About

Chez Truchon Auberge & Bistro emphasizes a market-driven culinary approach that centers on regional ingredients sourced directly from local producers. The menu highlights artisanal preparations, including signature tartare variations that showcase the natural quality of the raw protein. Each dish follows a seasonal rhythm to maintain maximum freshness and flavor integrity for every component served. The environment promotes a straightforward focus on regional gastronomy by pairing rustic cooking techniques with refined plate presentation. Diners encounter a selection of products that celebrate the surrounding agricultural landscape through bold, clean, and intentional flavor profiles. This establishment prioritizes the connection between the land and the finished plate, ensuring that every culinary offering reflects the authentic character of the region. Consistency remains the primary objective across every plate, establishing a clear link between traditional craftsmanship and modern culinary standards.

Reviews for Chez Truchon - Auberge & Bistro

Food

Service

on Google4.8 (2200+)

*as of 2026-08-15

4.8 989 ratings

5★

88%

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Review Summary

Chez Truchon - Auberge & Bistro consistently delivers an exceptional dining experience, characterized by its refined, flavorful cuisine and high-quality local ingredients that many guests describe as a culinary highlight of the Charlevoix region. The atmosphere is frequently praised as warm, cozy, and elegant, providing a perfect setting for both intimate celebrations and relaxed meals. Visitors often highlight the professional, attentive, and friendly nature of the service team, whose expertise and welcoming demeanor significantly enhance the overall experience. With a strong reputation for impressive presentation and a thoughtful wine selection, it remains a highly recommended destination for those seeking memorable, top-tier meals in a beautiful setting.

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Nicola

5.0

Je passe dormir chez Truchon 2 fois par mois pour le travail. C'est toujours un plaisir que de séjourner dans ce magnifique endroit. L'accueil est toujours ultra sympathique, les chambres impeccables & de bon goût, tout y est. Chaudement recommandé.

Jul 3, 2024

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Louis

5.0

Excellent service & nourriture extraordinaire . Carte des vins à la hauteur. Bravo Dominique Truchon ! & que dire de l'Île Mystérieuse juste à côté. Wow comme décoration !!

Jul 2, 2024

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Kiki

5.0

Le brunch était délicieux & copieux! Le personnel est non seulement sympathique mais aussi très avenant. Nous avons du retard & la cuisine a bien voulu nous attendre avant de fermer. Un bel endroit, à tous égards!

Jul 2, 2024

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Brooke

5.0

Amazing food & service!!!!

Jul 1, 2024

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Jacques

5.0

un séjour inoubliable ,qualité ne se dément pas d'année en année. Accueil impeccable, accommodation de qualité ,cuisine haut de gamme & service à la hauteur des plus exigeant. Merci & félicitations à tous, que je ne nommerai pas de peur d'en oublier . À l'an prochain !

Jun 29, 2024

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Carole

4.0

Bel endroit , personnel impeccable , nourriture raffinée , choix suffisant . Prix élevés mais qui valent la peine .

Jun 28, 2024

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Yan

5.0

Meilleur restaurant ou j'ai mangé !!! À visiter vaut le détour !

Jun 27, 2024

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Danielle

5.0

Je savoure la cuisine du chef Truchon depuis plus de 25 ans! Une valeur sûre avec des produits du terroir cuisinés de façon exceptionnellement raffinée! Un service hors pair exécuté par des gens attentifs & compétents. Ce restaurant brille par sa constance à tous les niveaux. Bravo à toute l'équipe!

Jun 26, 2024

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Michel

5.0

Belle auberge malgré que la chambre était un peu petite. Très bon service & excellente nourriture.

Jun 25, 2024

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Jonathan

5.0

On m'avait référé ce restaurant à découvrir à la Malbaie & je peux vous dire que je n'ai pas été déçu. Le service était excellent, un grand merci à Renée. La nourriture parfaitement assemblé dans mon assiette. Un bravo à toutes l'équipe, autant en salle qu'en cuisine.

Jun 22, 2024

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Chez Truchon - Auberge & Bistro

Charlevoix tradition meets refined local flavors at the heart of La Malbaie.

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