Enzo Sushi se spécialise dans la préparation de produits japonais essentiels intégrant du poisson cru de qualité et du riz vinaigré. Des praticiens qualifiés assemblent nigiris et sashimis avec des techniques de coupe précises tout en incorporant des sélections de fruits de mer frais dans divers makis. Le menu souligne des profils de saveurs traditionnels, mettant en valeur les caractéristiques naturelles d'ingrédients comme le thon, le saumon et la sériole. Les clients choisissent parmi un assortiment de rouleaux thématiques qui équilibrent texture et acidité pour un profil gustatif constant tout au long de chaque assiette. Au-delà des sélections crues, la cuisine prépare des plats cuits incluant tempuras et protéines grillées servies avec des réductions au soja. L'environnement privilégie un service efficace, offrant un cadre fonctionnel pour la consommation de sushis préparés avec précision.
Enzo Sushi est largement reconnu pour la fraîcheur, la saveur et la présentation exquise de ses sushis, de nombreux clients qualifiant le menu dégustation de moment culinaire inoubliable. Bien que les habitués louent régulièrement la qualité constante et le service attentionné qui contribuent à une expérience mémorable, certains visiteurs ont fait part d'incohérences concernant la rapidité du service, des erreurs occasionnelles dans la préparation des plats et des difficultés lors des périodes d'affluence. Malgré quelques réserves isolées sur l'ambiance et les délais d'attente, la majorité des convives considère ce restaurant comme une destination incontournable, le recommandant fréquemment pour ses saveurs fusion uniques et la grande qualité de ses ingrédients.
Je recherchais un sushi de qualité, & ayant longtemps entendu parler du Enzo & en côtoyant le Kimono Sushi Bar, le Métropolitain, le Nicky Sushi, Le Niji Sushi, & ce régulièrement, ce soir je me suis dit en passant par là, que c'était le moment. Malheureusement je suis très déçu de la qualité de nourriture qu'on m'a servie. La nourriture était fade, il y avait de la friture de manière exagérée & j'avais du mal à goûter le thon, le crabe. Je doutais également de la fraîcheur des poissons, comme on le sait, un bon poisson ne devrait pas sentir le poisson. Bref, je ne recommanderai pas & n'y retournerai pas non plus… d'autant plus que je ne suis pas du genre à laisser des commentaires, mais cette fois-ci il fallait que j'exprime ma déception.
Meilleur restaurant de sushi en ville. On paye pour de la qualité exceptionnelle. Reconnu pour leurs sauces vous ne serez jamais déçu! Je recommande! Demander Charles comme serveu
1 août 2024
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Je tenais a partager mon experience du 16 Février 2024. Comme mon conjoint travail a l'exterieur de Québec en semaine , nous désirions fêter la st-valentin vendredi. Au moment de la réservation téléphonique il y a 3 semaines de cela, on m'avait confirmer que nous pourrions demander le menu St-valentin. Au moment le soir venu, nous avons demandé ce menu différent de celui actuel & cela nous a été refusé par le serveur. Les tables étaient également si collées que nous entendions trop bien les conversations des autres & cela n'offrait aucune intimité. Bien déçue , nous avons commander le menu a partager régulier & nous avons trouver les portions petites. Bien que la qualité des sushis était présente, nous nous attendions a plus comme premiere expérience dans ce restaurant si bien côté.
Inégalable. Toujours la perfection.
Toutefois , je trouve que l’offre des cocktails, mais surtout des vins, n’est pas à la hauteur de la qualité des plats servis.
Une offre d’importation privée plus généreuse s’impose.
Quelle déception! Plus J'y vais moins les sushis sont bons, les portions diminue & la qualité également. J'aimais aller a ce resto car les sushis était gros & j'en avais pour mon argent. Mais maintenant ils sont devenus si mince que c'est honteux! Sans parler du propriétaire qui n'est aucunement discutable. Enzo a déjà été un bon resto mais depuis un moment il est en chute libre. Les commentaires constructifs ne sont pas les bienvenues par son propriétaire.
Essayez donc Sushi X Sur Pierre-Bertrand vous serez bien reçu, combler & en plus c'est beaucoup moins cher.
J'aimais bien ce restaurant pour la formule découverte 5 services intéressante qui se partage à deux(mais assez$$). Cependant après 4 fois, c'est toujours la même chose, mais en moins bonne qualité. Habituellement je prends toujours le Volcan, c'est du crabe servi sur une galette tempura, mais là c'était du goberge imitation crabe servi sur galette de patate douce imbibée ds l'huile. Parmi les services, il y avait une entrée de pétoncle: ce n'est pas compliqué, ils prennent un pétoncle & le coupe en rondelle pour que ça donne 8mcx..ce n'est pas plus épais qu'un 25 cents!& le comble, après avoir fini & bien le Café n'est pas inclus...3 autres convives ont pris d'autres variétés de plats; ils avaient tous le même accompagnement:des fèves germés....mais rien que ça, alors que le menu parlait de légumes! On s'entend que ce n'est pas ce qui a de plus dispendieux...
En gros:Enzo c'était bon jadis, mais là ils ont besoin de retravailler leur menu...ils ont pris leur renommée pour acquis!
Le service est acceptable,mais personnel froid.
Chose certaine: ça ne vaut pas le 200$ que ça m'a coûté pour deux avec une bouteille de vin!
Conseil: du Dimanche au Mercredi il y a 20% de rabais, mais encore là, je n'irai pas!
Les meilleurs sushis que j'ai mangé a Quebec ou Montreal. Le service est extra & la qualite de la nourriture est indeniable! A recommander & ne pas manquer pour les amateurs de sushis & de cuisine japonaise
