About

Chez Truchon Auberge & Bistro emphasizes a market-driven culinary approach that centers on regional ingredients sourced directly from local producers. The menu highlights artisanal preparations, including signature tartare variations that showcase the natural quality of the raw protein. Each dish follows a seasonal rhythm to maintain maximum freshness and flavor integrity for every component served. The environment promotes a straightforward focus on regional gastronomy by pairing rustic cooking techniques with refined plate presentation. Diners encounter a selection of products that celebrate the surrounding agricultural landscape through bold, clean, and intentional flavor profiles. This establishment prioritizes the connection between the land and the finished plate, ensuring that every culinary offering reflects the authentic character of the region. Consistency remains the primary objective across every plate, establishing a clear link between traditional craftsmanship and modern culinary standards.

Reviews for Chez Truchon - Auberge & Bistro

Food

Service

on Google4.8 (2200+)

*as of 2026-08-15

4.8 979 ratings

5★

88%

4★

3★

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Review Summary

Chez Truchon - Auberge & Bistro consistently delivers an exceptional dining experience, characterized by its refined, flavorful cuisine and high-quality local ingredients that many guests describe as a culinary highlight of the Charlevoix region. The atmosphere is frequently praised as warm, cozy, and elegant, providing a perfect setting for both intimate celebrations and relaxed meals. Visitors often highlight the professional, attentive, and friendly nature of the service team, whose expertise and welcoming demeanor significantly enhance the overall experience. With a strong reputation for impressive presentation and a thoughtful wine selection, it remains a highly recommended destination for those seeking memorable, top-tier meals in a beautiful setting.

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Huguette

5.0

Excellente nourriture bel accueil Service attentionné par notre serveur François Prix correct compte tenu de la qualité de la nourriture

Oct 9, 2024

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Marie

5.0

De TRES TRES LOIN le meilleur endroit qualite prix ou nous avons mangé au Quebec Cuisine parfaite & equilibrée

Oct 2, 2024

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Caroline

5.0

Toujours un plaisir de retrouver l'équipe de Chez Truchon pour un délicieux repas dans Charlevoix. Bon service, menu alléchant, excellent rapport qualité-prix. Merci encore pour la belle soirée!

Sep 1, 2024

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Diane

5.0

Nous avons pris la table d'hôte tout était délicieux bravo au chef Carte des vins avec un très bon choix & les prix sont corrects 👍 Service très courtois & agréable Pour Notre prochaine visite nous y séjournerons Merci vous pour votre accueil chaleureux toujours agréable de vous visitez

Aug 27, 2024

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Emilien

4.0

Nous n'avons pratiqué que le restaurant. Dîner en famille / vacances août 2024. Premier « restaurant » fait au Canada: pas déçu. Le but était de comparer la culture culinaire à la française & idem à la canadienne. Belle place, personnel affable & efficace. J'ai pris le menu du soir. Plats corrects: ingrédients locaux de bon goût; les préparations & cuissons différent bien sûr selon les chefs & les régions. Je ne vais pas dérouler ici toute la carte car il y a de quoi se satisfaire le palais. - petite mise en bouche / mise en appétit : terrine de canard avec de la gelée de prune / très bon. 1/ entrée chaude «excellent»: 4 carrés de boudin / salade / sauce, préparés à la locale. Suivi d'une Petite soupe: velouté de champignons, bien chaud & très bon. 2/ plat principal: mon choix, magret de canard . Bonne viande succulente. Aurait gagné à être en tranches légèrement plus épaisses afin de garder le moelleux. 3/ dessert: gâteau truffé au chocolat ! Excellent avec le café. Le seul bémol: il faudrait que les menus affichés sur le site soit complets (ce 03/07/24 il n'y a que les entrées chaudes avec le prix, car sur le site & Google maps , donc on ne peut préparer son budget - qui peut être conséquent). 90 CAD le menu, hors taxes. À noter: un choix de vin de Bordeaux qui m'est inconnu (idem sur Vivino ), qui s'est avéré bien se marier avec les plats.

Aug 4, 2024

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Trandl92

5.0

Excellent dîner (formule 5 services au rapport qualité quantité prix intéressant) restaurant gastronomique que nous ne nous attendions pas à trouver, venant de la France. Cuisine française très fine, & légère malgré le nombre de services. Bonne sélection pour la carte de vins locaux ou européens, nous avons pris le risque d'en goûter des rouges & blancs locaux, bien nous en a pris. Services & salle en terrasse agréables. A refaire volontiers si nous repassons dans le coin.

Aug 2, 2024

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Marc-Andre

4.0

J'ai bien aimé mon entrée (boudin) & plat principal (filet mignon). Le service est efficace & amical. J'aurais aimé avoir accès à une table d'hôte avec 3 services par exemple à un prix un peu plus modeste. Mais dans l'ensemble la cuisine est excellente & nous avons passé une agréable soirée.

Jul 19, 2024

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Mark-André

5.0

Nous avons adoré la nourriture rapport qualité prix & le serveur monsieur Paul !

Jul 10, 2024

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Carole

4.0

Bel endroit , personnel impeccable , nourriture raffinée , choix suffisant . Prix élevés mais qui valent la peine .

Jun 28, 2024

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Jean

5.0

Endroit charmant, un service impeccable, une cuisine aux saveurs exceptionnelles. Très rare ce genre de restaurant en région . Les prix paraissent élevés, mais le meilleur est toujours dispendieux. On y retournera c'est certain. *****

Jun 16, 2024

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Chez Truchon - Auberge & Bistro

Charlevoix tradition meets refined local flavors at the heart of La Malbaie.

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