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Restaurant

Fish Club Privé

Elevated sushi artistry meets an exclusive atmosphere at Fish Club Privé.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9
OPEN1 pm - 7 pm
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Sunday
Photo of Fish Club Privé, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
AsianSushiSeafood/Fish
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About

Fish Club Privé specializes in the preparation of refined Asian-inspired seafood dishes that emphasize the natural integrity of fresh marine ingredients. Skilled practitioners assemble intricate sushi rolls and sashimi platters using precise cutting techniques that highlight the texture of premium aquatic proteins. The menu features a diverse selection of rolls ranging from traditional maki to contemporary creations utilizing distinct flavor profiles and aromatic garnishes. Culinary compositions focus on balancing savory umami notes with subtle acidity, often incorporating soy reductions and pungent wasabi elements for complexity. Minimalist plating strategies allow the visual vibrancy of raw fish varieties to serve as the primary aesthetic focal point. This establishment maintains a consistent technical approach to maritime cuisine while providing a focused selection of seafood preparations crafted for immediate consumption by patrons seeking authentic oceanic flavors.

Details

Amenities, services & more

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Frequently Asked Questions

Where is Fish Club Privé located?

Fish Club Privé is located at 1975 Rue Frank-Carrel, Quebec, G1N 2E6. in the neighborhood of Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge.

When is Fish Club Privé open?

OPEN NOW Today's hours: 1 pm - 7 pm

MondayClosed
TuesdayClosed
Wednesday11:30 am - 7 pm
Thursday11:30 am - 7 pm
Friday11:30 am - 7 pm
Saturday1 pm - 7 pm
Sunday1 pm - 7 pm
Does Fish Club Privé accept reservations?

Online reservations are not currently offered through this listing for Fish Club Privé. However, you can call them directly at (418) 681-5388 to inquire about table availability.

Does Fish Club Privé offer online ordering?

Yes, Fish Club Privé offers online ordering for delivery.

Does Fish Club Privé have a menu available?

While a dedicated menu isn't hosted directly on this profile, you can visit their official website to view current offerings.

What are the main cuisines at Fish Club Privé?

Fish Club Privé specializes in:

What are the main features and amenities at Fish Club Privé?

Key features and amenities offered at Fish Club Privé:

Does Fish Club Privé have a website?

Yes, Fish Club Privé has an official website. You can visit it here:

Does Fish Club Privé have social media links or a Google Business profile?

We do not have social media links on file for Fish Club Privé, but here is their Google Business profile link:

How can I contact Fish Club Privé?

You can reach Fish Club Privé through the following channels:

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2813 Boulevard Laurier
(5509)
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Reviews for Fish Club Privé

Food
Service
on Google4.9 (700+)
*as of 2026-09-01
5★
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3★
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Review Summary

Fish Club Privé is widely celebrated for offering an exceptional, high-end sushi experience in Quebec, consistently praised as being among the best in the city. Customers frequently highlight the superior freshness and quality of the fish, noting that the generous portions of seafood combined with minimal rice create a perfect, flavor-packed balance. The unique, personalized concept allows members to choose their preferred chefs, whose creative and artistic presentations transform every meal into a visual and culinary delight. With a strong commitment to sustainability through reusable wooden packaging and an impeccable, attentive customer service team that skillfully accommodates dietary restrictions, this establishment provides a consistently delightful experience that keeps patrons coming back.
Page 5 of 6 - 59 Reviews

En tant qu'amateur de sushis & ancien chef à Québec, je tiens à partager mon appréciation pour Fish. Que tu préfères un style plus traditionnel, californien ou complètement audacieux, sache que c'est toi qui choisis ton chef : leur parcours est affiché sur le site, & tu peux même préciser ce que tu aimes ou non. Résultat : un chef qui te correspond & des sushis créés selon tes préférences.

Chaque boîte, sobre & élégante, regorge de merveilles de l'océan & me donne l'impression d'ouvrir un coffre au trésor à chaque fois. Je ne peux que te le recommander chaudement !

