Chika Ramen Izakaya se concentre sur l'art précis de la confection des nouilles japonaises et sur la culture traditionnelle des petites assiettes à partager. La cuisine prépare des bouillons authentiques de type tonkotsu et shoyu en utilisant des ingrédients mijotés pendant de longues heures pour obtenir un profil aromatique riche et complexe. Les clients découvrent une sélection variée d'entrées façon izakaya, incluant des gyoza croustillants, des brochettes yakitori savoureuses et des créations saisonnières inspirées par le marché. L'aménagement intérieur privilégie une atmosphère décontractée et dynamique qui favorise le partage et l'observation directe du travail culinaire. La texture des nouilles respecte les standards traditionnels, offrant une mâche ferme qui s'associe efficacement aux huiles aromatiques. Cette adresse constitue une destination spécialisée pour les amateurs de plats réconfortants japonais préparés avec rigueur et une attention particulière aux saveurs umami.
Chika Ramen Izakaya est largement reconnu comme une destination incontournable à Québec pour ceux qui recherchent des ramen authentiques et savoureux, de nombreux clients louant la richesse et l'équilibre des bouillons ainsi que la générosité des portions. Le restaurant est fréquemment apprécié pour son atmosphère chaleureuse et accueillante, souvent décrite comme l'endroit idéal pour que les amis et la famille puissent déguster une variété de délicieux tapas japonais, tels que les gyozas, le karaage et les takoyakis. Les visiteurs soulignent régulièrement la gentillesse et l'accueil du personnel, notant que le service est souvent rapide et attentionné. Grâce à des prix compétitifs offrant un excellent rapport qualité-prix, le restaurant demeure un choix vivement recommandé pour un repas satisfaisant et abordable dans un cadre dynamique.
J'ai commandé sur uber eats. Vers 18h20. Recu a 20h04. J'ai commandé leur 2pour1 Gyoza. Leur entre de Karrage. Leur ramen Tonkotsu. Donc j'ai pu avoir leur Dragon eyes comme gratuité. J'ai reçu le tout extrêmement froid & « moïte » le Karrage & les gyoza n'est pas croustillant du qu'ils ont pris le froid. Les dragons eyes avaient un gout bizarre comme si quelque chose était avarié. J'ai seulement manger leur Karrage , Gyoza & 1 sushi & j'ai commencé a avoir très tres mal au ventre. Comme si quelques choses bougeaient dans mon ventre. De plus le livreur a eu ma commande avec lui pour pas loin de 1heure avec lui… Je ne sais pas si ca vien du restaurant ou du fais que le livreur a eu ma commande avec lui pendant 1heure , mais tout ca pour dire que j'en ai été malade. 🤢
depuis qu'ils ont changé le menu… ce n'est plus pareil. Les sushis ont disparu, les dumplings sont moins bons… bref mon expérience était moins intéressante quand les autres fois que j'y suis allée. Cependant, le général tao est encore délicieux
11 août 2025
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service quick, sushi perfect, generous portions, takoyaki fresh, the don karaage just delicious, but the stars of the show had to be the ramen soups. the por shoyu & ramen with fried chicken....just satisfying with every bite
Fantastic Japanese restaurant with an energizing ambiance. I say Japanese restaurant because between the ramen, tapas, & the sushi, it is a lot more than just a ramen place. The ramen is excellent with a mix of traditional flavours & more French inspired ones on offer. Tapas are well priced. I've never seen such big bore sushi rolls in my life. If you like your Japanese food & are in Québec, this place is a must try.
Stumbled upon this restaurant while looking for a Christmas Eve dinner. Everyone in our party loves sushi & ramen! Whats also an amazing plus is their Tapas style menu that allows you to try so many of their high-quality dishes that are super flavourful. Im sorry that I never got the names of their staff, but they're some of the more pleasant & courteous persons you'll find. While every other restaurant was bent on having a reservation, though they had room because we had 2 kids, they'd deny us. However, the moment I walked in & mentioned our size, they never hesitated to meet our needs. It is an amazing place with really fresh ingredients, high-quality seafood, a really nice atmosphere, & their prices were fantastic! 6 stars!!!
Quick service. Sushi menu price is fair. Place feels like in Japan. Got the kalbi with rice & chicken bao buns. The kalbi tasted right, but the bao buns was kind of tough to bite on. Overall, I still recommend going there & just get the kalbi with rice which is enough & cheaper than ramen bowl.
Étant trois personnes sur cette commande, j'ai appelé au restaurant pour demandé suffisamment de wasabi, de gingembre & de sauce soya pour nous trois & pour 25 morceaux mais malheureusement nous avons reçu que quelques tranches de gingembre, un peu de wasabi & 1 contenant de sauce soya. Si nous avions fait 3 commandes séparées, nous aurions eu chacun notre portion de wasabi, de gingembre & de sauce soya donc pourquoi ne pas en mettre plus dès le départ. On parle quand-même de 25 morceaux. Pour moi, c'est logique & ça peu rentrer dans le service à la clientèle. Évidemment, ce n'est pas grave mais c'est plate surtout quand on aime beaucoup ces accompagnement avec nos sushis & qu'on en a pas à la maison. Je dois ajouter quand même que les sushis sont très beaux & semblent délicieux.
