Après plus de 30 ans à votre service, c’est avec le cœur très gros que Monique et George-Antoine nous ont transmis les rennes du Café Saint-Malo c’était leur rêve, leur projet, leur bébé….
Aujourd’hui, Philippe Racine, Sophie Vaillancourt et Philippe Fournier sont prêts non seulement à relever le défi mais à s’approprier ce monument incontournable de la restauration de Québec qui porte désormais le nom Bistro St-Malo !!!
C’est avec un enthousiasme contagieux que Phil & Phil se mettent à la tête de la cuisine pour vous concocter un menu rajeuni, mais tout autant savoureux, qui gardera ses racines de bistro français pour y ajouter un voyage vers la méditerranée!! Bien sûr, cette «bistronomie» sera possible grâce à nos magnifique, frais et savoureux produits du terroir, sélectionné soigneusement, par nous pour vous!
Bien sûre, pour bien manger, il faut être bien accueilli et servit! Voilà pourquoi c’est Sophie qui sera à la tête d’une équipe de salle prête à tout pour vous faire passer le meilleur moment possible. Que ce soit par un sourire, le partage de ses connaissances sur les saveurs du menu et nos choix de vins et spiritueux, elle vous fera vivre un repas incroyable dont vous vous souviendrez!!
Bref, au plaisir de vous rencontrer, seul, en couple, en famille, entre amis, et vous servir une cuisine d’idée délectable dans notre ambiance chaleureuse et personnalisée où simplicité rime avec passionné!!!
Détails
Nos Spécialités
Soupe à l'oignon, cassoulet, confit, boudin et moules.
Le Bistro St-Malo est largement reconnu pour son expérience authentique de bistro français dans le Vieux-Québec, offrant une atmosphère chaleureuse et intime grâce à un décor charmant et une musique classique. Les clients louent régulièrement la cuisine savoureuse de grande qualité, avec des plats phares comme la soupe à l'oignon, la joue de bœuf, le ragoût de la mer et le confit de canard qui font l'unanimité. Le service est constamment souligné pour son approche amicale, professionnelle et accueillante, le personnel faisant souvent preuve d'une attention particulière pour garantir une visite mémorable. Bien que les portions soient généralement jugées généreuses et que l'expérience globale soit vivement recommandée tant pour les occasions spéciales que pour les repas décontractés, il est conseillé de réserver à l'avance pour profiter de ce joyau local très prisé.
Première terrasse de l'année! On a adoré l'ambiance, la musique était parfaite, la nourriture & le vin incroyable & surtout le service attentionné de Camille! Beau restaurant, je le recommande fortement 😁 Amazing restaurant, great food, great wine & Camille gave us an amazing service. Highly recommended 👌
Excellent, authenticically Quebec. The owner brought our meals to the table himself. The food was excellent. Nice wine list. Value for the whole experience is exceptional.
So far this is our favorite meal during our visit to Quebec. We enjoyed mussels in garlic & wine for appetizers. The main course selected was butter chicken & seafood bisque. The portions were plentiful & meals were delicious.
Dined in a party of four. Sat downstairs in a cozy, inviting room. Sound system pumped out French popular music from Charles Trenet to Joe Dassin. Lovely setting for dining in Quebec.
Food was excellent. Started with mussels & escargot, both prepared well. The sous vide duck confit was outstanding. The accompany salad was fresh & nicely dressed with some brightness added by pickled vegetables. But do save room for the tarte tartin. Ooh la la. Oh, & the wines for the price were exceptional.
The atmosphere & service in the store are very good! The cyber stove on the second floor is very suitable for winter. The waiter is not only beautiful also give you very good meal suggestions. The most important thing is the quality of the food here! You only need to spend half the price of a French restaurant near the castle to enjoy three times the food. The seafood soup here highlights the flavor of the ingredients. The beef stew is tender & delicious & has the aroma of red wine. I would have been happier if the snails were garlic flavored, but the snails were handled well & not at all fishy. The service & quality here deserve a 20% tip!
Months ago, when looking for restaurants for Christmas Eve dinner, we stumbled upon Bistro St Malo online & secured a table-& we couldn't have been more delighted. The meal was lovely & delicious, but what really made our Christmas Eve special was how thoughtfully our waiter Zach tended to us-he helped with food & wine recommendations & shared ideas for what to do in & around Quebec City since it was our fist time visiting. Christmas night we went to a much "fancier" restaurant-the food was mediocre & the waiter was no Zach. Throughout the whole meal we kept discussing how much better our evening at St Malo was. It's truly a special place.
Although I knew Foie Gras torchons can have weak flavor, I still wanted to try it. Unfortunately, it was cold & flavorless. I would at least warm it for serving. Ideally, Foie gras is best seared to extract its flavor. Mussels in white wine were just OK. Sweetbreads & Ragout de Mer were fantastic. All said, I would definitely dine at your restaurant again.
Camille isba great server & helped us choose a wine that complimented both our choice.
Everything was overly rich but that's to expect from a classic french bistro.
Loved the evening & would gladly go back.
Seems to be a go-to for tourists but as locals we did not feel out of place.
Great atmosphere, amazing for a cozy dinner date! We had an excellent server who was very friendly, attentive, & helped us with the French to English translations on the menu. I got the beef cheek & was beyond impressed. I was also very happy with the recommended wine! Would come here again when I am back in Quebec City!