About

Chez Truchon Auberge & Bistro emphasizes a market-driven culinary approach that centers on regional ingredients sourced directly from local producers. The menu highlights artisanal preparations, including signature tartare variations that showcase the natural quality of the raw protein. Each dish follows a seasonal rhythm to maintain maximum freshness and flavor integrity for every component served. The environment promotes a straightforward focus on regional gastronomy by pairing rustic cooking techniques with refined plate presentation. Diners encounter a selection of products that celebrate the surrounding agricultural landscape through bold, clean, and intentional flavor profiles. This establishment prioritizes the connection between the land and the finished plate, ensuring that every culinary offering reflects the authentic character of the region. Consistency remains the primary objective across every plate, establishing a clear link between traditional craftsmanship and modern culinary standards.

Reviews for Chez Truchon - Auberge & Bistro

Food

Service

on Google4.8 (2200+)

*as of 2026-08-15

4.8 979 ratings

5★

89%

4★

3★

2★

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Review Summary

Chez Truchon - Auberge & Bistro consistently delivers an exceptional dining experience, characterized by its refined, flavorful cuisine and high-quality local ingredients that many guests describe as a culinary highlight of the Charlevoix region. The atmosphere is frequently praised as warm, cozy, and elegant, providing a perfect setting for both intimate celebrations and relaxed meals. Visitors often highlight the professional, attentive, and friendly nature of the service team, whose expertise and welcoming demeanor significantly enhance the overall experience. With a strong reputation for impressive presentation and a thoughtful wine selection, it remains a highly recommended destination for those seeking memorable, top-tier meals in a beautiful setting.

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Aude

4.0

Comportement contrariant de l'hôtesse lors de notre check out, manque d'explication claire, à la limite de l'insolence. Peut mieux faire niveau service !

Aug 4, 2025

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Lucie

5.0

C'est mon restaurant préféré dans Charlevoix. Que ce soit pour le souper ou le petit déjeuner tout est toujours copieux & délicieux.

Aug 3, 2025

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Annie

5.0

Un incontournable pour nos séjours à La Malbaie : souper gastronomique Chez Truchon 🤩 !

Aug 3, 2025

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Annabelle

3.0

Nous y sommes allés en juillet. Le restaurant est beau & le service très agréable. Ce qui nous chagrine plus c'est le plat que nous ne trouvons pas à la hauteur du prix. En effet, le filet de boeuf & ses frites à la graisse de canard nous ont fait très envie, mais pour 62 dollars le plat, nous nous attendions à une quantité moins minimaliste & surtout à avoir autre chose que des frites surgelées. C'est dommage cela ne correspond pas à la promesse annoncée sur le menu qui ressemble plus à du gastronomique.

Aug 2, 2025

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Verlane

3.0

Non accueilli,

Du point de vue de l'accueil, la situation est un échec. La personne
en poste à l'accueil nous a présenté une table collée au meuble
contenant les équipements du service. Nous lui avons demandé s'il était possible d'obtenir une autre table un peu plus éloignée ; sa réponse a été que toutes les tables étaient réservées. Or, cela faisait seulement deux heures que nous avons effectué notre réservation, & toutes les plages horaires étaient disponibles à ce moment-là.
L'accueil est essentiel, car il permet aux clients d'être en bonne
disposition pour profiter pleinement du moment qu'ils souhaitent
s'offrir. Ils devraient être reçus comme des invités, non comme des
clients d'un fast-food. Si nous avons choisi ce restaurant, c'est parce que nous sommes des épicuriens, prêts à payer le prix pour souligner un événement.
Merci à notre serveur Michel qui a été très courtois à notre égard,

Jul 27, 2025

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Sophie

5.0

An outstanding restaurant! Phot of excellent foie gras & equally excellent boudin noir!

Jul 27, 2025

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Louise

4.0

Nous avons pris un délicieux souper . Une mouche s'est retrouvé dans mon verre de vin on a appelé la jeune fille qui est allée enlever la mouche est revenue avec le verre & a demandé si je voulais le boire.J'ai refusé évidemment . Malgré la mouche ce fut très agréable. Grande terrasse.

Jul 27, 2025

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Mac

5.0

Très difficile de trouver une meilleure table !

Jul 26, 2025

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Louise

5.0

Service, bouffe, ambiance, tout est toujours excellent. Un plaisir sans cesse renouvelé.

Jul 25, 2025

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Sue

5.0

Superb meal. Appreciated the flavors & artistry the chefs created. One of a kind experience with thoughtful presentation. Menu & exceptional service. Highly recommend.

Jul 24, 2025

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Chez Truchon - Auberge & Bistro

Charlevoix tradition meets refined local flavors at the heart of La Malbaie.

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