About

Chez Truchon Auberge & Bistro emphasizes a market-driven culinary approach that centers on regional ingredients sourced directly from local producers. The menu highlights artisanal preparations, including signature tartare variations that showcase the natural quality of the raw protein. Each dish follows a seasonal rhythm to maintain maximum freshness and flavor integrity for every component served. The environment promotes a straightforward focus on regional gastronomy by pairing rustic cooking techniques with refined plate presentation. Diners encounter a selection of products that celebrate the surrounding agricultural landscape through bold, clean, and intentional flavor profiles. This establishment prioritizes the connection between the land and the finished plate, ensuring that every culinary offering reflects the authentic character of the region. Consistency remains the primary objective across every plate, establishing a clear link between traditional craftsmanship and modern culinary standards.

Reviews for Chez Truchon - Auberge & Bistro

Food

Service

on Google4.8 (2200+)

*as of 2026-08-15

4.8 979 ratings

5★

88%

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Review Summary

Chez Truchon - Auberge & Bistro consistently delivers an exceptional dining experience, characterized by its refined, flavorful cuisine and high-quality local ingredients that many guests describe as a culinary highlight of the Charlevoix region. The atmosphere is frequently praised as warm, cozy, and elegant, providing a perfect setting for both intimate celebrations and relaxed meals. Visitors often highlight the professional, attentive, and friendly nature of the service team, whose expertise and welcoming demeanor significantly enhance the overall experience. With a strong reputation for impressive presentation and a thoughtful wine selection, it remains a highly recommended destination for those seeking memorable, top-tier meals in a beautiful setting.

Page 1 of 3 - 26 Reviews

Monique

5.0

Un service de première, un décor accueillant & une nourriture vraiment excellente, gouteuse & bien présentée !! J'ai hâte de revenir dans la région pour en profiter de nouveau.

Jul 31, 2026

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Pierre-Luc

5.0

Le repas & le service étaient tout à fait exceptionnel. Nous voulions absolument nous offrir une expérience gastronomique lors de notre séjour dans la région & nous n'avons pas été déçus. Les plats sont soigneusement présentés & la maîtrise des saveurs en font une table d'exception. Le service tout aussi soigné contribue grandement à l'expérience.

Jun 11, 2026

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Joe

5.0

Nous avons très bien mangé. Service impeccable. Une des meilleures tables de la région!

May 30, 2026

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Sylvie

5.0

Comme à chaque visite, tout était parfait.
Les plats sont beaux & délicieux, l'ambiance est chaleureuse & le service est 5 étoiles.
C'est un incontournable lors de nos séjours dans la région de Charlevoix !

May 20, 2026

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Catherine

5.0

Une des très bonnes tables de la région. Tout était impeccable, incluant le service. Une belle découverte suite à une recommandation & nous y reviendrons avec plaisir.

Dec 31, 2025

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Damien

5.0

Repas excellent au coeur de la région de Charlevoix

Oct 8, 2025

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Coupar

5.0

We had the most amazing dinner last night, the food & service was superior to the Montreal fine dining scene (in our humble opinion). There is a reason many of the patrons were visiting from France, everything was top notch but without a pretentious vibe. Our server Emillie, was attentive, efficient, & willing to take the time for questions, even about the region. We will definitely be planning the 6 hour drive again to eat here & view the fall colors. Thank you; you made us fall in love with Charlevoix!

Aug 10, 2025

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Sylvain

5.0

Tres joli repas / beaux produits regionnaux
Excellent service

Jul 3, 2025

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Frédérique

5.0

Excellent service de la part de Paul. Décor enchanteur & ambiance feutrée. Les plats sont d'une qualité remarquable, si vous aimez bien manger c'est un arrêt obligé si vous êtes dans la région. Les plats sont généreux & copieux; si vous souhaitez des portions modérées, en alternative je recommande de partager la table d'hôte à deux & de commander un second plat principal en à-côté pour la 2e personne.

May 27, 2025

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Jacques

5.0

C'est toujours agréable de réserver une table à ce remarquable restaurant lorsque nous revenons dans la région. On nous offre toujours un menu varié & de qualité. De plus, nous sommes servis par un personnel attentionné qui devient un peu vos complices avec le temps.

Apr 27, 2025

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Chez Truchon - Auberge & Bistro

Charlevoix tradition meets refined local flavors at the heart of La Malbaie.

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