Boefish articule sa proposition culinaire autour d une alliance marquée entre des coupes de bœuf maturé et des arrivages marins frais. La cuisine se spécialise dans des préparations de viandes grillées ainsi que dans une vaste gamme de tartares assaisonnés avec minutie. Chaque assiette met en valeur des ingrédients de premier choix sélectionnés pour souligner la richesse des textures et la pureté des saveurs. L environnement se définit par une esthétique industrielle mêlant des finitions métalliques à de grandes surfaces vitrées. Cet établissement mise sur la précision des préparations crues et des protéines saisies pour garantir des résultats constants. Le menu conjugue les traditions des steakhouses classiques avec des techniques modernes de traitement des produits de la mer afin d offrir une sélection robuste. L exécution technique et l intégrité des produits demeurent les piliers centraux de l expérience proposée.
Boefish est largement reconnu comme une destination de choix pour la viande et les fruits de mer de qualité, offrant une atmosphère à la fois haut de gamme et chaleureuse qui marque les esprits. Les clients louent fréquemment la présentation impeccable des plats, le service professionnel et attentionné, ainsi qu'une impressionnante carte des vins et cocktails. Bien que l'expérience soit souvent décrite comme exceptionnelle et justifiant son prix pour des occasions spéciales, certains visiteurs soulignent que les tarifs sont élevés, notamment en ce qui concerne la marge sur les vins et certains plateaux à partager. Malgré quelques remarques occasionnelles sur l'assaisonnement de certains accompagnements ou une déception ponctuelle sur une cuisson, la grande majorité des avis confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable proposant des repas savoureux et soignés dans un cadre magnifique.
Quel bon repas! Tout était délicieux! Le steak juste à point tel que demandé, les légumes frais & goûteux, le dessert succulent, le tout accompagné d'un bon vin & d'un service impeccable. À chaque fois, nous sommes heureux de notre choix quand nous mangeons chez Boefish Saguenay. Merci à toute l'équipe!
Excellent restaurant de haute gastronomie pour les carnivores. Présentation du plateau de viandes vieillies d'au moins 40 ans, possibilité de partager les pièces de viandes, vraiment notre coup de coeur va pour le Tamahack à partager à deux. Un délice pour le palais. Les raviolis en entrée sont délicieux. Cependant la sauce de la salade César n'est pas adéquate, le goût est à travailler à mon avis. J'ai fait le commentaire à la serveuse. La carte des vins est superbe. Grand Cru Saint-Émillion, château neuf du pape, etc. Ils ont même des salles privées, vraiment, je ne pourrais pas demander mieux, merci à toute l'équipe Boefish pour notre soirée mémorable!
5 avr. 2026
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Ce restaurant offre de bonnes options de viandes & poissons. Il est ouvert tous les soirs ce qui est plutôt pratique pour les clients de l'hôtel. Le filet mignon sauce au poivre était excellent, le poulet cajun également savoureux & juteux. Seul bémol, je dirais que les prix sont élevés surtout pour le rapport qualité prix de la carte des vins. Une bouteille à 16.95$ à la SAQ vendue 10$ le verre.
Tartare de pétoncle, carpaccio de boeuf, thon rouge & filet de boeuf, le tout en table d'hôte pour deux, avec un cocktail a l'entrée & une bouteille de vin moyenne, avec pourboire & taxes : 340$ Présentation originale & goût exquis. À essayer.
Une expérience gastronomique exceptionnelle du début à la fin! Alexandre nous a offert un service impeccable : chaleureux, drôle, attentif & dévoué. De l'entrée au dessert, en passant par les vins & les cocktails, chaque détail était parfait. Un moment à revivre sans la moindre hésitation! Une expérience à savourer pleinement !
Tout est remarquable chez vous. L'atmosphère, la nourriture, la carte des vins ainsi que le service. Nous avons oublié le nom d'une de nos serveuses malheureusement, mais elle travaillait en équipe avec Kim jeudi le 24 juillet. Ces deux serveuses nous ont offert un service attentionné & efficace, avec un beau sourire. On sent qu'elles aiment leur travail. Elles connaissent très bien le menu & nous ont très bien informés. Le mélange parfait de professionnalisme avec une très belle personnalité pour les deux. Bravo! J'espère qu'elles se reconnaitront!
Notre serveur Vincent était courtois nous étions assis au bar les bancs très confortable & le foyer derrière nous dégageait une chaleur agréable belle soirée
Excellente cuisine comme à l'habitude!! Avec un service exceptionnel!! Vincent notre serveur était très à l'écoute de nos besoins & nous conseillait vins & repas! Nous y retournons ce soir
Merci
Une expérience carnivore sans pareille! Mon conjoint & moi avons partagé une entrée de la salade de betteraves & fromage de chèvre, puis un steak Porterhouse, avec patate garnie & asperges grillées. Tout, mais absolument tout, était délicieux, on s'est re-ga-lés. Nous avons été conseillé & servi par un serveur charmant, Vincent, qui maîtrise parfaitement l'art d'être juste assez présent, disponible & discret à le fois.
