lundi

11:30 - 14:30

mardi

11:30 - 14:30, 17:00 - 20:30

mercredi

11:30 - 14:30, 17:00 - 20:30

jeudi

11:30 - 14:30, 17:00 - 20:30

vendredi

11:30 - 14:30, 17:00 - 20:30

samedi

12:00 - 15:00, 17:00 - 20:30

dimanche

12:00 - 15:00, 17:00 - 20:30

À propos

Brynd Smoked Meat propose une expérience culinaire authentique axée sur de la poitrine de bœuf fumée lentement et tranchée à la main selon des techniques de salaison traditionnelles. Chaque sandwich se compose de portions généreuses de viande tendre assaisonnée d'épices, servies entre des tranches épaisses de pain de seigle frais. Des accompagnements maison, incluant des cornichons croquants et des moutardes classiques, complètent parfaitement la richesse du bœuf. Le menu privilégie des ingrédients de haute qualité sélectionnés pour offrir un profil gustatif savoureux et constant. L'établissement se concentre sur des classiques de la charcuterie qui mettent en valeur la qualité de la viande et les méthodes d'assemblage traditionnelles. Cet endroit constitue une destination spécialisée pour ceux recherchant des plats consistants préparés avec rigueur. Chaque assiette reflète un engagement envers l'art du fumage de viande exécuté avec précision et patience.

Avis pour Brynd Smoked Meat

Nourriture

Service

sur Google4.5 (400+)

*au 2026-08-15

4.5 141 évaluations

5★

74%

4★

15%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Brynd Smoked Meat est largement reconnu pour servir l'un des meilleurs smoked meat de la ville de Québec, de nombreux convives louant la viande tendre, savoureuse et les portions généreuses. Les visiteurs soulignent souvent le service amical et serviable offert par le personnel, qui s'efforce fréquemment d'assurer une expérience agréable, particulièrement pour ceux qui sont de passage dans la région. Bien que certains clients aient fait part de préoccupations concernant la constance, l'entretien physique des lieux ou des lacunes occasionnelles dans le service, le consensus général souligne une atmosphère accueillante où les invités peuvent savourer un repas traditionnel de haute qualité qui les incite à revenir.

Page 1 de 2 - 12 Avis

Nick

5.0

TOUJOURS LA MEME BONNE RECETTE DE SMOKE MEAT mais très difficile pour le BRYND depuis la réouverture le proprio est ultra sympatique mais depuis qu'il a laisser les rênes à ses enfants la jeune dame semble avoir moins l'habileté pour le service à la clientèle, service froid je dirais même presque bête pas demandé notre choix de viande on a eu'gras' c'était peu agréable en bouche.
Malheureusement depuis le choix de mettre le stationnement payant c'est le désert en pleine été sur l'heure du midi, bonne chance à vous pour la suite !

12 août 2026

sur Google

Megan

5.0

Première visite chez Brynd Smoked Meat & certainement pas la dernière!

La viande était délicieuse, tendre & pleine de saveur. Un gros merci au gérant Bruno pour les portions généreuses, c'était très apprécié!

Le serveur était également très gentil, souriant, & son service était impeccable du début à la fin. Une excellente première expérience, on recommande sans hésiter!

26 juil. 2026

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Jean-Guy

2.0

Très déçu par la viande fumée & pain qui se détachait complètement!

9 juin 2026

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Gaetan

4.0

Je suis un habitué de ce resto. Une bonne place pour un sandwich smoked meat tradionnel. Par contre il me semble que la qualité de la viande a diminué. Je suis peut etre mal tombé aujourd hui.

17 avr. 2026

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Mario

4.0

Très bon smoke meat, viande excellente. La différence de portion régulière vs jumbo...ca ne valait pas le 5$ de surplus, un peu décevant ! Portion de salade de chou minime & cornichon minuscule...
Il fut difficile d'avoir du service pour se faire remplir nos verres d'eau surtout que le resto n'était pas bondé de monde. Expérience qui ne se renouvellera malheureusement pas!

10 avr. 2025

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Fannie

4.0

Nous avons aimé la viande, grosse portion à partager à deux.

23 mars 2025

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Jean

5.0

Impeccable . La viande fumé. Les Oignons français sont écoeurant avec le miel.

21 févr. 2025

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Mario

4.0

Que dire sur le smoked meat, rien, il était parfait & les frites aussi. Salade de chou pas assez crémeuse à mon goût, mais c'est vraiment mon goût personnel. Je fais une suggestion pour les oignons français, des choix de sauce d'accompagnement, genres mayo miel moutarde serait apprécié. En parlant de moutarde, j'aurais aimé la moutarde de Dijon pour ajouter dans ma viande. 4 étoiles pour le service. Un service rapide c'est bien, mais le serveur voulait partir avec mon assiette avant que j'aille terminer. &, il nous a pas proposé de choix pour la coupe de viande. 3 étoiles pour l'ambiance. Table du voisin, vraiment trop collé & lumière un peu trop forte. Mon commentaire se veut pour l'amélioration car Brynd c'est un emblème à Quebec & il ne faut pas le perdre. Merci,

25 janv. 2025

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Diane

5.0

Super bel endroit, très bon smoked meat, viande pas grasse & très tendre. Super service par le propriétaire

13 janv. 2025

sur Google

Marie-Emmanuelle

5.0

C'est vraiment bon!! La viande est tendre!!

9 juin 2024

sur Google

Brynd Smoked Meat

Une tradition de viande fumée légendaire au cœur de Québec.

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