About

Chez Truchon Auberge & Bistro emphasizes a market-driven culinary approach that centers on regional ingredients sourced directly from local producers. The menu highlights artisanal preparations, including signature tartare variations that showcase the natural quality of the raw protein. Each dish follows a seasonal rhythm to maintain maximum freshness and flavor integrity for every component served. The environment promotes a straightforward focus on regional gastronomy by pairing rustic cooking techniques with refined plate presentation. Diners encounter a selection of products that celebrate the surrounding agricultural landscape through bold, clean, and intentional flavor profiles. This establishment prioritizes the connection between the land and the finished plate, ensuring that every culinary offering reflects the authentic character of the region. Consistency remains the primary objective across every plate, establishing a clear link between traditional craftsmanship and modern culinary standards.

Reviews for Chez Truchon - Auberge & Bistro

Food

Service

on Google4.8 (2200+)

*as of 2026-08-15

4.8 989 ratings

5★

88%

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Review Summary

Chez Truchon - Auberge & Bistro consistently delivers an exceptional dining experience, characterized by its refined, flavorful cuisine and high-quality local ingredients that many guests describe as a culinary highlight of the Charlevoix region. The atmosphere is frequently praised as warm, cozy, and elegant, providing a perfect setting for both intimate celebrations and relaxed meals. Visitors often highlight the professional, attentive, and friendly nature of the service team, whose expertise and welcoming demeanor significantly enhance the overall experience. With a strong reputation for impressive presentation and a thoughtful wine selection, it remains a highly recommended destination for those seeking memorable, top-tier meals in a beautiful setting.

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Benoit

5.0

Service à l'accueil a Repas du soir ,service impeccable,le serveur(Paul) très intentionné,nourriture excellente. Musique douce & à niveau sonore idéal pour des conversations agréables. Nous reviendrons,c'est certain.

Jan 25, 2024

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Aimy

5.0

Le meilleur souper que j'ai mangé!

Jan 22, 2024

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Jessica

5.0

La tempête nous as amenée à dormir dans cette belle ville & nous avons découvert ce restaurant gastronomique des plus délicieux & savoureux avec un service hors pair. Merci au chef Truchon.

Jan 14, 2024

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Roger

5.0

Nous y avons été pour le souper. Cadre chaleureux & intime. Repas succulent.

Jan 11, 2024

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Fred

5.0

Découverte de cet endroit & nous avons été charmé, bouffe incroyable & plusieurs choix, personnel très courtois & professionnels, nous le recommandons sans hésite

Jan 8, 2024

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Suzanne

5.0

Nous retournons annuellement pour notre anniversaire de mariage dans cette auberge & nous sommes toujours très satisfaits. Le personnel est chaleureux & accueillant. Les chambres sont très propres & confortable (#202 & 203 sont nos préférées). Le chef nous surprend toujours avec une fine cuisine régionale créative, savoureuse & délicieuse, particulièrement pour les plats de Charlevoix (charcuteries, agneau, canard & fromage). Cette année, un seul des plats nous a déçus car le gigot d'agneau était plus coriace qu'à l'habitude!!

Jan 7, 2024

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Daniel

4.0

Belle auberge. Bien située. Bien décorée. Restaurant assez chère & pas si incroyable malheureusement. Soupe a l'oignon ordinaire. Tartare peu de goût (jai dû rajouter de la moutarde). Chambre bruyante tout juste en haut de l'escalier. On entend les serveuses parler a 7:00 du matin.

Jan 5, 2024

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Camille

5.0

Nous avons profité du brunch du jour de l'an qui était copieux, délicieux & bien servi. À refaire!

Jan 3, 2024

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Nathalie

5.0

Déjeuner parfait avec des produits de qualité

Dec 14, 2023

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Richard

5.0

excellent service & souper excellent comme d'habitude

Dec 11, 2023

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Chez Truchon - Auberge & Bistro

Charlevoix tradition meets refined local flavors at the heart of La Malbaie.

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