, en couple, en famille, entre amis, et vous servir une cuisine d’idée délectable dans notre ambiance chaleureuse et personnalisée où simplicité rime avec passionné!!!
Détails
Nos Spécialités
Soupe à l'oignon, cassoulet, confit, boudin et moules.
Le Bistro St-Malo est largement reconnu pour son expérience authentique de bistro français dans le Vieux-Québec, offrant une atmosphère chaleureuse et intime grâce à un décor charmant et une musique classique. Les clients louent régulièrement la cuisine savoureuse de grande qualité, avec des plats phares comme la soupe à l'oignon, la joue de bœuf, le ragoût de la mer et le confit de canard qui font l'unanimité. Le service est constamment souligné pour son approche amicale, professionnelle et accueillante, le personnel faisant souvent preuve d'une attention particulière pour garantir une visite mémorable. Bien que les portions soient généralement jugées généreuses et que l'expérience globale soit vivement recommandée tant pour les occasions spéciales que pour les repas décontractés, il est conseillé de réserver à l'avance pour profiter de ce joyau local très prisé.
My wife & I visited & had one of the best meals we have ever had. The restaurant is cozy. We ate at the best restaurants, from Paris to Madrid to New Orleans. We had reservations months ahead. If you want to go for dinner, you must make reservations. Be sure to get a table downstairs. The Bordeaux wine is perfect & a fair price. The waitresses, Florence & Megan, are excellent & full of joy & knowledge of food. Chef Phill is very welcoming & hardworking.
Bistro St.Malo is a gem of a restaurant with an inviting, family-style atmosphere that makes you feel right at home. We enjoyed the beef cheek, slow-cooked sous-vide for over 30 hours, & the duck confit-both were extraordinary. The beef was melt-in-your-mouth tender with deep, rich flavors, while the duck was perfectly crispy on the outside & juicy on the inside. The warm ambiance & attentive service tied everything together for an exceptional dining experience. A must-visit for anyone who loves incredible food in a cozy, welcoming setting! Will definitely come back. Thanks Phil & Zach!
Such a cute & cozy bistro! The staff was attentive even though it was very busy & the food was delicious. We had a French onion soup, seafood stew, beef cheeks & the duck along with a pitcher of sangrias. All the dishes were delightful.
Owning a restaurant hundreds of meters away, gotta admit the foie gras oignon soup is best than mine 😋 Enjoy this local gem & make yourself home in Phil's cozy bistro.
Super cozy place! The food was divine! The carbonara was absolutely amazing! Camille was our waitress & as busy as it was- she was super attentive. Highly recommend & we may just go back again before we leave for Montreal.
Excellent French bistro with well executed cocktails & French classic dishes. • Everyone ordered a different dish (boudin, canard confit, cassoulet, joue de boeuf, ris de veau, crème brûlée, Tartarin, etc.) & all were greatly satisfied. Tasty generous potions, friendly service in a cozy yet quirky atmosphere. • Overall great evening appreciated by all. Un gros merci à toute l'équipe!
We had made reservations here for our final night in Quebec. We ate inside the cute cozy restaurant. Helpful, sweet table service. 3 of us ordered the poulet which was moist & flavorful. 2 bowls of soup: French onion & the soup du jour. The fries alongside the chicken were perfect salty goodness. 1 order of moules which was also served with a large amount of fries. More moules than we could eat! Dessert was on the suggestion of our waitress-baked apples with caramel, crust & a huge scoop of ice cream (tarte tatin) Plenty to share. Only complaint was the Canadian Club Whiskey was $22 & the pour was tiny. Loved this bistro. Make sure to get a reservation-many were turned away at the door.
Dined in a party of four. Sat downstairs in a cozy, inviting room. Sound system pumped out French popular music from Charles Trenet to Joe Dassin. Lovely setting for dining in Quebec.
Food was excellent. Started with mussels & escargot, both prepared well. The sous vide duck confit was outstanding. The accompany salad was fresh & nicely dressed with some brightness added by pickled vegetables. But do save room for the tarte tartin. Ooh la la. Oh, & the wines for the price were exceptional.