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Restaurant

Chez Truchon - Auberge & Bistro

La Malbaie
4.9
Chez Truchon - Auberge & Bistro La Malbaie: Menu, Reviews & Reserve (2026)
MarketRegionalTartareGrillCharcuterieBreakfastBrunch
Reserve
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About

Chez Truchon Auberge & Bistro emphasizes a market-driven culinary approach that centers on regional ingredients sourced directly from local producers. The menu highlights artisanal preparations, including signature tartare variations that showcase the natural quality of the raw protein. Each dish follows a seasonal rhythm to maintain maximum freshness and flavor integrity for every component served. The environment promotes a straightforward focus on regional gastronomy by pairing rustic cooking techniques with refined plate presentation. Diners encounter a selection of products that celebrate the surrounding agricultural landscape through bold, clean, and intentional flavor profiles. This establishment prioritizes the connection between the land and the finished plate, ensuring that every culinary offering reflects the authentic character of the region. Consistency remains the primary objective across every plate, establishing a clear link between traditional craftsmanship and modern culinary standards.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Chez Truchon - Auberge & Bistro

Food
Service
on Google4.8 (2000+)
*as of 2026-07-01
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Review Summary

Chez Truchon - Auberge & Bistro is widely regarded as a premier dining destination in Charlevoix, consistently praised for its exquisite, high-quality cuisine that highlights local ingredients and artistic presentation. Guests frequently commend the professional, warm, and attentive service provided by the staff, often describing the overall atmosphere as cozy, elegant, and inviting. While the vast majority of visitors have exceptional culinary experiences, a few minor inconsistencies regarding hotel logistics, specific room features, or occasional service pace have been noted; nevertheless, the establishment remains a top recommendation for those seeking a refined and memorable gastronomic experience in a beautiful, historic setting.
Page 1 of 59 - 584 Reviews
Benoit
5.0

Excellente table. Menu raffiné & très bon service.

Jul 7, 2026
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Sandrine
5.0

Un festival pour les papilles 🥰🥰🥰🥰🥰tellement une extraordinaire table ❤?❤?❤?❤?❤?❤?je recommande vivement ❤?❤?❤?❤?❤?

Jul 7, 2026
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Daniel
5.0

Superbe soirée au resto du Truchon. Félicitations à toute l'équipe & à Michel.

Jul 7, 2026
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Anne-Marie
5.0

Je suis allée au resto .

Nourriture excellente , le foie gras sur pain perdu , le plat de cerf le dessert a la camerise , de belle découvertes !

Merci au serveur Paul pour ses conseils .

Je reviendrai goûter à autre chose !

Jul 6, 2026
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Lauchlin
5.0

Was only there for the evening meal, so no opinion on the accommodation.

Jul 5, 2026
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Guillaume
5.0

Tout a été à la hauteur de mes attentes ! Qualité des ingrédients, une sélection de vins très intéressantes & le service irréprochable ! Chapeau à votre belle équipe !

Jul 5, 2026
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Gerard
5.0

Nous n avons que souper mais ce fut une expérience inoubliable, repas & service d une qualité exemplaire

Jul 5, 2026
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Mary
5.0

Great service & excellent food

Jul 2, 2026
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Mélodie
5.0

Ma mère & moi sommes venues déjeuner. Nous avons aussi souper à L'île mystérieuse. D'abord, l'accès aux personnes à mobilité réduite a fait en sorte que ma mère, qui utilise un fauteuil roulant suite à des fractures au pied, a pu profiter de ces merveilleux restaurants & de ses vacances. Elle a tellement aimé le déjeuner - & moi également - qu'elle veut y retourner avant notre départ. Le rapport qualité/prix est incroyable. Pour des déjeuners très moyens dans de grandes chaînes commerciales à Laval/Terrebonne, on paie le même prix. C'est dans des restaurants comme ceux de M. Truchon qu'on voit que l'amour des produits locaux, cuisinés avec respect & grande maîtrise, fait toute la différence. D'ailleurs, on ne commande jamais de crêpes, de pain doré ou de gaufres dans lesdites chaînes de restos à déjeuner, parce qu'elles goûtent toujours le mélange en poudre à la vanille trop sucrée. Chez Truchon, la gaufre avec chantilly était incroyable. Idem pour tout le reste : les fèves au lard, la confiture, le pain, les oeufs, le jambon, le fromage, les fruits frais. À l'île mystérieuse, les tapas & le dessert - un gâteau au fromage aérien -, étaient également plus qu'exquis, & généreux. Nous vous disons merci pour ces belles expériences gustatives - qui demandent sans aucun doute beaucoup de labeur -, pour le service no.1 aussi, & ce, dans des décors enchanteurs! :)

Jul 1, 2026
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Denise
5.0

We had a business event for 24 people & it was incredible! Everyone agreed that the food was amazing, the service impeccable & we had a lovely evening here. We did not stay so I cannot speak to the rooms, but we would visit again. Such a memorable experience! Thank you to the restaurant for having us. It was a real treat.

Jul 1, 2026
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www.restoquebec.ca