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Restaurant

Brynd Smoked Meat

Le Brynd est une institution dans la ville de Québec en matière de Smoked Meat depuis plus de 30 ans!
Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.5$
OUVERT12:00 - 15:00, 17:00 - 20:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brynd Smoked Meat Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Smoked MeatDeliSandwichsPoutineSaladesPlats préparésService de traiteur
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À propos

Brynd Smoked Meat propose une expérience culinaire authentique axée sur de la poitrine de bœuf fumée lentement et tranchée à la main selon des techniques de salaison traditionnelles. Chaque sandwich se compose de portions généreuses de viande tendre assaisonnée d'épices, servies entre des tranches épaisses de pain de seigle frais. Des accompagnements maison, incluant des cornichons croquants et des moutardes classiques, complètent parfaitement la richesse du bœuf. Le menu privilégie des ingrédients de haute qualité sélectionnés pour offrir un profil gustatif savoureux et constant. L'établissement se concentre sur des classiques de la charcuterie qui mettent en valeur la qualité de la viande et les méthodes d'assemblage traditionnelles. Cet endroit constitue une destination spécialisée pour ceux recherchant des plats consistants préparés avec rigueur. Chaque assiette reflète un engagement envers l'art du fumage de viande exécuté avec précision et patience.
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(5437)
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Avis pour Brynd Smoked Meat

Nourriture
Service
sur Google4.5 (400+)
*au 2026-07-01
5★
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Résumé des avis

Les avis concernant Brynd Smoked Meat sont globalement positifs, de nombreux clients louant la grande qualité et la saveur authentique de la viande fumée, souvent considérée comme la meilleure de Québec. Si de nombreux visiteurs soulignent le personnel accueillant et une atmosphère agréable, les expériences sont mitigées quant à la constance des prestations. Certains clients font état d'un excellent service et de portions généreuses, tandis que d'autres expriment leur frustration face à des problèmes de réservation, des soucis de propreté, des portions jugées trop petites ou un manque de rapport qualité-prix. Dans l'ensemble, l'établissement demeure une destination populaire pour ceux qui recherchent un sandwich traditionnel, bien que certains clients notent une variabilité dans la qualité de la viande et la rapidité du service.

Le smoked meat était de bonne qualité. Cependant, il s'est avéré extrêmement difficile de joindre le restaurant par téléphone afin de procéder à une réservation. Malgré la réservation préalable d'une banquette, nous avons été informés à notre arrivée que celle-ci était attribuée à d'autres clients & nous avons été dirigés vers une autre table. Cette dernière laissait à désirer en termes de propreté, présentant des taches de moutarde encore visibles sur la nappe, ce qui a été fort décevant.

24 juin 2026
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Meilleur Smoked Meat à Quebec ☺?

3 juin 2026
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Meilleure place a Québec pour smoked meat

31 mai 2026
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3 Prises, non 4 ! samedi 13h35
1- On est plein; je montre la section a gauche innocupée & mentionne que je le bar me conviens aussi.
2- mais on as un groupe de 50; encore, le bar me conviens & je ne suis pas pressé
3- Non désolé; ok je vais prendre pour apportez dans ce cas
4- Non plus la cuisine est occupée …

Ah & 5e prises ; stationnement payé 💨
Interactions des plus négatives, direction Phil smoked meat!

30 mai 2026
sur Google

À notre arrivée, on se fait dire, par le reponsable (gérant ou proprio) que notre table réservée est dans le coin. Il ne prend même pas le temps de venir nous reconduire, il reste derrière le comptoir.

On commande un apéro. Une dizaine de minutes plus tard, il vient prendre la commande. J'ai dû le faire revenir pour lui dire qu'on ne voulait pas notre plat aussi rapidement, qu'on voulait un hors d'oeuvre avant. Quand le repas est arrivé, j'ai dû caler mon gin-tonic pour pouvoir avoir un bière avec mon smoked meat.

Ma conjointe & moi, on avait 2 tranches de pain de seigles vraiment pas fraîches & de dimensions différentes. C'était impossible à tenir comme un sandwich. À la fin, lorsque j'ai mentionné la fraîcheur du pain à la serveuse, on s'est fait dire qu'on aurait dû le demander à la vapeur... Quoi? Primo, on ne le demande pas & secundo, depuis quand un smoked meat ne se sert pas sur du pain de seigle'steamé'?

Quand la serveuse vient chercher notre assiette, on se fait dire qu'ils n'ont pas de desserts! Je n'ai jamais vu un restaurant qui n'en offre pas. Là, je regarde sur le net & je vois le menu à jour d'avril & il y a 2 desserts!

Nous nous somme senti de trop. Mangez & foutez le camp, la gang de chums arrivent pour la game de hockey. Un restaurant pour la petite clique.

Je n'y retournerai JAMAIS. 100$ pour 2 sandwichs...

Pour terminer sur une note positive, les frites étaient bonnes & les cornichons frits aussi.

PS: c'est la première fois que je laisse un avis. J'aurais préféré que ce soit plein de fleurs.

2 mai 2026
sur Google

Je suis un habitué de ce resto. Une bonne place pour un sandwich smoked meat tradionnel. Par contre il me semble que la qualité de la viande a diminué. Je suis peut etre mal tombé aujourd hui.

17 avr. 2026
sur Google

Great smoked meat sandwiches, honestly the best ones I've had. But my taste is more towards tender. If you don't like smoked meat, the cheese & tomato sandwich was recommended by our veggie lovers.

Greek salad was also surprisingly good.

Friendly staff & no complaints at all.

First went on a visit to Quebec City in 2024, & just had to visit again this week while in Quebec City again.

19 févr. 2026
sur Google
5.0

Meilleur smoked meat à Québec depuis plus de 35 ans

8 févr. 2026
sur Google

Meilleur place a Québec pour manger un smoked Meat.

17 déc. 2025
sur Google

If you want Montreal smoked meat this is the place to go. Neighborhood restaurant, lots of variety of food. But go for the Montreal Smoked meat.

9 sept. 2025
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