Chez Biceps BBQ

KarineMa-194

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5.0

Ça fait déjà 2 fois que mon amoureux & moi y allons & tout est toujours parfait. Notre première expérience avait mis la barre haute, nous aurions facilement pu être déçus par notre deuxième visite, mais non! Encore une fois, le personnel était remarquable & la nourriture tout simplement excellente. Le bacon est à ne pas manquer. Je salive encore lorsque je pense à ma poitrine de boeuf fumée & à la pintade de mon copain. Sans parler de la fameuse crème brûlée au Bailey’s. La qualité se retrouve même jusque dans les drinks! Nous avions réservé une place au bar & ce fût une merveilleuse expérience, encore mieux qu’aux tables la première fois. Je recommande ce restaurant à tous les amateurs de bonne viande & d’ambiance hors pair. De plus, le personnel est extrêmement attentif à nos besoins & on semble devenir amis avec eux au cours de la soirée! Merveilleux endroit, un gros thumbs up aux deux propriétaires!

TobyS-5361

1 Review

2.5

Être un amant extrême de bbq, je préfère conduire à la rive sud de Barbacoa que de payer 60 $ pour un repas au restaurant Chez Biceps BBQ nouveau.
Le poulet frit était sec avec très peu de peau sur elle; aucune saveur. La saucisse était sec & sans saveur. Leur sauce barbecue était maigre & avait pas de fumée ou la saveur acidulée. & sauce aux truffes sur les patates douces? Non, merci.
Où était le mac n fromage? pain de maïs? purée de pomme de terre? chou vert? Au lieu de cela, nous avons côtés à choisir comme Poutine (qui, ironiquement, ils ne peuvent pas obtenir le droit ... de sel, anyone?).
Tout le repas manquait de saveur & de l'humidité. Il était comme si le chef avait aucune idée de ce que la nourriture était BBQ. Le pire ... il n'y avait pas même le sel & le poivre sur la table pour aider à me faire mon repas mieux.
Triste pour les propriétaires, je l'espère, ils continuent leur voyage pour trouver ce que la nourriture barbecue est vraiment. 5 $ à Barbacoa pour une leçon, peut-être?

Le poulet n'est pas cuit sur au bbq... il est macéré dans le babeurre (si mes souvenirs sont bons), pané et ensuite frit. C'est le repas préféré de mon homme, je suis bien étonnée de votre avis. En avez vous parlé au chef ? Personnellement, j'ai adoré chacune de mes expériences. Pour des détails comme le sel et le poivre, suffit de demander, ils sont tellement à votre service et disponible là-bas.

SophieBo-160

Feb 16, 2016

Je suis Vincent, chef et propriétaire de Chez Biceps BBQ. Je suis désolé que votre expérience ai été aussi négative mais je soupçonne que votre avis soit une entourloupe. Je dois avouer que votre difficulté à vous exprimer et la description de votre souper me laisse confus... Le poulet frit est servit avec toute sa peau; Il est toutefois possible qu'il ait été trop cuit, cependant, il nous aurait fait plaisir de le recommencer. Pour la sauce BBQ, les ingrédients qui la composent sont cuits dans le fumoir... Je comprends donc que l'absence de fumée liquide artificielle vous à déstabilisé. Aussi, le vinaigre de vin rouge est l'un de ses constituants principaux. Pour le pain de maïs, il est servit en entrée avec le saumon fumé ou alors disponible en extra au coût de 2$. Le choux vert est présent dans toutes les assiettes, ainsi qu'un cornichon maison. Maintenant, le fait que vous ayez manqué de sel m'éclaire sur votre opinion de ''manque de goût'' mais il nous fais plaisir d'emmener une salière et poivre du moulin sur requête du client. Pour la pomme de terre miraculeuse, c'est ma version ''deluxe'' de la ''loaded potatoe'', c'est l'un de nos meilleurs vendeurs. Il me fait toutefois plaisir d'être comparé au Barbacoa de Lévis car il s'agit d'un excellent BBQ. Il est important de mentioner par contre que Barbacoa est un BBQ JOINT ou l'on circule avec un cabaret pour déguster des viandes fumées à la mode Tennessee; Chez Biceps BBQ est un restaurant avec service complet de sommellerie ou les produits locaux et bios sont mis en valeur dans un contexte de viande fumée à la mode Texas. Pour tout autre renseignement, n'hésitez pas à communiquer directement au restaurant au 418-914-5991

VincentCh-917

Jul 6, 2019