Aug 10, 2025
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5.0

Nous avons passé des commandes au moins cinq fois au cours des derniers mois avant d'écrire un avis. L'expérience en vaut le…. plaisir. Vraiment la fraîcheur des produits, le soin dans la présentation, le service tout est au rendez-vous! Bien sûr on peut trouver des « sushis » ailleurs où il n'y a pas de frais d'adhésion croyez-nous on les a essayé, ici & sur d'autres continents. Ils ont tous leurs particularités, chez Fish avec le choix du chef, peu de riz & beaucoup de saveurs nous a charmé. J'espère que je pique suffisamment votre curiosité pour rejoindre votre fibre épicurienne & vous donner le goût de l'essayer.

Aug 4, 2025
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FISH;TOP QUALITE!!! SERVICE IMMPECCABLE!!! UNIQUE A CHAQUE VISITE puisque la Créativité est sans cesse renouvelée! Aux anges pour ce debut de vacances grâce à chef Wiliam!

Aug 2, 2025
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Les meilleurs sushis à Québec, & de loin. Savoureux, original, chefs créatifs & attentionnés. Pas de'remplissage' avec du riz sec & du tempura. & les portions sont copieuses, on en a pour notre argent en qualité & quantité.

Aug 1, 2025
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On indique nos préférences & notre chef & notre boite de sushis est une savoureuse surprise à chaque fois!

Jul 27, 2025
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Première expérience en tant que nouveau membre du Fish club. Le service de point de dépôt est ponctuel & génial! Vraiment super le kit de départ de sauces & très bien faites les boites en bois pour les sushis.
Les sushis de chef William était au delà de mes attentes. Le taco de tartare de saumon explosait de saveurs. Le Norimaki crevettes était juste assez piquant. Le Nori inversé thon avocat était superbe & goûteux. Le Soyamaki amenait une belle fraîcheur en bouche. Les nigris étaient excellents bien coupés & fidèle à la devise du club. Le mini cup cake a mis une touche finale magique a ce savoureux repas. C'est vraiment le top du top!

Jul 25, 2025
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Tout chez Fish Club privé frôle la perfection! Le fait de pouvoir personnaliser nos sushis en mentionnant ce qu'on aime & ce qu'on n'aime pas en plus de pouvoir choisir notre chef en fonction de la description de chacun rend chaque bouchée exceptionnelle. C'est également vraiment bien de se faire accueillir au comptoir & offrir des superbes boîtes en bois réutilisable dans un sac refrigere. Les sushis sont toujours excellents, surprenants & plein de saveurs. Je recommande de devenir membre dès maintenant car ces sushis sont incomparable! Vous me commanderez plus jamais ailleurs!
🍣🎊🤩🎉🍤☀?🐠

Jul 12, 2025
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Un souper plus que parfait! Un 10 sur 10! Des sushis variés, d'une saveur inégalée & d'un visuel incroyable, préparés par des chefs fort créatifs. Que dire du poisson, tellement frais!
Merci à Pascal & Elouann! Quel savoir-faire incroyable! On s'est régalés!
Bravo à l'équipe de Fish de nous faire vivre une « Expérience sushis » aussi mémorable!

Jul 8, 2025
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L'expérience Fish vient redéfinir les sushis. Une fois qu'on les découvre c'est difficile de revenir en arrière. L'expérience personnalisée, l'explosion de saveur peu importe le chef choisi (un sushi plate ca n'existe pas chez fish), l'effort pour réduire les déchets... Absolument tout vaut le 5 étoiles.

Jul 3, 2025
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Nous avons beaucoup apprécié notre trip à 4 d'hier. Nos amis ont été impressionnés & ravis par la qualité des produits, la fraîcheur & aussi la présentation.

Mille mercis à chef Romain pour ce beau travail.

Nous sommes toujours reçus comme des VIP lors de la collecte & maintenant le fait de pouvoir faire remplir gratuitement nos contenants vides de sauce FISH préalablement lavés est une super idée qui limite la production de déchets inutiles.

Jun 30, 2025
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