About

Chez Truchon Auberge & Bistro emphasizes a market-driven culinary approach that centers on regional ingredients sourced directly from local producers. The menu highlights artisanal preparations, including signature tartare variations that showcase the natural quality of the raw protein. Each dish follows a seasonal rhythm to maintain maximum freshness and flavor integrity for every component served. The environment promotes a straightforward focus on regional gastronomy by pairing rustic cooking techniques with refined plate presentation. Diners encounter a selection of products that celebrate the surrounding agricultural landscape through bold, clean, and intentional flavor profiles. This establishment prioritizes the connection between the land and the finished plate, ensuring that every culinary offering reflects the authentic character of the region. Consistency remains the primary objective across every plate, establishing a clear link between traditional craftsmanship and modern culinary standards.

Reviews for Chez Truchon - Auberge & Bistro

Food

Service

on Google4.8 (2200+)

*as of 2026-08-15

4.8 979 ratings

5★

88%

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3★

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Review Summary

Chez Truchon - Auberge & Bistro consistently delivers an exceptional dining experience, characterized by its refined, flavorful cuisine and high-quality local ingredients that many guests describe as a culinary highlight of the Charlevoix region. The atmosphere is frequently praised as warm, cozy, and elegant, providing a perfect setting for both intimate celebrations and relaxed meals. Visitors often highlight the professional, attentive, and friendly nature of the service team, whose expertise and welcoming demeanor significantly enhance the overall experience. With a strong reputation for impressive presentation and a thoughtful wine selection, it remains a highly recommended destination for those seeking memorable, top-tier meals in a beautiful setting.

Page 2 of 3 - 25 Reviews

Valérie

5.0

Excellent endroit. Nous n'avons pas couché sur place, mais y avons mangé plusieurs fois. Haute gastronomie excellente. Magnifique endroit. En plus du restaurant il y a une boutique ou ils vendent des produits fait maison! Le pâté au poulet est un pur délice & habituellement je n'aime pas le pâté au poulet. Je recommande vraiment cet endroit pour une expérience incontournable dans Charlevoix.

Jul 1, 2025

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Myrilie

5.0

Le restaurant, un seul mot pour décrire le tout : wow! De l'entrée en bouche au dessert, tout était succulent. Les cuissons étaient parfaites, filet mignon & canard. Que dire des desserts, les meilleurs que j'ai eu l'occasion de goûter. Un service absolument impeccable de Michel, notre serveur qui connait le menu sur le bout de ses doigts. Il nous a bien conseillé pour le vin. Vraiment sympathique. Magnifique expérience.

Jan 6, 2025

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Diane

4.0

Auberge magnifique à tous points de vue mais petit bémol concernant le manque d'insonorisation des chambres du 3e. Repas gastronomique en soirée mémorable & petits déjeuners généreux & excellents. Très satisfaits de notre séjour.

Sep 27, 2024

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Sammy

5.0

Quel magnifique expérience! Un service hors pairs exécuté par Francois. Nous avons été servi comme des rois. Service courtois, avenant, attentionné...( c'est indeniable, pour lui ces une vocation). Ce fut le meilleur service vécu en restauration!] Nourriture plus qu'excellente. Fraîcheur, goût, odeur, présentation des plats, tout y était! Souper 5 services chez Truchon équivaut à un 7 étoiles sans gêne.

Sep 20, 2024

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Marie-Claude

5.0

Magnifique lieu accueillant & des plus confortables! Délicieux & rafiné, nous avons adoré notre expression, à refaire c'est certain.

Aug 4, 2024

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Mike

5.0

Excellent bistro, je vous le recommande chaudement! Nous avons aimé tous nos plats & l'auberge est magnifique. Mention spéciale pour l'entrée de gravlax d'omble chevalier, mon coup de coeur! Un gros merci à notre serveuse Renée, une perle!

Jul 24, 2024

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Jean-Marc

5.0

Chambre très agréable. Le restaurant offre une excellente cuisine avec un service jeune, sympathique mais diligent. Excellents petits-déjeuners. Seul petit be-mol, réservation faite pour 3 personnes (2 adultes & une adolescente) : le canapé lit n'était pas défait & la salle de bains n'était équipée que de deux serviettes. Après la première nuit, la salle de bains n'était toujours équipée que de deux serviettes. Mais c'est vraiment une belle halte avec un golf magnifique à 5 minutes en voiture, mais aussi de belles balades aux alentours...

Jul 10, 2024

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Nicola

5.0

Je passe dormir chez Truchon 2 fois par mois pour le travail. C'est toujours un plaisir que de séjourner dans ce magnifique endroit. L'accueil est toujours ultra sympathique, les chambres impeccables & de bon goût, tout y est. Chaudement recommandé.

Jul 3, 2024

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5.0

Nous avons découvert ce magnifique restaurant le matin de notre départ....le petit déjeuner était fabuleux...juste hâte de retourner dans la région pour un repas du soir...Merci!

Jun 19, 2024

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Marilou

5.0

Un des meilleurs repas (souper) à vie! Une chance pour mon porte-feuille que j'habite loin 😉 L'excellent service & la vue magnifique complètent l'expérience!

Jun 15, 2024

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Chez Truchon - Auberge & Bistro

Charlevoix tradition meets refined local flavors at the heart of La Malbaie.

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