Après plus de 30 ans à votre service, c’est avec le cœur très gros que Monique et George-Antoine nous ont transmis les rennes du Café Saint-Malo c’était leur rêve, leur projet, leur bébé….
Aujourd’hui, Philippe Racine, Sophie Vaillancourt et Philippe Fournier sont prêts non seulement à relever le défi mais à s’approprier ce monument incontournable de la restauration de Québec qui porte désormais le nom Bistro St-Malo !!!
C’est avec un enthousiasme contagieux que Phil & Phil se mettent à la tête de la cuisine pour vous concocter un menu rajeuni, mais tout autant savoureux, qui gardera ses racines de bistro français pour y ajouter un voyage vers la méditerranée!! Bien sûr, cette «bistronomie» sera possible grâce à nos magnifique, frais et savoureux produits du terroir, sélectionné soigneusement, par nous pour vous!
Bien sûre, pour bien manger, il faut être bien accueilli et servit! Voilà pourquoi c’est Sophie qui sera à la tête d’une équipe de salle prête à tout pour vous faire passer le meilleur moment possible. Que ce soit par un sourire, le partage de ses connaissances sur les saveurs du menu et nos choix de vins et spiritueux, elle vous fera vivre un repas incroyable dont vous vous souviendrez!!
Bref, au plaisir de vous rencontrer, seul, en couple, en famille, entre amis, et vous servir une cuisine d’idée délectable dans notre ambiance chaleureuse et personnalisée où simplicité rime avec passionné!!!
Détails
Nos Spécialités
Soupe à l'oignon, cassoulet, confit, boudin et moules.
Le Bistro St-Malo est largement reconnu pour son expérience authentique de bistro français dans le Vieux-Québec, offrant une atmosphère chaleureuse et intime grâce à un décor charmant et une musique classique. Les clients louent régulièrement la cuisine savoureuse de grande qualité, avec des plats phares comme la soupe à l'oignon, la joue de bœuf, le ragoût de la mer et le confit de canard qui font l'unanimité. Le service est constamment souligné pour son approche amicale, professionnelle et accueillante, le personnel faisant souvent preuve d'une attention particulière pour garantir une visite mémorable. Bien que les portions soient généralement jugées généreuses et que l'expérience globale soit vivement recommandée tant pour les occasions spéciales que pour les repas décontractés, il est conseillé de réserver à l'avance pour profiter de ce joyau local très prisé.
We didn't make reservation, walked in at around 7:30pm.
They served authentic french cuisines. I ordered grilled poulet with fries & an mussel dish, 5 out of 5.
Their wine hit because the vibe of the place making it 5 out of 5.
The servers were friendly, 5 out of 5.
Highly recommended!
An insanely charming & friendly French bistro where the service staff & the chef are laughing & dancing the night away :-) SUCH a happy place with absolutely extraordinarily good food! The music, the space, & the ambience are second to none. We feel so fortunate to have found this magical spot to which we were referred by several different locals :-) We're already planning our return visit! Merci Beaucoup!
6 févr. 2025
sur Google
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We stumbled upon this Bistro for a nightcap & realized that we found a jewel, not just the ambiance but staff as well. The following night, we returned for our last meal before our vacation was over. The food was exquisite, the staff makes you feel like family, & Chef/owner Phillipe is remarkably talented. We had the beef cheeks, pasta carbonara & French onion soup. Camille, who served us - you are a true joy & anyone who meets you will realize this. We can't recommend this restaurant highly enough!!!
Such a cute & cozy bistro! The staff was attentive even though it was very busy & the food was delicious. We had a French onion soup, seafood stew, beef cheeks & the duck along with a pitcher of sangrias. All the dishes were delightful.
Wonderful experience at this restaurant & the food was very tasty. We ordered the French onion soup (quite a big serving for the starter size), tuna tartare, the seafood stew (amazing!) & the apple tart (so big we couldn't finish it). I would definitely order the soup again & the beef cheek looked amazing too! The food was delicious & we were definitely not hungry after this meal! Service was impeccable & food came out quickly.
Struggled to decide what to have for dinner because, honestly, everything on the menu looks incredible. Ended up with a French onion soup & tuna tartare starter, both fantastic. For mains, I had the beef cheek, & no word of a lie, beef will never taste the same again to me. It was without question, the best beef I've ever tasted. 30 hour sous vide for the win. My family also had the cassoulet (duck leg was pretty special) & carbonara (bonus points for the quail egg). I'm not going to say that we drove all the way from Ottawa just to eat here, but I will say that when I get a craving for beef cheek - which is bound to happen now that I've tasted the beef of the gods - this place will be worth the drive. Camille also gets bonus points for knowing exactly how much wine one needs (i.e. more) & being a lovely server.