Après plus de 30 ans à votre service, c’est avec le cœur très gros que Monique et George-Antoine nous ont transmis les rennes du Café Saint-Malo c’était leur rêve, leur projet, leur bébé….
Aujourd’hui, Philippe Racine, Sophie Vaillancourt et Philippe Fournier sont prêts non seulement à relever le défi mais à s’approprier ce monument incontournable de la restauration de Québec qui porte désormais le nom Bistro St-Malo !!!
C’est avec un enthousiasme contagieux que Phil & Phil se mettent à la tête de la cuisine pour vous concocter un menu rajeuni, mais tout autant savoureux, qui gardera ses racines de bistro français pour y ajouter un voyage vers la méditerranée!! Bien sûr, cette «bistronomie» sera possible grâce à nos magnifique, frais et savoureux produits du terroir, sélectionné soigneusement, par nous pour vous!
Bien sûre, pour bien manger, il faut être bien accueilli et servit! Voilà pourquoi c’est Sophie qui sera à la tête d’une équipe de salle prête à tout pour vous faire passer le meilleur moment possible. Que ce soit par un sourire, le partage de ses connaissances sur les saveurs du menu et nos choix de vins et spiritueux, elle vous fera vivre un repas incroyable dont vous vous souviendrez!!
Bref, au plaisir de vous rencontrer, seul, en couple, en famille, entre amis, et vous servir une cuisine d’idée délectable dans notre ambiance chaleureuse et personnalisée où simplicité rime avec passionné!!!
Détails
Nos Spécialités
Soupe à l'oignon, cassoulet, confit, boudin et moules.
Le Bistro St-Malo est largement reconnu pour son expérience authentique de bistro français dans le Vieux-Québec, offrant une atmosphère chaleureuse et intime grâce à un décor charmant et une musique classique. Les clients louent régulièrement la cuisine savoureuse de grande qualité, avec des plats phares comme la soupe à l'oignon, la joue de bœuf, le ragoût de la mer et le confit de canard qui font l'unanimité. Le service est constamment souligné pour son approche amicale, professionnelle et accueillante, le personnel faisant souvent preuve d'une attention particulière pour garantir une visite mémorable. Bien que les portions soient généralement jugées généreuses et que l'expérience globale soit vivement recommandée tant pour les occasions spéciales que pour les repas décontractés, il est conseillé de réserver à l'avance pour profiter de ce joyau local très prisé.
I loved this little spot. They have all you can mussels on Wednesday night, which was a great surprise. Our server, megan, was great! Owned by two chefs. The chicken was so so so good, almost sweet. However, I would skip the tartare next time. It was a bit fishy for me. The only "complaint" I can think of. Would love to visit again!
Par où commencer.... SUPERBE , service de Camille extra , attentionné , poli & sans chichi . Nourriture de qualité , vraiment , pourquoi ne suis-je pas venu avant dans cet établissement ?!!! Merci à Phil & phil en cuisine pour ce moment , votre bonne humeur rend l'expérience encore plus agréable . Je reviendrais & en bon nombre c'est sur .
Wonderful evening at this lower town gem. Our server Camille was kind & welcoming, with great recommendations & lots of patience with our party which included two first time parents, their 5-month old baby, & the child's grandmother. The preparation & presentation of our meal, especially the cassoulet & the onion soup, were outstanding. Special thanks to the whole kitchen crew who are clearly exceptionally skilled & passionate about serving delicious, honest food with humour & grace. Truly something special to serve such outstanding food without becoming self-serious or pompous about it. No one was too busy to make funny faces at the baby from the kitchen pass or set a dancing Santa up on the bar for him to watch. Thanks again for a wonderful night, we will be back as soon as we can.
Franchement, je recommande +++ Qualité des plats, excellente ambiance. La sangria est vraiment très bonne. Camille qui nous a servi est vraiment aux petits soins pour les clients. Bref, j'adore!!! N'oubliez pas de réserver, ce type de lieu précieux attire évidemment beaucoup de monde.
Food was alright, restaurant was very tiny. Sitting by the fireplace, even though it wasn't on, smelled horrible. There were also two employees sitting at the table behind us that were obviously extremely sick, & coughing everywhere. Our server let us know the one person was the owner. It was so disgusting that we asked to move to a different table. We were first denied that, & after almost leaving, they let us move tables. So gross, will not return after that experience.
We went on a food tour of Quebec & our guide recommended St. Malo. We were not disappointed. We ordered the Moules Marinière & Frites - Trés Délicieux. They were as good as any we had in Brussels & we consider theirs to be the best. The service was friendly, helpful, & professional & the prices were reasonable for that area of Quebec.