About

Chez Truchon Auberge & Bistro emphasizes a market-driven culinary approach that centers on regional ingredients sourced directly from local producers. The menu highlights artisanal preparations, including signature tartare variations that showcase the natural quality of the raw protein. Each dish follows a seasonal rhythm to maintain maximum freshness and flavor integrity for every component served. The environment promotes a straightforward focus on regional gastronomy by pairing rustic cooking techniques with refined plate presentation. Diners encounter a selection of products that celebrate the surrounding agricultural landscape through bold, clean, and intentional flavor profiles. This establishment prioritizes the connection between the land and the finished plate, ensuring that every culinary offering reflects the authentic character of the region. Consistency remains the primary objective across every plate, establishing a clear link between traditional craftsmanship and modern culinary standards.

Reviews for Chez Truchon - Auberge & Bistro

Food

Service

on Google4.8 (2200+)

*as of 2026-08-15

4.8 979 ratings

5★

88%

4★

3★

2★

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Review Summary

Chez Truchon - Auberge & Bistro consistently delivers an exceptional dining experience, characterized by its refined, flavorful cuisine and high-quality local ingredients that many guests describe as a culinary highlight of the Charlevoix region. The atmosphere is frequently praised as warm, cozy, and elegant, providing a perfect setting for both intimate celebrations and relaxed meals. Visitors often highlight the professional, attentive, and friendly nature of the service team, whose expertise and welcoming demeanor significantly enhance the overall experience. With a strong reputation for impressive presentation and a thoughtful wine selection, it remains a highly recommended destination for those seeking memorable, top-tier meals in a beautiful setting.

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Caroline

5.0

Exceptionnelle !
Le service,la gentillesse du personnel, la qualité & la Fraîcheur des aliments est plus que parfaite.
L'endroit d'excellence si vous désirez une expérience culinaire.

Aug 11, 2026

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Robin

5.0

Perfect meal & perfect atmosphere. Fabulous service.

Aug 11, 2026

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Julie

4.0

De manière générale, nous avons apprécié notre souper 5 services chez Truchon, le service était bien, mais un peu trop rapide, 1h45 pour terminer 5 services c'est assez intense. Les plats étaient bons, mais inégaux. Nous avons adoré l'entrée de boudin & les pétoncles, mais les purées couvraient la délicatesse des deux protéines. L'assiette de charcuterie est impeccable, mention spéciale à la terrine de bacon. Le plat de cerf étaient très bon, mais les pommes de terre manquaient de cuisson & le plat de flétan était correcte, les goûts étaient présents, mais la purée était trop salée & le poisson trop cuit. Rien à redire sur les desserts. Enfin, le rapport qualité-prix est très bon compte tenu que les portions sont généreuses.

Aug 10, 2026

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Élyse

5.0

Les chambres, c'est non applicable.

Toujours aussi bon & un excellent service, bonne bouffe & bel environnement

Aug 8, 2026

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Audrey

2.0

Extrêmement déçue qu'ils ne prennent pas les groupes de 15 personnes. Nous voulions fêter un anniversaire de mariage mais ils ne prennent pas de groupe l'été, donc ne pensez pas à prévoir un événement là-bas. J'ai plutôt réservé au Mouton noir, où on m'a chaudement accueillie.

Aug 7, 2026

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Robert

3.0

Je suis allé souper hier soir & je dois dire que j'ai été vraiment déçu. Je m'attendais à mieux en fait de plats & saveurs chez Truchon. Mon entrée agnolotti qui était correct mais surtout le gigot d'agneau à 50$ qui était vraiment ordinaire. Ça coûtait plus le porc que l'agneau mais très très ordinaire.
Je n'ai pas aimé le style de mon serveur qui se donnait des airs & qui m'a regardé on peut de haut. Ça m'a déplu! J'avais de grandes aspirations sur la saveur des plats que j'allais commandé. Ma balloune a pété!
Je n' y retournerai pas. Beau grand restaurant par contre!

Aug 7, 2026

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LEGRAND

5.0

Restaurant excellent.

Aug 7, 2026

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Gérard

5.0

Nous avons pris repas 5 services TOUT était absolument délicieux. Le steak parfait & le meilleur magret de canard mangé à vie.

très dispendieux mais c'est un autre monde de saveurs. À refaire

Aug 5, 2026

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Marissa

5.0

It was a wonderfully delicious & lovely evening in every way - one of my favorite meals ever! Thank you so much

Aug 5, 2026

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Nathalie

5.0

Nous y sommes allés mangé, excellent service, bonne nourriture & tres bel emplacement !
Merci !
Nathalie &Marco

Aug 4, 2026

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Chez Truchon - Auberge & Bistro

Charlevoix tradition meets refined local flavors at the heart of La Malbaie.

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