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Restaurant

Fish Club Privé

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Fish Club Privé, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
AsianSushiSeafood/Fish
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About

Fish Club Privé specializes in the preparation of refined Asian-inspired seafood dishes that emphasize the natural integrity of fresh marine ingredients. Skilled practitioners assemble intricate sushi rolls and sashimi platters using precise cutting techniques that highlight the texture of premium aquatic proteins. The menu features a diverse selection of rolls ranging from traditional maki to contemporary creations utilizing distinct flavor profiles and aromatic garnishes. Culinary compositions focus on balancing savory umami notes with subtle acidity, often incorporating soy reductions and pungent wasabi elements for complexity. Minimalist plating strategies allow the visual vibrancy of raw fish varieties to serve as the primary aesthetic focal point. This establishment maintains a consistent technical approach to maritime cuisine while providing a focused selection of seafood preparations crafted for immediate consumption by patrons seeking authentic oceanic flavors.

Details

Amenities, services & more

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(5452)
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Reviews for Fish Club Privé

Food
Service
on Google4.9 (600+)
*as of 2026-07-15
5★
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Review Summary

Fish Club Privé is consistently celebrated as the top sushi destination in Quebec, offering an exceptional and highly personalized experience that far exceeds standard restaurant offerings. Customers frequently praise the high quality and freshness of the fish, emphasizing the generous portions that favor high-quality seafood over rice. The concept, which allows patrons to choose their chef and personalize orders based on individual taste preferences, creates a unique and creative culinary journey with each visit. Beyond the delicious and artfully presented sushi, the establishment is lauded for its professional and attentive staff, eco-friendly practices using reusable wooden boxes, and a VIP-style membership program that adds significant value. Whether for special occasions or regular meals, reviewers consistently describe their experiences as unforgettable, flavorful, and worth every penny, frequently recommending the restaurant to anyone seeking high-end, imaginative sushi.
Page 2 of 6 - 56 Reviews

Concept vraiment intéressant! Fish propose un abonnement de sushi de grande qualité qui se démarque clairement. Les produits sont frais, le ratio est parfait - moins de riz, beaucoup plus de poisson - ce qui fait toute la différence.

On peut même choisir son chef, ce qui donne une expérience presque personnalisée. Avec l'abonnement, on reçoit aussi un traitement VIP : petites attentions, rabais, & une présentation très soignée dans de belles boîtes en bois avec un sac de transport réutilisable.

Un concept moderne, délicieux & en plus respectueux de l'environnement. Une très belle découverte! 🍣

Mar 16, 2026
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J'adore les sushis de chez Fish! Ce qui différencie cet endroit des autres, c'est le service personnalisé & très attentionné des chefs & de la concierge. On s'occupe de nos goûts & on y traite les membres aux petits oignons! Bravo & longue vie à Fish!

Mar 11, 2026
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Après deux commandes qui m'ont amené au 7ème ciel du sushi, je suis devenu membre du club Fish. Les chefs sont des artistes du goût. C'est une expérience sensorielle exceptionnelle. Imbattable!

Mar 11, 2026
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Superbe découverte pour nous!!
Les sushis sont délicieux & personnalisés selon nos préférences!!
Possible de choisir son chef selon ses goûts & la surprise en vaut la visite!

Feb 8, 2026
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Chaque occasion est bonne pour ce faire plaisir mais aucune supasse fish a Québec.
Chef attentionné & d'expérience. Fraîcheur maximal & surtout ici c'est les fruit de mer qui compte fini les 10nkilo de ri sous ton Nigiri ou la recherche o microscope de ton morceaux de poisson. Les suggestions sont les bienvenues autant pour vôtre menue que pour les améliorer une concierge & des messages personnel tout i est pour etre parfait & manger comme un rois de quatar sa fait 2 ans que je profite & ses toujours avec joie que j'insiste pour inviter tout le monde a vivre l'expérience de leur vie !
Ca na pas de prix l'immortalité des souvenirs de telle saveur :(^_^)

Jan 30, 2026
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Vraiment exceptionnel comme concept, j'aime que les variétés changent à chaque fois & aussi selon le chef ! on peut même personnaliser avec ce qu'on aime ou pas.
Présentation sublime digne des grands restaurants sushi. Coup de coeur pour la box de Nigiri. & le riz avait un excellent goût & texture parfaite.
J'ai pris un abonnement annuel & je vais commander à chaque mois !

Jan 26, 2026
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J'adore!! Les sushis sont excellent! Tous les chefs laissent aller leur créativité. Chaque bouché est une explosion de nouvelles saveurs. Un peu plus dispendieux, mais le rapport qualité-prix est imbattable. Je recommande sans hésitation!

Jan 15, 2026
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Les sushis sont excellents. Fish Club se démarque avec des sushis toujours frais. Les chefs sont très créatifs dans leur présentation également. Content aussi d'avoir des options pour allergies car j'ai plusieurs allergies, notamment sésames, & ils font bien attention d'ajuster selon mes restrictions. Je recommande.

Jan 12, 2026
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C'était ma 1re commande à emporter. Les sushis étaient frais, savoureux & très généreux en poissons. Je les recommande fortement! Miranda, la concierge en chef chez Fish s'occupe avec attention de la clientèle!

Jan 12, 2026
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Les sushis du Fish Club sont délectables, uniques, créatifs, tout simplement délicieux. Jamais la même façon de les apprêter, le chef crée selon l'inspiration du moment & des arrivages des aliments. Un monde de saveurs s'ouvrent à vous!

Jan 11, 2026
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