Boefish articule sa proposition culinaire autour d une alliance marquée entre des coupes de bœuf maturé et des arrivages marins frais. La cuisine se spécialise dans des préparations de viandes grillées ainsi que dans une vaste gamme de tartares assaisonnés avec minutie. Chaque assiette met en valeur des ingrédients de premier choix sélectionnés pour souligner la richesse des textures et la pureté des saveurs. L environnement se définit par une esthétique industrielle mêlant des finitions métalliques à de grandes surfaces vitrées. Cet établissement mise sur la précision des préparations crues et des protéines saisies pour garantir des résultats constants. Le menu conjugue les traditions des steakhouses classiques avec des techniques modernes de traitement des produits de la mer afin d offrir une sélection robuste. L exécution technique et l intégrité des produits demeurent les piliers centraux de l expérience proposée.
Boefish est largement reconnu comme une destination de choix pour la viande et les fruits de mer de qualité, offrant une atmosphère à la fois haut de gamme et chaleureuse qui marque les esprits. Les clients louent fréquemment la présentation impeccable des plats, le service professionnel et attentionné, ainsi qu'une impressionnante carte des vins et cocktails. Bien que l'expérience soit souvent décrite comme exceptionnelle et justifiant son prix pour des occasions spéciales, certains visiteurs soulignent que les tarifs sont élevés, notamment en ce qui concerne la marge sur les vins et certains plateaux à partager. Malgré quelques remarques occasionnelles sur l'assaisonnement de certains accompagnements ou une déception ponctuelle sur une cuisson, la grande majorité des avis confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable proposant des repas savoureux et soignés dans un cadre magnifique.
Très belle expérience au Boefish à Saguenay 🍁
La cuisine est vraiment savoureuse, les plats sont soignés & pleins de goût. Mais ce que j'ai particulièrement aimé, c'est la cuisine ouverte avec le miroir au plafond qui permet de voir les cuisiniers travailler & préparer les plats presque en direct. J'ai trouvé le concept original & très immersif, cela apporte une vraie touche de transparence & d'élégance à l'expérience.
Une adresse chaleureuse & raffinée que je recommande volontiers ✨
Les serveuses font un excellent service. J'ai toutefois remarqué que les boss n'étaient pas correct avec elles & avaient une manière agressive de les traiter. Mauvaise gérance.?
Excellent restaurant de haute gastronomie pour les carnivores. Présentation du plateau de viandes vieillies d'au moins 40 ans, possibilité de partager les pièces de viandes, vraiment notre coup de coeur va pour le Tamahack à partager à deux. Un délice pour le palais. Les raviolis en entrée sont délicieux. Cependant la sauce de la salade César n'est pas adéquate, le goût est à travailler à mon avis. J'ai fait le commentaire à la serveuse. La carte des vins est superbe. Grand Cru Saint-Émillion, château neuf du pape, etc. Ils ont même des salles privées, vraiment, je ne pourrais pas demander mieux, merci à toute l'équipe Boefish pour notre soirée mémorable!
5 avr. 2026
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Ce restaurant offre de bonnes options de viandes & poissons. Il est ouvert tous les soirs ce qui est plutôt pratique pour les clients de l'hôtel. Le filet mignon sauce au poivre était excellent, le poulet cajun également savoureux & juteux. Seul bémol, je dirais que les prix sont élevés surtout pour le rapport qualité prix de la carte des vins. Une bouteille à 16.95$ à la SAQ vendue 10$ le verre.
Tartare de pétoncle, carpaccio de boeuf, thon rouge & filet de boeuf, le tout en table d'hôte pour deux, avec un cocktail a l'entrée & une bouteille de vin moyenne, avec pourboire & taxes : 340$ Présentation originale & goût exquis. À essayer.
Nous sommes allés y manger un dessert & prendre un café , suite à une mauvaise expérience dans un autre restaurant.
Oui, le Boefish est plutôt dispendieux mais le repas vaut chaque dollar dépensé. C'est le meilleur restaurant de Saguenay, point final. Vous ne vous tromperez pas en y allant.
Appetizers were okay but the main dishes were incredible. The steak was incredibly delicious & juicy. The lobster was tasty & the butter & garlic mixture was divine. I would come back here again
Le steak était délicieux, la cuisson parfaite & les huîtres excellentes. Florence & le directeur nous ont offert un service de hors pair. La margarita épicée & la sangria rouge étaient délectable. Nous avons vraiment apprécié ce souper en amoureux. Merci au Boefish de Saguenay, nous reviendrons sûrement.
