Brynd Smoked Meat propose une expérience culinaire authentique axée sur de la poitrine de bœuf fumée lentement et tranchée à la main selon des techniques de salaison traditionnelles. Chaque sandwich se compose de portions généreuses de viande tendre assaisonnée d'épices, servies entre des tranches épaisses de pain de seigle frais. Des accompagnements maison, incluant des cornichons croquants et des moutardes classiques, complètent parfaitement la richesse du bœuf. Le menu privilégie des ingrédients de haute qualité sélectionnés pour offrir un profil gustatif savoureux et constant. L'établissement se concentre sur des classiques de la charcuterie qui mettent en valeur la qualité de la viande et les méthodes d'assemblage traditionnelles. Cet endroit constitue une destination spécialisée pour ceux recherchant des plats consistants préparés avec rigueur. Chaque assiette reflète un engagement envers l'art du fumage de viande exécuté avec précision et patience.
Les avis concernant Brynd Smoked Meat sont globalement positifs, de nombreux clients louant la grande qualité et la saveur authentique de la viande fumée, souvent considérée comme la meilleure de Québec. Si de nombreux visiteurs soulignent le personnel accueillant et une atmosphère agréable, les expériences sont mitigées quant à la constance des prestations. Certains clients font état d'un excellent service et de portions généreuses, tandis que d'autres expriment leur frustration face à des problèmes de réservation, des soucis de propreté, des portions jugées trop petites ou un manque de rapport qualité-prix. Dans l'ensemble, l'établissement demeure une destination populaire pour ceux qui recherchent un sandwich traditionnel, bien que certains clients notent une variabilité dans la qualité de la viande et la rapidité du service.
Le smoked meat était de bonne qualité. Cependant, il s'est avéré extrêmement difficile de joindre le restaurant par téléphone afin de procéder à une réservation. Malgré la réservation préalable d'une banquette, nous avons été informés à notre arrivée que celle-ci était attribuée à d'autres clients & nous avons été dirigés vers une autre table. Cette dernière laissait à désirer en termes de propreté, présentant des taches de moutarde encore visibles sur la nappe, ce qui a été fort décevant.
24 juin 2026
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3 Prises, non 4 ! samedi 13h35
1- On est plein; je montre la section a gauche innocupée & mentionne que je le bar me conviens aussi.
2- mais on as un groupe de 50; encore, le bar me conviens & je ne suis pas pressé
3- Non désolé; ok je vais prendre pour apportez dans ce cas
4- Non plus la cuisine est occupée …
Ah & 5e prises ; stationnement payé 💨
Interactions des plus négatives, direction Phil smoked meat!
Accueilli décevant: personne à l'accueil, il m'a fallu aller chercher quelqu'un. Le propriétaire signale la table pas ramassé nous devons aller seuls,10 minutes plus tard, leve la main : svp pouvez-vous nettoyer & apportez la carte, 35 minutes pour nous servir.
& pour finir & sans demander la facture & en attendant de commander un café la serveuse nous la passe & bye bye, bonne soirée.
Mon époux & moi on se regarde… ok, bonne soirée.
Pas plus de commentaires pour être discrète 🫣
À notre arrivée, on se fait dire, par le reponsable (gérant ou proprio) que notre table réservée est dans le coin. Il ne prend même pas le temps de venir nous reconduire, il reste derrière le comptoir.
On commande un apéro. Une dizaine de minutes plus tard, il vient prendre la commande. J'ai dû le faire revenir pour lui dire qu'on ne voulait pas notre plat aussi rapidement, qu'on voulait un hors d'oeuvre avant. Quand le repas est arrivé, j'ai dû caler mon gin-tonic pour pouvoir avoir un bière avec mon smoked meat.
Ma conjointe & moi, on avait 2 tranches de pain de seigles vraiment pas fraîches & de dimensions différentes. C'était impossible à tenir comme un sandwich. À la fin, lorsque j'ai mentionné la fraîcheur du pain à la serveuse, on s'est fait dire qu'on aurait dû le demander à la vapeur... Quoi? Primo, on ne le demande pas & secundo, depuis quand un smoked meat ne se sert pas sur du pain de seigle'steamé'?
Quand la serveuse vient chercher notre assiette, on se fait dire qu'ils n'ont pas de desserts! Je n'ai jamais vu un restaurant qui n'en offre pas. Là, je regarde sur le net & je vois le menu à jour d'avril & il y a 2 desserts!
Nous nous somme senti de trop. Mangez & foutez le camp, la gang de chums arrivent pour la game de hockey. Un restaurant pour la petite clique.
Je n'y retournerai JAMAIS. 100$ pour 2 sandwichs...
Pour terminer sur une note positive, les frites étaient bonnes & les cornichons frits aussi.
PS: c'est la première fois que je laisse un avis. J'aurais préféré que ce soit plein de fleurs.
