About

Chez Truchon Auberge & Bistro emphasizes a market-driven culinary approach that centers on regional ingredients sourced directly from local producers. The menu highlights artisanal preparations, including signature tartare variations that showcase the natural quality of the raw protein. Each dish follows a seasonal rhythm to maintain maximum freshness and flavor integrity for every component served. The environment promotes a straightforward focus on regional gastronomy by pairing rustic cooking techniques with refined plate presentation. Diners encounter a selection of products that celebrate the surrounding agricultural landscape through bold, clean, and intentional flavor profiles. This establishment prioritizes the connection between the land and the finished plate, ensuring that every culinary offering reflects the authentic character of the region. Consistency remains the primary objective across every plate, establishing a clear link between traditional craftsmanship and modern culinary standards.

Reviews for Chez Truchon - Auberge & Bistro

Food

Service

on Google4.8 (2200+)

*as of 2026-08-15

4.8 989 ratings

5★

88%

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3★

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Review Summary

Chez Truchon - Auberge & Bistro consistently delivers an exceptional dining experience, characterized by its refined, flavorful cuisine and high-quality local ingredients that many guests describe as a culinary highlight of the Charlevoix region. The atmosphere is frequently praised as warm, cozy, and elegant, providing a perfect setting for both intimate celebrations and relaxed meals. Visitors often highlight the professional, attentive, and friendly nature of the service team, whose expertise and welcoming demeanor significantly enhance the overall experience. With a strong reputation for impressive presentation and a thoughtful wine selection, it remains a highly recommended destination for those seeking memorable, top-tier meals in a beautiful setting.

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Patrick

5.0

Nous avons passé un très agréable moments & le souper est exceptionnel. Ça vaut vraiment le détour. On se fait gâte

Aug 15, 2024

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Claude

5.0

A refaire sans hésiter.

Aug 14, 2024

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Agathe

5.0

Excellent service & comme à l'habitude c'était délicieux 💙

Aug 13, 2024

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Hélène

4.0

Nous sommes allés pour le brunch du dimanche donc nous n'avons pas couché. Excellent service & personnel très courtois. Cependant le repas nous a déçu comparativement à la 1ère visite. C'est dommage. 😟

Aug 12, 2024

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Daniel

5.0

Great

Aug 10, 2024

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John

5.0

We were so pleasantly surprised by this great restaurant. The atmosphere was a nice start, but only got better with the great service & dinner from the suggestions of our waiter. Thank you for a memorable evening , one which will be replicated again I am sure

Aug 10, 2024

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Guy

4.0

Le souper fut à notre hauteur , services 5 étoiles nourriture aussi choux des vins merveilleux , mais nous avons été déçu pour le déjeuner sur les crêpes qui furent loin de nos attentes le service fut excellent par contre.

Aug 7, 2024

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Julie

5.0

Soupers excellents & service de François également. Les déjeuners le sont tout autant. Nous retournons à cette auberge à chaque année & nous ne sommes jamais déçus. Allez-y sans hésiter!

Aug 5, 2024

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Gaetan

5.0

Nous avions réservé pour un souper en famille . L'expérience a été fantastique. Tous les plats étaient un délice & avec le service de Paul , impeccable! Nous n'avons pas séjourné à l'auberge. Il est certain que lorsque nous retournerons dans la région , ça sera un arrêt obligatoire. Merci & bonne saison .

Aug 5, 2024

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Eric

5.0

Nous allons au restaurant chaque année, quel pur délice. Certainement une des meilleures tables au Québec. Dommage que les étoiles semblent seulement concerner leur fonction "hotel" & non pas le volet "restaurant", aucun choix d'étoiles pour la cuisine. Ce serait 5 étoiles.

Aug 4, 2024

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Chez Truchon - Auberge & Bistro

Charlevoix tradition meets refined local flavors at the heart of La Malbaie.

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